夏天猪脚怎么做好吃窍门

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于夏天猪脚怎么做好吃的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

猪脚的做法~~~简单点啊~~~

1、冰糖猪蹄 用料：猪蹄、冰糖，八角，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油.做法：先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出。用水冲净浮末。葱切段，姜切片之后用刀拍松。

2、炖猪蹄是一道特色赣菜，主料是猪蹄，配以黄豆，将两者放入江西瓦罐中煨制而成，味清香，煨制应用的是小火慢煨，需时太长，家常做法应用炖制即可。准备好所有配料。

3、怎么炖猪蹄好吃又简单做法如下：干黄豆提前三小时用水泡着猪蹄拔毛，可以用火烧，然后洗掉焦灰就可以了。冷水下锅飞水，煮至水开，撇去浮沫，用冷水冲净（冰水更佳，这样一冷一热使皮更Q）。

4、做法 猪蹄焯水过凉，酸菜洗净泡半小时。如果买菜市场的会有味道，要用开水烫一下再泡。锅里放油，五成热的时候转小火炸香葱、姜、蒜、红辣椒、八角。放酸菜进去炒一下，放点五香粉，兑水。

5、第一步，把猪蹄清洗干净，然后剁成小块儿。放在一旁备用，把准备好的黄豆也清洗干净。把葱姜切好，放在一旁备用，第二部，在锅中烧水，等水烧开了以后，我们就把葱姜放进去。

适合夏天喝的猪脚汤

1、黄豆猪手汤：用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。

2、夏天猪脚和什么煲汤好？西红柿猪脚汤是一个不错的选择。它不仅可以清热解暑，提高免疫力，还可以促进消化，帮助排毒。不妨在家里试着煮一碗，享受夏日清凉美味。

3、适合夏天喝的猪脚汤是莲藕花生猪蹄汤。做法如下：主料：猪蹄500克、花生100克、莲藕1节。辅料：大葱半根、姜一块、小葱2根、枸杞10克、酱油2勺、料酒2勺。冷水下锅焯猪蹄，加几片姜和大葱、料酒，待水煮开。

4、碗中倒入黄豆50g，倒入水150ml浸泡15分钟。猪蹄冷水下锅，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫。锅中倒入猪蹄，倒入黄豆、葱段、姜片大火煮沸后倒入玉米和胡萝卜。小火慢炖30分钟出锅。猪蹄汤成品图。

夏天猪蹄汤怎么炖好喝又营养

1、将猪蹄汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。 猪蹄会粘锅底呢，所以炖五分钟左右用筷子拌一下，不要让它沾锅底。 汤汁变浓后即可出锅，享受这香喷喷的猪蹄汤啦。

2、将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。把猪脚放进砂锅内，加入冷水，一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂，2个小时后左右，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片，改文火连续炖上一个小时。

3、猪蹄萝卜汤 猪蹄洗净切小块，焯水后重新放入锅中，加入冷水、料酒、葱姜，炖60分钟后，加入萝卜块、枸杞，炖熟后加盐即可盛出食用。萝卜的维生素C含量很高，猪蹄萝卜汤可起到具有补充蛋白质、通便、消食化积的功效。

4、胡萝卜1根去皮后切滚刀块，切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块。碗中倒入黄豆50g，倒入水150ml浸泡15分钟。猪蹄冷水下锅，倒入料酒5g，焯水去腥去血沫。

5、黄豆提前用清水浸泡半小时。锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干。

6、猪蹄变软入味时，捞出备用；将煮好的植物油放在高压锅的火上，烧热，放入姜片和葱白使其变香，先放入甜玉米使其变香，然后放入土豆块，将猪蹄放在上面，加入蒸猪蹄原汤，加盐、鸡精和白糖，然后盖上盖子压10分钟左右。

无骨猪脚凉片的做法

凉拌猪蹄的做法：生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。再在猪蹄的“腹部”深切一刀。顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。

陆川白切猪脚的正宗做法如下：猪腿对半剁开，去掉上半截的主骨，然后用筷子或竹片固定，用麻绳捆紧。锅里放入水，猪脚，两勺盐，几片姜，一勺酒。水开后煮30分钟左右，煮熟即可。

无骨猪蹄的做法如下：将猪蹄洗涤整理干净，用剪刀沿骨头剪开一小口，剔除骨头，猪皮要保证完整。去除骨头的猪蹄均匀抹上五香粉、生抽、白糖、食盐腌渍1小时入味。

无骨猪蹄去骨方法如下：材料：猪脚一只，最好是前脚 .用水洗干净，把中间的大骨剔除掉。锅里加水，圆蹄放进去，准备煮。用慢火煮熟，以刚熟为好，太烂了不好吃。煮好的猪脚用凉开水泡一下，放进冰箱冷藏一个钟。

将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。

小伙伴们，上文介绍夏天猪脚怎么做好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。