怎么挑选干莲子「怎么选莲子干货」

大家好呀！今天小编发现了怎么挑选干莲子的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！

吃莲子对身体有什么好处?购买莲子干时,应如何挑选?

1、干莲子怎样挑选1 首先要看莲子的颜色。漂白过的莲子其实很容易识别的，如果一眼看上去就是泛白的，所有的颜色都很均匀，视觉上特别漂亮，那么就一定是经过漂白处理的。

2、我们在购买时不妨选择一些建宁生产的莲子。泡发 莲子的好坏也可以通过泡发来鉴别，简单的说就是把白莲泡进水里，观察其变化。一般优质的莲子，泡发后会比之前的稍大一些，表面比较光滑圆润，摸上去软软的。

3、适当的吃些莲子，不仅有健脑益智的功效，而且能够镇静安神。对于女性来说，适当的吃一些莲子，还能够有效的美容养颜。因为莲子当中的维生素，以及矿物质元素，是比较丰富的。

4、防癌抗癌 莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

5、看外观。好的莲子颜色应该是微微发黄的，色泽比较均匀；若是莲子的颜色很白，说明经过人工漂白。看饱满度。莲子的饱满度越高，说明它的品质越好。味道。

6、莲子内含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。可以提高人体记忆力，促进人体智力发育。莲子内含有大量人体所需的微量元素，例如钙、磷、钾等。

如何挑选优质的莲子?看这几点就够了

看颜色；买莲子的时候千万不要买很白的莲子(可能是“美白”莲子哦)，真正好的是有点黄、皱巴巴的，不喜欢里面的芯，可以买空心的。

首先要看莲子的颜色。漂白过的莲子其实很容易识别的，如果一眼看上去就是泛白的，所有的颜色都很均匀，视觉上特别漂亮，那么就一定是经过漂白处理的。

如 何挑选干莲子？ 看外观 一般来说，优质的干莲子颗粒较大且大小均匀，表面呈现为淡黄色，有明显的光泽，而劣质的莲子大小不一，往往经过化学药剂的加工，颜色过于白了，这种情况下很明显就能区分开。

挑选优质莲子的方法：看饱和度 莲子越饱和的越好，营养越丰富，不饱和的一般是没有成熟了就被采摘，或是长了虫。听声音 莲子要非常干才可以长时间储藏，很干莲子抓起来有咔咔响声，很清脆。

干莲子好坏鉴别

1、外观。优质的莲子颗粒较大大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽。口感。

2、干莲子好坏鉴别3 看 莲子的加工方式分为手工去皮和机械磨皮，手工去皮的莲子比机械磨皮的莲子价格高。

3、干莲子怎样挑选1 首先要看莲子的颜色。漂白过的莲子其实很容易识别的，如果一眼看上去就是泛白的，所有的颜色都很均匀，视觉上特别漂亮，那么就一定是经过漂白处理的。

4、如 何挑选干莲子？ 看外观 一般来说，优质的干莲子颗粒较大且大小均匀，表面呈现为淡黄色，有明显的光泽，而劣质的莲子大小不一，往往经过化学药剂的加工，颜色过于白了，这种情况下很明显就能区分开。

5、优质莲子外观上有一点自然的皱皮或残留的红皮，劣质莲子刀痕处有膨胀；优质莲子的孔较小，劣质莲子的孔较大；优质莲子煮过后有清香味，膨化较大，劣质莲子煮后无清香味，有碱味，煮后大小几乎无变化。

莲子,化学去皮危害大,精挑细选记6点!

1、看饱和度越饱和越好，越有营养；不饱和的通常在成熟前采摘或被昆虫吃掉。气味手工去皮的莲子和机器抛光去皮的莲子闻起来都很香，一把干莲子还是有很浓的香味。化学去皮的莲子闻起来有一股刺鼻的碱味。

2、莲子化学去皮危害较大，尽量不要吃，挑选时需要注意：看颜色，漂白过的莲子一眼看上去就是泛白的，并且全部颜色一样，很漂亮；而真正太阳晒，或者是烘干机烘干的，颜色有点带黄色的，不会完全统一。

3、外形对比：机器打磨的莲子，个体浑圆，两端的尖是被磨平了的，并且有一点残留的红皮在上面；化学去皮的，在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。并且根据双氧水和增白剂的量，可以控制颜色，可以加工得和白纸一样白。

以上内容就是解答有关怎么挑选干莲子的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。