养生糕点的做法大全窍门怎么做养生糕

张大春 2024年11月22日 12:50:10 大厨分享 49

各位朋友，大家好！小编整理了有关怎么做养生糕的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

养生糕点的做法大全

蒸枣糕的做法大全飘香红枣糕面粉400克，红枣100克，酵母2克，清水300克。酵母用清水和开，加入面粉调匀，再加入红枣干。准备一个直径约20厘米的蒸笼，盖上浸湿的纱布。

做法将红糖和清水溶化。将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好。取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干。倒入面糊。微波炉高火不加盖15分钟即可。

将软面团整理成型，放入蒸屉中蒸熟以后，取出来切成糕点形状，烘干后保存，随吃随取。如果您感觉做八珍糕比较麻烦，可将上述中药材粉末、大米粉和糯米粉混合均匀，每次取10-30克粉末，加水熬煮成糊状喝下去，更简单。

步骤：将南瓜去籽去皮，切块上锅，隔水蒸熟（可裹上一层保鲜膜，开中火蒸20分钟左右）。蒸至较软，用筷子轻轻可戳破。趁热加入白糖，用器具将南瓜捣烂成泥状，放凉。

健脾八珍糕的做法教程：用无边铁锅将山药以文火炒至淡黄色。用开水浸透莲子，切开去心，晒干，用文火炒至深红色。除去芡实杂质，用文火炒至淡黄色。砂仁、茯苓除去杂质。米仁淘净，除去杂质，晒干。制成胚料。

制法：将以上前四味药研成细末，与米粉及白糖拌匀，加入少量清水和匀，压入模型内，脱块成糕，上笼蒸熟。功效：健脾益气和中，厚肠胃。用法：可佐餐食用。应用：适用于老年脾虚之人。

健脾八珍糕的做法并不难，如果你有兴趣自制健脾八珍糕，可以参考以下的配方和做法，肯定能轻松做出好吃的健脾八珍糕。

先把这些药研成粉末，再把糯米、大米研成粉末。然后和药末混合，按照我们前面写的药量，大米和糯米的重量分别是二百克，然后把这些米粉和药末放入水中，和成面，可以加一点白糖。

做这款【糯米果干糕】首先要做的提前将糯米浸泡，浸泡至膨大后的糯米再蒸的适合比较容易熟，也节省时间。一般头一天晚上把需要用到的糯米洗净，再用足量的清水浸泡，第二天就可以用了。

第一步大枣清理干净，切成两半后削皮，将红枣片放进破壁机中，添加削皮后山药段（山药容易造成皮肤发痒，还记得带手套削皮哦）。将小米也倒入，搅打3分钟以上，全都弄成泥。

1、大家订购的制成品阿胶无需打磨抛光研粉，假如立即打磨抛光研粉的话，非常容易导致空气氧化不成功。

2、在蒸阿胶之前，仍然需要用黄酒浸泡，然后放入蒸笼蒸制。用黄酒浸泡阿胶的时间，不能太短，10天左右为宜。在蒸阿胶的时候，要用酒去隔水蒸阿胶。

3、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。

4、制作步骤：阿胶用各种方法敲碎，用黄酒泡好，保鲜膜封好放冰箱三天，每天搅拌一下防止粘底。核桃挑选干净，入烤箱中层，上下火150度20分钟。中间翻个身，根据自家烤箱调整时间。

5、制作固元膏必须用黄酒，是因为黄酒性温，能发散升华，还能滋阴，且以半甜黄酒最佳，不能用其他酒类代替。泡阿胶的时候要经常搅动，以防阿胶粘在碗底。蒸的过程中要保证碗中不能进一点点水，这样阿胶膏保存的时间会更长。

6、备好原材料：阿胶和多晶冰糖需要提前打粉和田大枣需要用剪刀剪成几半，否则太大和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干（不需要太干，焙干是为了提香）将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒。

小伙伴们，上文介绍怎么做养生糕的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。