酱茄子怎么做（肉末酱茄子怎么做）

各位朋友，大家好！小编整理了有关酱茄子怎么做的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

豆瓣酱茄子的好吃做法?

1、步骤1 首先将茄子洗净，对半切成长条块。 步骤2 茄子放入碗里，加入适量的盐，抓均匀后，腌制5-10分钟。 步骤3 蒜头、红椒和小葱切碎。 步骤4 锅里倒入适量食用油，倒入蒜头、红椒和葱白翻炒爆香。

2、六油锅炒茄子。七用铲子压，让茄子干碎。八加入盐调味九加入料酒，去油。10放入青椒煨一会，再放入少许味精。11从锅里拿出来放到盘子里小贴士：茄子很油，要比平时多放一点油。本站将和大家分享豆瓣酱炒茄子的做法。

3、酱茄子的做法5 食材主料 茄子300克 猪肉100克 辅料 油适量 盐适量 豆瓣酱适量 蒜适量 步骤 材料就是两个茄子，一块猪肉，一个蒜子。茄子皮被削了才记得要拍照，马上给它们穿上衣服。

4、切好的茄子需要用清水冲洗一下，控干水分备用。请点击输入图片描述 扇贝柱提前用清水泡一下，青蒜洗净切沫，豆瓣酱备用。

5、准备工具：茄子、辣椒、蒜、盐、郫县豆瓣酱、蚝油、陈醋、糖、鸡精。第一步将茄子切成条状放到水里泡5分钟左右，放到一旁备用。然后捞起放一小勺盐拌均匀腌7-8分钟，一定要拌均匀，如下图所示。

6、食材 主料 紫长茄子 220g 辅料 青椒 适量 红椒 适量 蒜 适量 郫县豆瓣酱 2勺 食油 2勺 黑胡椒 适量 步骤 准备好紫长茄子、青红椒、蒜。茄子洗净、切滚刀块，蒜拍破备用。

酱茄子怎麽做

1、适量 豆瓣酱 1大勺 料酒 适量 淀粉 适量 洋葱 适量 步骤 准备好所用食材。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。

2、酱茄子方法一 1 准备茄子两根洗干净，葱切段。备用。请点击输入图片描述 2 茄子切小条，上锅蒸熟5分钟。请点击输入图片描述 3 茄子蒸2分钟以后，翻面继续蒸。请点击输入图片描述 起锅烧油，放入洋葱、蒜。爆香。

3、茄子洗净去蒂，在两端用刀割破表皮。（如图）家常酱茄子的做法 步骤1 五花肉切成1分左右的丁。家常酱茄子的做法 步骤2 葱切葱花，蒜切碎，姜切丝，干红椒切碎。

4、茄子 三个 青椒 一到两个 猪肉 50克 大蒜 一头 花生油 30-50克 面酱 20克 盐 适量 鸡精、味精 少许 做法： 茄子要买新鲜的。将茄子用手撕成大小合适的条。 猪肉切片。 青椒切滚刀。

5、做法：将一个茄子分成四份，切成成条状。将洋葱切小块，青椒切小块，大蒜和姜都切成碎末，瘦肉也切成肉末。平底锅放油，是炒菜用油的二倍 将茄子放入锅中，用中小火煎茄子。

6、家常酱茄子的做法步骤 茄子洗净，不去皮。长茄子中间破开即可 ，圆茄子切成份。 锅中少许油，和平时炒菜量一样即可，放入茄子小火煎制， 先煎有皮的一面三分钟，反面一分钟。

酱茄子的家常做法

准备好所用食材。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。锅中注油，烧热下入茄子条。炸至金黄，捞出沥油。

酱茄子的家常做法如下：主料：茄子280克、猪肉100克。辅料：姜末5克、葱花5克、蒜片5克、淀粉30克、xo酱15克、盐2克。姜末、葱花、蒜片各5克，茄子280克切片。

方法/步骤 1 茄子洗净切小段。请点击输入图片描述 2 先将酱油、蚝油、辣豆瓣酱、清水和太白粉调成调味料备用。请点击输入图片描述 3 锅热放3大匙油，炒香蒜末，放入切段的茄子，快速翻炒均匀让茄子均匀的沾到油。

酱茄子的家常做法如下：主料：茄子。辅料：蒜、黄豆酱、清水。工具：刀、盘子、锅、碗。将茄子洗净擦干水分，切掉根部，然后竖着在茄子的根部用刀划一个深一点的十字，方便入味。蒜切片备用。

酱茄子的家常做法东北

1、酱茄子的家常做法如下：主料：茄子280克、猪肉100克。辅料：姜末5克、葱花5克、蒜片5克、淀粉30克、xo酱15克、盐2克。姜末、葱花、蒜片各5克，茄子280克切片。

2、准备好所用食材。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。锅中注油，烧热下入茄子条。炸至金黄，捞出沥油。

3、酱茄子的家常做法如下：准备食材：3根茄子、2两五花肉、半头大蒜、适量大葱、适量生姜、一勺豆瓣酱、一汤匙生抽、一茶匙料酒、一茶匙蚝油、一茶匙砂糖、半茶匙香油、少许味精、少许胡椒粉、少许食盐、少许干红椒。

4、东北茄酱的家常做法如下：将油烧开去掉油惺味。放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅。油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。加入大酱炒匀即可。

5、茄子用水洗净，控干水分，用刀分别在茄子的两侧划刀，中间不要断开。02 五花肉切成小块。葱，姜，切末，蒜切片。青椒用水洗净，控干水分，切成碎末，备用。

家常酱茄子的做法

准备好所用食材。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。锅中注油，烧热下入茄子条。炸至金黄，捞出沥油。

在切好的茄子上撒点盐腌上一夜，然后用纱布包好压上石头。把茄子的水分压挤干后，将它放在通风处，将其表皮开始发干。然后再按比例制好的调料酱一层一层地洒到茄子上，装入坛子中，盖上盖储存起来。

方法/步骤 1 茄子洗净切小段。请点击输入图片描述 2 先将酱油、蚝油、辣豆瓣酱、清水和太白粉调成调味料备用。请点击输入图片描述 3 锅热放3大匙油，炒香蒜末，放入切段的茄子，快速翻炒均匀让茄子均匀的沾到油。

酱茄子的家常做法如下：主料：茄子280克、猪肉100克。辅料：姜末5克、葱花5克、蒜片5克、淀粉30克、xo酱15克、盐2克。姜末、葱花、蒜片各5克，茄子280克切片。

茄子切手指长短和粗细的条，胡萝卜切细条。热锅热油，爆香葱花儿，下胡萝卜稍炒一下。爆锅用大蒜也行。下酱，稍炒一下。倒入茄条翻炒。加少许水，将茄条炒软炒熟，出锅前加少许盐炒匀即可。

以上内容就是解答有关酱茄子怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。