翡翠烧卖怎么做（翡翠烧卖怎么做才好吃）

张大春 2024年11月16日 13:55:18 大厨分享 36

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推荐几种烧麦的做法?

1、蒸烧卖：这是烧卖常用的烹饪方法。首先把烧卖放入蒸锅中，加凉水，蒸约 10 - 15 分钟，随后开火加热即可。

2、刚好过年的时候我在家做了羊肉烧麦，我用的是洋葱和羊肉馅的，两个完美结合，好吃的不得了，很多亲戚和小孩都争抢着吃。

3、烧麦的16种做法，形如石榴洁白晶莹，馅多皮薄清香可口食材圆粒糯米1小碗、香菇几朵、猪肉馅适量、面粉200克、胡萝卜半根、葱花适量、盐适量、色拉油适量、生抽适量。做法糯米一小碗清洗干净，清水浸泡过夜，干香菇浸泡过夜。

4、做法：韭菜洗净切碎沫；胡萝卜、杏鲍菇、葱姜切碎。锅预热加油下入肉馅、胡萝卜翻炒，下入1茶匙盐、1调羹生抽翻炒均匀盛出。

翡翠烧卖食材青菜500克、面粉100克、木耳50克、咸蛋黄1个、火腿末适量、熟芝麻适量、猪油适量、糖适量、盐适量。做法青菜清洗干净，入开水锅烫一下捞出，过冷水凉透。

步骤1/6 点击查看大图上海青洗净入滚水焯烫30秒捞出倒入冰水中放凉，焯烫时可以放点食用碱这样处理保留上海青的翠绿。纪录片里基本只保留了绿叶部分，这样成品会更好看，火腿丁只是点缀在烧麦顶端。

制作材料 2制作 3制作要领 1制作材料编辑精面粉500克，青菜叶200克，绵白糖500克，火腿末100克，精盐10克，食碱20克，熟猪油410克。

武林群侠传翡翠烧麦配方有四个步骤。面粉中加入适量开水后搅拌，加入凉水，搅拌后揉成光滑面团。醒发20分钟后，将面团切开，搓成长条。将长条切成均匀的面剂子，搓匀，撒面粉。

翡翠烧麦翡翠烧麦以烫面皮包入菠菜、虾仁馅制成烧麦蒸制而成，其特点是皮薄如纸，馅心碧绿，咸鲜清香，味道醇美。

翡翠烧麦的做法：将青菜除去黄叶，洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水)，捞起放入冷水中漂清，再斩成细末，放入布袋中压干水分，倒出放入盆内，加白糖，细盐，猪油拌和，即成翡翠馅心。

1、主料：小麦面粉 500克菠菜 1250克调料：白砂糖 350克猪油（炼制） 200克盐 1克各适量类别：上海菜营养不良调理补虚养身调理春季养生调理口味：色泽翠绿，肥甜香软。

2、小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

3、烧卖的面皮富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。烧卖里的猪肉含有丰富的蛋白质，有利于人体的生长发育。

4、烧卖的营养价值面粉中含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。

将面粉用开水搅烫，揉成面团，盖湿布略饧。将菠菜洗净，入沸水锅中焯一下，捞出投凉，挤净水分，剁碎放入容器内，虾仁切成碎丁放在菠菜内，加入精盐、味精、排骨精、猪油、香油搅拌均匀成馅。

取一烧麦皮，包入馅，捏成烧口形，放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可。

做法青菜清洗干净，入开水锅烫一下捞出，过冷水凉透。沥干后剁碎，挤一下水分，加入剁碎的木耳和炒熟的芝麻，最后放入糖，盐和猪油拌匀。面粉用沸水烫成雪花面，再加点冷水揉成面团，下成小剂子。

将青菜除去黄叶，洗妆后放入沸水锅内烫一下(锅里加水量碱水)，捞起放入冷水中漂清，再斩成细末，放入布袋中压干水分，倒出放入盆内，加白糖，细盐，猪油拌和，即成翡翠馅心。

将皮子摊在左手掌心，将糯米馅40克放在皮子中间，然后左手将皮子揉到腰部，右手将糯米刮平在皮子上，即为糯米绍麦青。大火蒸10分钟，青坯即成。翡翠烧卖，扬州名吃，皮薄如纸，馅青色，色如翡翠，糖油盈口，清香甜美。

青菜清洗干净，入开水锅烫一下捞出，过冷水凉透。沥干后剁碎，挤一下水分，加入剁碎的木耳和炒熟的芝麻，最后放入糖，盐和猪油拌匀。面粉用沸水烫成雪花面，再加点冷水揉成面团，下成小剂子。

包好的烧麦放入蒸笼或蒸锅，开锅后蒸10分钟左右出锅，蒸好的烧麦，可以按需搭配醋或油辣椒等一起食用。

羊肉烧麦的做法用料：剁好的羊肉馅适量、大葱3根、姜粉适量、油适量、水适量、盐适量、饺子皮适量（买的现成的）首先在剁好的肉馅里加入适量水、盐和姜粉搅拌均匀。

在制作面团的时候，采用半烫面，这样擀出的烧麦皮才不容易破。香葱最后2分钟再放，色彩碧绿，不会发黄。烧卖的起源烧麦的起源有很多种说法。据说烧麦起源在清朝，即现在的呼和浩特回民区以及玉泉区。

到此，以上就是小编对于翡翠烧卖怎么做才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。