脆肉皖怎么炒

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脆肉皖的做法

把皖鱼洗好片开剁成块。把姜切丝，葱切段，然后把葱白放到姜丝那边去备用。锅里下油，烧热后把皖鱼块摊到油上煎。把煎得金黄金黄滴皖鱼捞起来放一边备用。

做法：首先准备好需要的食材，清洗干净之后切成薄片，这样做好之后口感才好，不会吃不动，如果自己刀工不好的话，可以让热心的摊主帮你。加入适量的盐，胡椒粉，生抽酱油一勺，食用油适量搅拌均匀腌制20分钟。

作法一：面条红炆皖 脆肉皖鱼一斤，炸面筋500克，香芹菜两株，姜片几块，大蒜瓣5个。 脆肉皖鱼先用黑胡椒粉和米酒腌渍15分钟后用食油煎两侧至橙黄色。

脆皖鱼鱼身切块洗净，吸干水分，加半小勺的胡椒粉，2大勺料酒和半小勺的盐抓腌2分钟，入底味。加4大勺淀粉，泡打粉和适量的水，和成较干的糊，加入泡打粉是为了炸出来的面糊口感香脆。

爆炒脆肉鲩的做法 脆肉鲩切厚片。烧开水，加姜片料酒，倒入脆肉鲩焯水 锅中热油放姜蒜和脆肉馆，加入少许白糖，翻炒至鱼变色微黄 加蚝油，酱油，少许盐，翻炒均匀 放入葱段，香芹段，翻炒均匀，出锅。

爆炒脆肉皖的家常做法大全怎么做好吃

1、脆肉鲩鱼腩切片，加入盐、胡椒粉、料酒、花生油、姜丝、葱段拌匀。

2、把皖鱼洗好片开剁成块。把姜切丝，葱切段，然后把葱白放到姜丝那边去备用。锅里下油，烧热后把皖鱼块摊到油上煎。把煎得金黄金黄滴皖鱼捞起来放一边备用。

3、脆肉鲩鱼扒 将切完花的鱼肉分为三大块，撒上糖、盐、酒等腌渍6分钟后，将油炸小鱼的双面在锅中中煎出橙黄色。

4、脆肉鲩鱼洗净切簿片，加入适量的生抽，米酒，盐拌匀备用。杏鲍菇洗净切片备用。黑木耳洗净备用。青椒洗净切丝，葱姜蒜切碎备用。锅中倒入适量的油，热油炒香姜蒜粒。倒入黑木耳爆炒。

5、爆炒脆肉鲩的做法步骤 1 所有材料。2 甜椒洗净切丁片，蒜子去皮拍烂，姜葱洗净分别切段与丝。3 脆肉鲩去鳞洗净并切薄片待用。4 脆肉鲩片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟。

6、做法一：面筋红炆皖 脆肉皖鱼一斤，炸面筋半斤，香芹菜两棵，生姜几片，蒜瓣5个。 脆肉皖鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟后用油煎两边至金黄色。炒锅加油烧热，倒入姜蒜爆出香味再加入煎过的脆肉皖鱼炒拌均匀。

香芹炒脆肉脘鱼怎样做好吃呢?

作法一：面条红炆皖 脆肉皖鱼一斤，炸面筋500克，香芹菜两株，姜片几块，大蒜瓣5个。 脆肉皖鱼先用黑胡椒粉和米酒腌渍15分钟后用食油煎两侧至橙黄色。

做法一：面筋红炆皖 脆肉皖鱼一斤，炸面筋半斤，香芹菜两棵，生姜几片，蒜瓣5个。 脆肉皖鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟后用油煎两边至金黄色。炒锅加油烧热，倒入姜蒜爆出香味再加入煎过的脆肉皖鱼炒拌均匀。

脆肉鲩鱼扒 将切完花的鱼肉分为三大块，撒上糖、盐、酒等腌渍6分钟后，将油炸小鱼的双面在锅中中煎出橙黄色。

面筋红炆鲩脆肉鲩鱼一斤，炸面筋半斤，香芹菜两棵，生姜几片，蒜瓣5个。 脆肉鲩鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟后用油煎两边至金黄色。炒锅加油烧热，倒入姜蒜爆出香味再加入煎过的脆肉鲩鱼炒拌均匀。

香煎_脆肉皖

1、脆皖鱼鱼身切块洗净，吸干水分，加半小勺的胡椒粉，2大勺料酒和半小勺的盐抓腌2分钟，入底味。加4大勺淀粉，泡打粉和适量的水，和成较干的糊，加入泡打粉是为了炸出来的面糊口感香脆。

2、香煎脆肉鲩 1 鲩鱼肉洗干净。2 下适量盐抓匀入味。3 热油锅下鱼煎。4 煎至焦黄再反面也煎黄。5 煎好鱼下适量生抽，盖上锅盖小火焖1分钟左右。6 很香口的鲩鱼出锅了。小贴士 热油锅小火慢煎鱼。

3、把皖鱼洗好片开剁成块。把姜切丝，葱切段，然后把葱白放到姜丝那边去备用。锅里下油，烧热后把皖鱼块摊到油上煎。把煎得金黄金黄滴皖鱼捞起来放一边备用。

脆肉鲩怎么做啊,尤其是椒盐鱼骨和鱼腩,求教!

鱼头鱼尾加料酒腌制备用，加热油锅后加入少许油爆香姜片，随后放入鱼头鱼尾煎至微黄，加入上汤大火煲3分钟。3分钟后倒入砂锅加入葛菜、红萝卜段、玉米段、大火煲30分钟，最后加入少许盐便可。

鱼腩是脆肉鲩鱼身中最爽滑的部位，可以以豉汁蒸的方法对其加以炮制，里面除了姜葱及豉汁外，不加其它的辅助调料，做法适当就能把鱼腩的原汁原味表露无遗。

加入调味料汁和一大碗水（我用了海鲜酱）再倒入炸面筋炆至脆肉鲩鱼和面筋变软。加入香芹菜略炒就可以装碟了。

把脆肉鲩鱼腩骨切成条状，加入上述调味料腌制一小时。 锅放油烧热至9成油温，放入鱼骨炸至金黄色捞起，滤油备用。

脆肉鲩的做法

1、脆肉鲩的做法如下：用料：脆肉鲩500g、生姜一块、香葱一根、大蒜几瓣、白酒一勺、料酒一勺、蚝油一勺、生抽酱油两勺、盐适量、玉米淀粉适量、小米辣适量、花生油适量。

2、主料：脆肉鲩 500克。辅料：姜片3片、大蒜 2瓣、香葱适量、酱油 适量、白酒 少许、蚝油 适量、盐适量、花生油适量、玉米淀粉适量、小米辣1根。鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就直接叫鱼贩把鱼切好。

3、脆肉鲩鱼腩切片，加入盐、胡椒粉、料酒、花生油、姜丝、葱段拌匀。

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