麻鱼怎么做好吃又简单-怎么炒麻鱼

朋友们，你们知道怎么炒麻鱼这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

麻鱼的做法

1、将鱼片下入锅中，大火煮1分钟后，带汤一起倒在鱼骨上。锅上火，倒入菜子油50克，待油温烧至八成热时，下入青花椒100克炸香，淋在鱼片上，用香菜2克装饰即可。

2、选择新鲜的鱼处理干净，在鱼身上切几刀方便入味。 在鱼身上里里外外，均匀的涂抹上料酒，盐。再抹上蚝油。 再在鱼身上放上适量姜丝，鱼肚子里也放一些。然后在上面淋上少许香麻油，腌制十分钟左右。

3、食材用料：麻鱼1斤半、咸菜半个、西红柿半个、姜少量、芹菜少量、盐少量、油少量。麻鱼一大块，切成小块，洗干净沥干备用。咸菜，西红柿，芹菜，蒜头，姜洗干净，切好备用。

4、广东麻鱼的正宗做法：材料：青鱼净肉适量、熟芝麻适量、黄瓜适量、红樱桃适量、玉米笋适量、红椒适量、色拉油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、香油适量、生粉适量、蛋黄适量、怪味汁适量、生抽适量。

5、将鱼杀好去鳞、内脏，鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。用刀沿着背部鱼鳍一边划开，然后慢慢一刀一刀切下鱼肉。将鱼斜片成鱼片，鱼排剁成块，鱼头剖成两半。

麻鱼怎么炒不腥

食材：草鱼1条、豆芽1斤、花椒1把、葱1根、干辣椒1把、姜5片、蒜3瓣、水煮鱼汤料1包、麻椒1把、腌鱼料1袋。将鱼杀好去鳞内脏，鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。

将黄豆芽250克，蒜苗、香芹各50克，加入干辣椒6个、青花椒8粒，一起放入五成热的油锅中炝炒，出锅垫在盘底。将鱼片1千克加盐5克，味精、红薯粉各10克、蛋清半个抓匀。

做椒麻鱼首先要选一条胖胖的草鱼，然后还要料酒，可以去除鱼的腥味，以及必不可少的花椒等。将鱼清洗干净后，放入料酒，盐腌制，腌制鱼的时候可以将其他配料放入油锅里炒，要多放一些水。

香麻鱼块的做法,香麻鱼块怎么做好吃,香麻鱼块的家常

食材：草鱼1条、豆芽1斤、花椒1把、葱1根、干辣椒1把、姜5片、蒜3瓣、水煮鱼汤料1包、麻椒1把、腌鱼料1袋。将鱼杀好去鳞内脏，鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。

处理鱼块，将鱼块洗干净，切块。放入盆内，在撒上少许盐，胡椒，花椒姜片。搅拌均匀。放到太阳下晒2-3个小时。这个步骤，主要是去腥，入味，控水。让鱼肉入味的同时，肉更紧致。

锅上火，倒入菜子油50克，待油温烧至八成热时，下入青花椒100克炸香，淋在鱼片上，用香菜2克装饰即可。小贴士：在煮制鱼片时，需要注意的是鱼片一定不要煮过，否则鱼片就会没有弹性，口感不好。

鱼肉清洗干净，用手指摸摸鱼肉，如果还有小刺，就用个钳子夹出来。请点击输入图片描述 然后切成条，放入盆中。请点击输入图片描述 加入葱姜汁。

把多宝鱼宰杀治净，取两扇净鱼肉片成片，放在盆里加盐抓上劲，再用流动水冲净，捞出来搌干水分，另外加盐、姜葱汁、鸡蛋清和湿淀粉，拌匀后腌渍待用。黄瓜切粗丝，金针菇洗净。

麻鱼怎么做好吃又简单?

将鱼片下入锅中，大火煮1分钟后，带汤一起倒在鱼骨上。锅上火，倒入菜子油50克，待油温烧至八成热时，下入青花椒100克炸香，淋在鱼片上，用香菜2克装饰即可。

将鱼杀好去鳞、内脏，鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。用刀沿着背部鱼鳍一边划开，然后慢慢一刀一刀切下鱼肉。将鱼斜片成鱼片，鱼排剁成块，鱼头剖成两半。

材料：麻鱼700g，白萝卜400g，油适量，盐适量，芹菜适量，姜适量。麻鱼切成7CM长的段，然后再切成长条。芹菜切碎，姜长成丝。白萝卜去皮，切成长条。热油锅，把麻鱼放入锅里煎，煎至两面变成白色。

小麻鱼的做法将鱼去头、去腹中肠杂后，放人热油锅中略煎至微黄时捞出。然后用油将葱、蒜、姜、青红辣椒丝炒出香味后，加入煎好的鱼一起翻炒片刻，再放人适量精盐、味精、胡椒粉、水。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么炒麻鱼的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！