油团怎么做（油团怎么做才酥脆好吃）

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油团怎么做的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

油砣怎么做又软又好吃

1、把第二步弄好的鸡蛋液倒进面粉中，用筷子把面粉搅拌成流体状。面粉的湿度在勺子挑起成线为宜，这样做出了的油坨坨非常的脆。如果你喜欢吃硬一点的可以减少水份的添加。在碗口贴上保鲜膜，让其自行发酵。

2、将荞麦面粉用开水烫拌均匀后，连同面盆放置于80℃水锅中隔水热蒸，10～15分钟取出，冷却后掺进杂粮面少许，拌少量小苏打或加酵面发酵，用手蘸油做成巴掌大的圆圈，入油锅用八成热的油炸至棕红色捞出，即可食用。

3、油热至6成时放入做好的油坨坨，不用搅动，防止漏糖。中火炸一小会后油坨坨会漂起来，用中火加热，翻动，使其表面均匀上色。直至油坨坨表面呈浅金黄色捞出沥油，不烫嘴后即可食用。

4、做法 油馍馍的制做首先是兑料，就是将软米和黄米一般按四六比例即硬的多一些掺好后进行碾压，用细箩将其箩成细面。

5、当然加的。面粉加鸡蛋盐白糖拌匀揉成面团醒发，豆沙馅装裱花袋，面团按压成饼状醒发，蘸清水裹面包糠放锅中炸至金黄，出锅挤入豆沙馅即可。

油炸团子怎么做的

1、食材：糯米粉300克，白砂糖10克，面包糠200克。准备好糯米粉、白砂糖、面包糠。倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面。面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。

2、炸团子 1 准备适量肉糜 2 把荠菜绰水切成细末 3 把肉糜和荠菜末混合 4 加料酒、盐、鸡汁、胡椒粉、生抽、香油调味 5 糯米粉加温水搅拌 6 再用手揉至面团不摊，软硬适中。

3、食材：糯米5斤，油适量。准备食材，将糯米洗净，用机器碾成粉，兑水，混合均匀。将混合了水的糯米粉搅拌均匀，不停揉搓， 使每一粒粉都沾上水。放置半小时左右发面，再用手将糯米粉搓成圆饼状。

4、刚开始炸得时候不要因为追求团子圆而用勺子刻意按压塑形，因为随着团子的膨胀它自己会在油锅中慢慢翻滚变圆，如果你自己按压塑形反而会变形。你需要做得只是待它浮起就按压。从入锅按压到出锅按压力度应该由小变大。

油炸团子怎么做好吃,油炸团子的家常做法

1、炸团子 1 准备适量肉糜 2 把荠菜绰水切成细末 3 把肉糜和荠菜末混合 4 加料酒、盐、鸡汁、胡椒粉、生抽、香油调味 5 糯米粉加温水搅拌 6 再用手揉至面团不摊，软硬适中。

2、食材：糯米5斤，油适量。准备食材，将糯米洗净，用机器碾成粉，兑水，混合均匀。将混合了水的糯米粉搅拌均匀，不停揉搓， 使每一粒粉都沾上水。放置半小时左右发面，再用手将糯米粉搓成圆饼状。

3、一直保持中小火，待团子稍稍浮起，就用勺子轻轻按压一下，再等到团子浮起，再轻轻按压。如此反复，直至团子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度，即可沥油捞出。冷热食用均可。

4、食材：糯米粉300克，白砂糖10克，面包糠200克。准备好糯米粉、白砂糖、面包糠。倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面。面粉和好后揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。

5、炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。

炸油团的粉比例

一般来说，面粉的吸水量约为面粉重量的60%~70%，因此可以按照这个比例来计算水的用量。例如，如果配方中使用500克面粉，则可以加入300克~350克的水。至于油和糖的比例，一般来说是按照面粉用量的一定比例来计算的。

所以建议炸丸子的时候面粉和淀粉按1：1的比例添加。 淀粉要选红薯淀粉，相比于传统做法中加入的玉米淀粉、土豆淀粉，红薯淀粉的筋性高、稳定性强，遇到高油温不易炸糊，成品也不易软塌。

淀粉太粘，不容易成型，一定要用面粉；选择普通面粉；面粉做的丸子，表面会很圆，被炸得金黄酥脆；面粉的比例越少越好。一般情况下，3斤肉馅，大约可以加400克面粉；加面粉的时候不要一次全倒，分两次加，第一次加2/3。

搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概3/4分钟左右就可以了。倒半碗清水，放入两勺淀粉。倒入色拉油，大火烧热。

炸油条泡打粉和面粉的比例是1：10。炸油条做法 材料：高筋粉100克，水80克，泡打粉2克，盐2克。

糯米油团怎么做好吃

1、锅中倒入适量油，最好多点可以没过糯米团，中小火加热至4成热左右放入糯米团，建议先放3个试试手。步骤 6 一直保持中小火，待团子稍稍浮起，就用勺子轻轻按压一下，再等到团子浮起，再轻轻按压。

2、糯米油团怎么做好吃 需要准备一些白芝麻，红豆沙，糖油以及糯米粉，把糯米粉，糖油混合在一起，加入适量的水揉成团，把豆沙馅包进去，然后再搓圆，放到盘子里面，粘上一些白芝麻，用中小火一直炸到金黄浮起来就可以吃了。

3、糯米粉，大米粉拌匀，加温水调成汤圆粉状态，搓成汤圆大小，15克一个，放在湿布上以防粘连。

4、糯米洗净后提前用凉水浸泡一夜，或者4个小时，晾干水分上锅用中火蒸至糯米熟透为止。

5、面粉中加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部湿透。待面晾凉后揉成面团，粘手的话可以在手上涂抹一些食用油去和面。取一小团出来用两只手心压扁，成圆形。包入一勺白糖，收好口。

丹阳美食猪油团子的由来?

在丹阳家家户户都有喝大麦粥的习惯，特别是夏天，来两碗冷大麦粥，比喝其他饮料不知要强多少倍，这绝不是吹牛。吕城猪油团子。

将馅料中的糯米粉和盐充分混合，先加一部分猪油用手将糯米粉揉成絮状，多揉几下，以便将盐充分混合均匀，再加入剩下的猪油与熟黑芝麻充分揉匀，此时可尝下咸度。团子平均分成4个，搓圆待用。

据说猪油盒的制作工艺是由天水某地的一个小村落户户传承，外人很难见到，也难怪全网都找不到真正鏊制的工艺。

丹阳市的美食有延陵鸭饺、油炸臭豆腐、赤豆粥、蟹黄烧麦、丹阳大麦粥、陵口肴肉面、陵口萝卜干、吕城猪油团子、吕城烤饼等。

吕城猪油团子。在吕城，猪油团子也叫猪油糖团，糖团的精华部分在于馅，馅主要由生猪油、桂花、白糖和花生米组成，不过现在都不包桂花了。吕城烤饼。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关油团怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！