巧克力化不开怎么处理「巧克力融化不开」

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巧克力融化不了液态、可以加点热水嘛

用一个锅放水加热，用别一个锅放上巧克力再放进这个热水里，慢慢就化了。

运用微波炉融化巧克力，需要将巧克力掰成巧克力块放入无水无油的容器中进行40秒的加热即可。

不怕，加入少许热水，再试着搅拌一下，就会好一些。如果焦到完全油水分离，那就没办法，只能进垃圾桶了~融化巧克力时.温度过高反而会结成块。

冻上了。巧克力酱化不开可以用热水加热一下。可以用锅加热。可以用火烤。可以用电烧。

如何溶化巧克力?

巧克力的溶解方法 热水溶解法：热水的温度在60℃左右。将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里，然后将该容器放在热水里。当巧克力变成液状时，用一长柄的小匙按顺时针方向搅拌即可。

直接加热融化法：将巧克力切成小块，装入容器中。

微波炉溶解：用一容器盛切成碎块的巧克力，放入微波炉，用中火熔解2分钟左右即可。巧克力专用溶化炉溶解：将切碎的巧克力放在已擦干水的巧克力专用溶化炉容器里，将温度调到60℃即可。隔热水溶解：热水的温度在60℃左右最佳。

巧克力可以切碎搁热水融化，热水的温度在60℃左右最佳，巧克力融化时不能沾水，因此必须放在干燥的容器中，将容器浸泡在热水里巧克力就能慢慢融化了，还可以用勺子搅拌加快巧克力的融化。

如何融化巧克力

直接隔热水融化，开水的温度60摄氏度上下最好。烤箱融化，60摄氏度，2min。

巧克力融化成液体方法有隔开水融解、微波炉加热融解、巧克力专用型融化炉融解、两层炒锅融解、电烤箱融解。隔开水融解 开水的温度在60℃上下最好。将剁碎的巧克力放到已擦拭水的器皿里，随后将该器皿放到开水里。

将一容器盛切成碎块的巧克力放入微波炉。用中火熔解2分钟左右，然后拿出来用长柄的小匙顺时针搅拌即可。巧克力专用溶化炉溶解法：将切碎的巧克力放在已擦干水的巧克力专用溶化炉容器里。

小伙伴们，上文介绍巧克力化不开怎么处理的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。