肯德基里的炸鸡怎么做「肯德基里的炸鸡怎么做好吃」

张大春 2024年11月25日 03:53:51 大厨分享 30

各位朋友，大家好！小编整理了有关肯德基里的炸鸡怎么做的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

肯德基炸鸡的腌制做法

首先先把鸡腿用盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。然后把腌制好的鸡腿沾上鸡蛋液，鸡蛋要选择新鲜的。把鸡腿裹上鸡蛋液后，再把鸡腿裹上一层面粉。这时候把裹上面粉的鸡腿再沾一点鸡蛋液。

第1步：选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，洗净，切成均匀的小块，备用。每100g鸡肉块加入5g超级香辣腌料及30g冰水。将腌料与水混办均匀后，再将腌制液倒入鸡块中，混拌均匀腌制两小时以上。

制作步骤：鸡翅改刀，划几个口子，拿腌料兑水120g，把鸡翅泡在里面，整个用保鲜袋裹好，放在冰箱腌一宿，建议4-8小时。准备两个容器，一个裹粉，一个清水盆。

“肯德基”炸鸡的做法鸡翅根浸泡，反复冲洗去除血水备用。（可以用鸡翅，鸡腿）用两根牙签反复扎它，多扎眼。加适量的盐，料酒，葱姜，鸡精和腐乳汁腌制，最少两个小时，最好腌制一夜入味。

1、将鸡洗涤整理干净，去头、爪，剁成3厘米见方的块，装盆内，加酱油、精盐、味精、五香粉、胡椒粉腌15分钟，再放入淀粉，搅拌均匀备用。

2、肯德基的炸鸡产品有很多，此处以炸鸡块为例，具体做法如下：材料：鸡胸肉1块、洋葱300g、蒜头2粒、黑胡椒1/4茶匙、盐1/4茶匙、玉米粉一大匙、蛋黄1个、中筋面粉7大匙、起士粉一大匙、盐1/8茶匙、水适量。

3、鸡洗净后，用刀从关节部位切断备用。洋葱和蒜去皮切成碎末，百里香洗净之后，将叶子留下(不要脉络)将其切成碎末。把面粉和玉米淀粉混合放入一个容器中，拌匀之后备用。

4、肯德基炸鸡怎么做好吃原料：鸡腿、大鸡块、鸡翅都可以(面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1)裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。

1、准备500g鸡翅根，用小刀插出一些孔，腌制的时候能够更加入味。把鸡翅根放入碗里，开始调料。调味料的比例要非常准确，最好是用称，6g盐、2g花椒粉、1g五香粉、2g黑胡椒、3g辣椒粉、2g大蒜粉。

2、制作：将鸡腿洗净，去掉骨头后切3厘米×5厘米的块状，加调料腌25分钟。鸡蛋打散后加泡打粉、脆酥粉调成蛋糊；腌好的鸡肉沾蛋糊后放入炸4--5分钟，捞起，沥干油后即可。

3、第4步：油炸：锅中放入适量的食用油（约为待炸鸡块量的2～3倍），建议：油温控制在175℃～180℃，时间2分钟至表面颜色金黄即可。

将鸡腿洗净，去掉骨头后切3厘米×5厘米的块状，加调料腌25分钟。鸡蛋打散后加泡打粉、脆酥粉调成蛋糊；腌好的鸡肉沾蛋糊后放入炸4--5分钟，捞起，沥干油后即可。

步骤：准备好蒜，姜末，料酒，炸鸡调味粉，再在鸡腿上划开几刀，与调味料一起给鸡腿充分按摩，以便入味。腌制八小时以上，调制好湿的炸鸡裹粉成糊状，将鸡腿上先裹上湿粉。

食谱热量：595(大卡)主料鸡腿6个面包糠适量方法/步骤把鸡腿洗净，用牙签在鸡腿上到处扎上小眼。加入盐、酱油、蚝油、姜蒜末等调味料腌制12小时以上。将腌好的鸡腿放面粉上裹上一层粉。再放到鸡蛋液中滚一圈。

1、将鸡洗涤整理干净，去头、爪，剁成3厘米见方的块，装盆内，加酱油、精盐、味精、五香粉、胡椒粉腌15分钟，再放入淀粉，搅拌均匀备用。

4、肯德基炸鸡的做法食材：鸡翅根10个、裹炸粉250克、油1000克、葱5克、盐1勺、腐乳汁30克、料酒10克、鸡精1克、番茄沙司20克、姜5克翅根浸泡，反复冲洗去除血水备用。

以上内容就是解答有关肯德基里的炸鸡怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。