怎么做美味豆腐

大家好！小编今天给大家解答一下有关怎么做美味豆腐，以及分享几个怎样做豆腐好吃的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

家常豆腐的美味做法?

首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。 在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。

凉拌内脂豆腐——香嫩滑，清爽开胃 【做法】：准备好内脂豆腐2盒，倒扣入大盘中；两个皮蛋切成小块摆入豆腐上部；撒适量卤黄豆、葱花。

起锅开火，锅中加入油烧到190℃左右。把切好薄的豆腐放入油中炸，炸至外焦里嫩即可。豆腐倒出来后，放入姜蒜末爆香，在加入豆瓣酱炒出红油，加入适量的水，然后调料加入，陈醋暂时不要放入。

豆角炖豆腐的做法步骤 1 原料。2 豆腐切块，豆角洗净掰成段。3 炒锅倒油放入葱，蒜炒香。4 放入豆角煸炒。5 加适量水，盐，老抽，鸡精。6 放入豆腐炖制。7 放入粉条炖制。

（2）豆腐用刀碾碎，或者放在食袋里用手捏碎，碾碎碾均匀，以免炒制过程中结块。

豆腐怎么做好吃

豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水，切成等大的块状。 用勺子将豆腐中间掏出，但不要掏穿。

麻婆豆腐 原料：嫩豆腐1斤、蒜苗1根、大葱1根、豆瓣酱8克、辣椒面5克、牛肉馅50克、味精3克、鸡精3克、白糖3克、玉米淀粉5克、花椒面3克、菜油。做法：豆腐切成边长约2厘米的块、蒜苗洗净切成丁、大葱切成丁。

将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

照烧豆腐 主料：豆腐500g 辅料：生抽3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺， 白醋半勺，盐适量。做法：豆腐切麻将块，下油锅煎制。煎好一面翻转，煎到两面金黄。

茄汁嫩豆腐 做法：将嫩豆腐切片，摆在盘中入蒸锅蒸两分钟后取出；番茄切碎，倒入油锅中翻炒至熟烂，加适量水、糖以及香菜、生淀粉勾芡，浇在蒸好的嫩豆腐上即可。

家常豆腐怎么做

家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。

将豆腐切成5cm见方的大块，切的`时候力度要柔一些，不要切碎了；将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐；锅中放多些油，待烧至七成热时，转中火。

家常豆腐的做法步骤如下： 准备食材：豆腐、猪肉、青蒜、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、淀粉。 切配食材：将豆腐切成大小均匀的块，猪肉切成末，青蒜切成段，姜和蒜切末备用。

步骤：将老豆腐切成方块。绿红彩椒切小块，大蒜切片，姜切丝，葱切碎。锅内少许油，放入老豆腐，两边煎成金黄色，捞出备用。另起油锅，放入姜蒜煸炒，再放入木耳，绿红彩椒煸炒。

将豆腐切片，生姜、大蒜、胡萝卜切碎丁备用。碗中倒入生抽、老抽、糖、蚝油、半碗凉白开，搅拌均匀备用。将整颗小青菜择掉外层黄叶，再清洗干净，尤其是根部内层泥沙。洗净后放入煮沸的清水中焯熟焯变色。

家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。

豆腐怎样做好吃又入味

豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水，切成等大的块状。 用勺子将豆腐中间掏出，但不要掏穿。

步骤：嫩豆腐切小块，水烧开加点盐放入豆腐绰水30秒捞出备用，这是为了去除豆腥味。起锅热油爆香葱姜蒜小米辣、花椒，放入豆瓣酱炒出红油，加入2盘子水开大火煮开，加入一点红烧酱油或者老抽。

制作：将豆腐放在一个大一些的容器里，用筷子将豆腐压碎。加入切碎的小葱和适量食盐、香油。拌匀就可以装盘享用了。这道菜做法简单，口味清淡，原始味道。如果不喜欢香葱的味道，也可以将香葱替换为香菜。

刚买回来的豆腐水分较多，可以用稍重的物体放在盘子里，然后压在豆腐上面30分钟左右，把豆腐里的水压出来，然后进行烹饪，豆腐更容易入味。

豆腐好吃又入味的做法：入味的豆腐汁：将豆腐切成块状，放入深碗中，加入适量的酱油、料酒、姜片和葱段，腌制15分钟以上即可。麻辣豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯水煮熟备用。

豆腐要焯水。豆腐想要入味，好吃，要提前给豆腐焯水，焯水的时候要在水里面放一点盐。可以整块焯水，也可以切成小块焯水，焯水过后就赶紧把豆腐捞出来，控干水分。

制作豆腐时,怎么做才比较入味?

1、刚买回来的豆腐水分较多，可以用稍重的物体放在盘子里，然后压在豆腐上面30分钟左右，把豆腐里的水压出来，然后进行烹饪，豆腐更容易入味。

2、小火炖：在炖的过程中让汤汁以及各种调味料渗入到豆腐里面，这样才能制作出非常入味的豆腐。所以在火候的控制上一定要用小火慢炖，切勿过于着急。

3、盐水浸泡：将豆腐丁用盐水浸泡30秒左右，出锅后先沥干水分，再放入锅中，不管是焖还是炖，都比较入味。然而，豆腐干不仅可以去除豆腥味，而且可以更快地保持整体形状和味道。用牙签打一些小孔，或者用盐水处理。

4、用盐去水 吃过豆腐的人都知道豆腐的含水量是比较高的，这样就会让豆腐在烹调的时候难以入味，所以在烹调豆腐以前应该先在豆腐表面涂抹适量的食用盐静置半小时，让它的水分减少。

小伙伴们，上文介绍怎么做美味豆腐的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。