怎么择蒜薹,蒜苔怎么挑选比较嫩

接下来，给各位带来的是怎么择蒜薹的相关解答，其中也会对蒜苔怎么挑选比较嫩进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

蒜苔怎么择菜

蒜苔最简单的做法就是直接放在家中的泡菜坛子中腌制，不过蒜苔再放入泡菜坛子以前应该先用盐，腌制1到2天，把腌出的水分倒掉，再把它放到泡菜坛子中的泡菜汤中，这样做好的`酸蒜苔才不会太辣，吃的时候才会有浓郁的酸香味。

其实蒜苔在择菜的时候，它的尾部有一段是特别硬的，这个时候要将这一段掰下来不要此时要将蒜苔放到清水当中清洗，然后将蒜苔摆放整齐以后，放在板子上，用刀切去3~4毫米头部较脏的部分，然后再淘洗干净就可以了01。

观察蒜薹的根部，根部如果发蔫，或者明显有剪刀剪过的痕迹，最好不要购买，这时的蒜薹可能放置的时间过长，已经不新鲜了。

准备所需主料。（蒜苔洗净，切断，肉丝放入少许盐，淀粉，料酒腌15分钟左右）。油温高，放入肉丝煸炒。放入生抽，老抽，绵白糖，少许水，煮开即可。然后把肉丝取出备用。

如何择洗蒜苔

用水泡10分钟后，来回揉搓，再泡一会，就能清洗干净。蒜苔是蔬菜是绿梗状蔬菜，买回需要将一根一根的整理后泡洗在用刀来切。蒜苔的头有须，就要一根一根的捋好。用小剪枝一根一根的将蒜苔须剪段。

、开水龙头。掏出蒜苔。清洗蒜苔的外表，要一根一根的搓。把蒜苔最外层的一层皮剥掉，冲洗。去掉蒜苔的头部。

先把蒜苔清理干净之后，选择一盆清水，加上适当食盐，食盐溶化之后把蒜苔浸泡进去半小时，就能够将其清洗的干干净净，吃起来绝对的健康，也可以使用小苏打水浸泡，将其浸泡进去十分钟，效果也是不错的。

将带回家的蒜苔去掉包装放在水盆或者是水池里面。往水盆或者水池里面倒入适量的清水，把蒜苔完全浸泡其中，可泡软去掉表面的污渍。在浸泡的同时，反复不停地用手多揉搓几遍。

先准备一盆清水，把蒜苔完全浸泡其中，可泡软去掉表面的污渍。蒜苔洗净后，把蒜苔底部污损部分摘掉。如蒜苔底部已变老，可摘取较老的部分。最后把蒜苔的头部去掉就即可。蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。

买蒜苔时,挑粗的还是细的好?

1、综上：我们挑选蒜苔时要挑选颜色翠绿不发白，而且蒜苔不蔫不黄，粗细均匀，掐一下非常容易断开的，这样的蒜苔相对比较新鲜，而且口感脆爽，非常的好吃。

2、接着挑选粗细，一般来说，越粗的蒜苔生长时间越长，吃起来肯定比较老。所以要挑选细的蒜苔，口感比较嫩，比较爽脆。最后掐一掐根本，因为新鲜的蒜苔比较脆，一掐就断，反之蒜苔不新鲜，最好不要购买。

3、看蒜苔的粗细：过细的蒜苔吃起来没有什么味道。而太粗的又不好嚼。建议大家挑选中等粗细的就可以了。

4、蒜苔的新鲜 如果想要挑选到新鲜的蒜苔那么需要注意2点了蒜苔外表是否很饱满，没有出现蔫的样子蒜苔的尖部，如果尖部也是很饱满，很翠绿，那么蒜苔是比较新鲜的2蒜苔的粗细 过细的蒜苔吃起来没有什么味道而太。

5、点了。蒜薹外表是否很饱满，没有出现蔫的样子。蒜薹的尖部，如果尖部也是很饱满，很翠绿，那么蒜薹是比较新鲜的。5 、蒜薹的粗细 过细的蒜薹吃起来没有什么味道。而太粗的又不好嚼。建议大家挑选中等粗细的就可以了。

6、不管早熟蒜晚熟蒜，细蒜苔最好吃，因为细蒜苔是嫩蒜苔，卖相差价格低，粗蒜苔是老蒜苔，卖相好当然价格高。

蒜苔怎么挑选

蒜苔的挑选方法看外表：看外表是否有伤痕，是否比较蔫，新鲜的蒜苔没有伤痕且根部与底部粗细一样。看颜色：外表颜色一般有青色与深绿色，新鲜的蒜苔尖部都是饱满且为深绿色的。

看蒜苔的外表 主要看蒜苔的外表皮有没有伤痕，建议挑选看起来比较整齐并且比较圆滑的也可以看它的颜色，蒜苔的颜色也是不同的，最常见的就是有青色的，还有深绿色的，在挑选的时候还是更多的选择深绿色，因为深绿色看起来。

蒜苔怎么看新鲜不新鲜 看蒜苔的外表 主要看蒜苔的外表皮有没有伤痕，建议挑选看起来比较整齐并且比较圆滑的。

其实要挑选蒜苔看好这几点，一般我们选出来的都是比较鲜嫩好吃的。在菜市场买菜的时候不妨看下。第一：蒜苔的外表 我们买蒜苔的时候首先第一眼看到的是蒜苔的外表。

首先看蒜苔会不会发焉，这是最明显的方法了，如果表面发焉，或者头尾枯萎，这样的蒜苔肯定不新鲜，水分都流失了，肯定不好吃。要买就挑选那些圆润整齐的蒜苔，看着饱满，水分多。

建议大家挑选看起来比较整齐，圆润的。6，蒜薹的颜色 挑选蒜薹的时候会发现，有青色的，还有深绿色的。建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些。7，蒜薹是否嫩 大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。

挑选新鲜蒜苔

蒜苔原产地在哪里在我国分布比较广泛，南北方都有种植，江苏的射阳县是蒜薹及蒜头的主要产地。山东莱芜、金乡、江苏邳州、河南杞县、中牟均是蒜薹和蒜头的主产区。河北的大名县是以大蒜为主要产地。

看蒜苔的外表 主要看蒜苔的外表皮有没有伤痕，建议挑选看起来比较整齐并且比较圆滑的也可以看它的颜色，蒜苔的颜色也是不同的，最常见的就是有青色的，还有深绿色的，在挑选的时候还是更多的选择深绿色，因为深绿色看起来。

挑选蒜苔要挑新鲜脆嫩，条长，无粗老纤维，上部浓绿，茎部嫩白，尾端不黄不蔫不裂口，以及顶端不开花者为佳1看外表主要看看有没有外伤，有没有很蔫的样子新鲜蒜苔的根部和顶部比较整齐，粗细一致且圆润2。

看蒜苔的外表 主要看蒜苔的外表皮有没有伤痕，建议挑选看起来比较整齐并且比较圆滑的。

以上内容就是解答有关怎么择蒜薹的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。