肉饼怎么蒸才滑

各位朋友，大家好！小编整理了有关肉饼怎么蒸才滑的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

蒸肉饼怎么做最好吃?

1、蒸肉饼可以选用夹心肉、猪腿肉或里脊肉等，都要有肥有瘦才会口感香滑，以肥三瘦七的比例为最佳。如果你选用了纯瘦的猪肉，就要另外再加点肥肉进去。

2、步骤猪肉洗净，切成片，再剁成肉糜。步骤加入盐。步骤加入味精。步骤撒入淀粉。步骤加入料酒，搅拌均匀。

3、其做法比较简单便捷，但是由于原料变化比较多样，可以制作各种口味的蒸肉饼。将五花肉剁碎成肉糜，胡萝卜和生姜都切成丁，一起装入碗中。搅拌在一起，放入淀粉、鸡蛋盐，继续搅拌均匀。

4、葱头蒸肉饼 【准备原料】前腿肉、干葱头、干香菇、生姜、小葱、盐、生抽、蚝油、白糖 选肉：选五花肉太肥，蒸出来太过于油腻；选瘦肉，太瘦，没有一点油水，蒸出来的肉饼又硬又柴。

5、水开后入锅蒸15-20分钟。请点击输入图片描述 莲藕蒸肉饼 莲藕去皮切出6片，留一片做装饰用。取5片切成小块。其它的莲藕磨成蓉。将切好的莲藕和肉倒在碗中。

6、蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚，因正常人每餐摄于二两肉即可，而多数人习惯一次吃一个肉饼，因此一个肉饼不宜超过2两肉。蒸肉饼，可以说是简易的包子或者偷懒的花卷。

蒸肉饼怎么做又软又滑

1、半肥瘦猪肉剁成泥，加入盐、味精、花生油、料酒、生粉拌匀，作成一个大肉饼摆入碟内。再把青豆和咸蛋黄摆在肉饼上，形似莲蓬。蒸锅烧开水，放入肉饼用中火蒸10分钟拿出。

2、把肉切成0.3x0.3厘米的小丁状，再把猪肉摔打12-15分钟。然后加入少许麻油和14克生粉，以锁住肉汁。

3、步骤猪肉洗净，切成片，再剁成肉糜。步骤加入盐。步骤加入味精。步骤撒入淀粉。步骤加入料酒，搅拌均匀。

4、蒸肉饼的家常做法如下：准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。

肉饼怎么蒸才又香又嫩

步骤猪肉洗净，切成片，再剁成肉糜。步骤加入盐。步骤加入味精。步骤撒入淀粉。步骤加入料酒，搅拌均匀。

蒸之前加入麻油，然后拌匀，是为了让肉饼成品更香滑。

加点水和生粉，调上劲后薄薄的铺平，再加水稍没过肉饼，锅中水开后放入肉饼蒸8-10分钟就好了，肯定嫩滑。原料：猪里脊肉、鸡蛋。

第一步把猪肉剁碎。碗中放入猪肉末和葱白。加入老抽，盐，油，料酒。在碗里反复搅打直到猪肉上劲。放入盘中压扁。上锅隔水蒸15分钟。取出，撒上葱花，完成。

问题四：如何蒸肉饼会比较嫩 材料就是猪肉和土鱿 土鱿用水预先泡浸一个小时左右 猪肉切成片 肉片工成肉粒方便手剁 肉粒手剁成肉糜 肉糜加豆粉、糖、水。

蒸肉饼的家常做法如下：准备瘦猪肉馅200g、鸡蛋一枚、咸蛋黄一枚、花生油50g、干淀粉10g、盐、鸡精少许。瘦猪肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油、鸡蛋拌匀，盛入容器中，压成1cm厚的肉饼。

小伙伴们，上文介绍肉饼怎么蒸才滑的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。