泡菜上面有白沫怎么办,泡菜表面有白沫出现了如何补救??

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泡菜有白沫怎么办

1、放点藤椒、茄子或花椒叶，会快速消花且味儿分外香。除此之外，红皮白心箩卜、姜片、蒜头都是有杀白沫子和白膜的实际效果，能够 放一点进来。姜片要切成片，蒜头要拍扁，那样实际效果比较好。

2、处理方法：首先用干净的勺子将上面一层白沫撇去。可以倒满凉开水，让最上面的白沫自己流出来。然后在坛中放点白酒、加点盐，开口晾两个小时，就可以了。泡菜要求不沾生水和油，同时要求泡菜坛的坛口要有水密封。

3、首先，观察一下泡菜起白的情况是否严重，如果特别严重了，建议舍去，自己重新泡制，记住在泡泡菜的时候要用烧开的凉开水，并且要加入少许的酒，最好是用无碘的盐泡制。

腌泡菜起白沫怎么处理

1、处理方法：首先用干净的勺子将上面一层白沫撇去。可以倒满凉开水，让最上面的白沫自己流出来。然后在坛中放点白酒、加点盐，开口晾两个小时，就可以了。泡菜要求不沾生水和油，同时要求泡菜坛的坛口要有水密封。

2、首先，观察一下泡菜起白的情况是否严重，如果特别严重了，建议舍去，自己重新泡制，记住在泡泡菜的时候要用烧开的凉开水，并且要加入少许的酒，最好是用无碘的盐泡制。

3、首先，可以往咸菜坛子里倒入适量的白酒。白酒中的酒精成分可以有效地杀死咸菜中的微生物，从而防止白沫的产生。同时，酒精还可以增加咸菜的香味，提升口感。其次，可以放入一些花椒叶。

4、泡菜里面有白沫怎么办泡菜中的白沫可以加一些白酒、紫苏叶清除。出现白沫的时候，如果汤汁已经变暗、浑浊，酸味很重，这就表示泡菜已经腐败变质，不能再吃了。

5、泡菜表面有一层白膜可能是霉菌或其他微生物产生的，可以通过以下方法去除： 加点白酒：在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。 加点紫苏：一坛泡菜加一两紫苏叶，可以有效地缓解泡菜起白膜的症状。

泡菜有白色泡沫

1、泡菜中出现白色泡沫可能有以下原因： 在腌制过程中，如果菜刀或案板上面有生油，或者是一些生水直接粘在上面，可能会导致白沫产生。 腌制酸菜时食盐放得太少，不能阻止细菌的产生，也会出现白沫。

2、处理方法：首先用干净的勺子将上面一层白沫撇去。可以倒满凉开水，让最上面的白沫自己流出来。然后在坛中放点白酒、加点盐，开口晾两个小时，就可以了。泡菜要求不沾生水和油，同时要求泡菜坛的坛口要有水密封。

3、泡菜坛里出现白沫是很常见的现象，也是很正常的现象，尤其新手朋友制作的泡菜更容易出现白沫，夏季更为常见。一般来说，出现白沫是消毒不彻底，或某个细节没有注意到造成的，处理起来其实也是很简单的。

4、新泡的泡菜有泡沫可能是以下几个原因导致的： 坛子没有密封，坛子的上沿口没有装水的，最好选用土烧制的带沿口的那种才能起到密封的作用。 坛子里沾了油，沾了油会生花，严重的整个坛子里的菜会腐烂。

5、酸菜缸水面有层白沫，属于正常现象。白沫是因为酸菜缸没有密封，而产生的一种酵母，不影响酸菜的食用价值，就算把白沫清理出来，日后还会继续生长。如果市民想要控制它的生长，可以在缸里加入少量白酒或食醋。

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