糯米做甜酒做酸了怎么办还是加深呢

各位朋友，大家好！小编整理了有关糯米做甜酒怎么做的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

甜酒的制作方法步骤

1、做法：1)糯米洗净浸泡12小时。2）电饭锅放上蒸格，放半锅水，铺上纱布，把泡好的糯米倒进蒸至熟透。3）把蒸好的糯米饭整团倒在一大保鲜盒里。4）甜酒粉用少许温水化开备用。

2、盖上盖或者用保鲜膜包住口，外面用保温材料（如毛巾被什么的）裹上放在温暖的地方发酵，温度一般应在30℃～32℃之间，一般36～40小时就可以吃了。

3、制作方法：把糯米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。

自制甜酒(醪糟)怎么做

1、甜酒曲拌入的比例为1000克糯米，拌入4克甜酒曲，严格按照此比例添加，放多了酒曲，容易使甜米酒变苦。最后还要分次加入凉开水将糯米饭打湿拌匀。也可以直接将甜酒曲，倒入凉开水里拌入糯米饭中拌匀。

2、购买“安琪”甜酒曲（醪糟）/包 8克 小碗、勺子、筷子、小饭铲、蒸笼布、小毛巾等 糯米要买小圆粒的 做法 糯米淘洗之后，泡24个小时后，用手能将米掐成两半即可。

3、）做酒酿过程所接触到的器具包括双手，必须保证无油无水。2）拌酒曲的时候，要等米饭的温度凉至30度左右为宜，太高会杀死酵母，太低会影响发酵。冬天为不烫手，夏天以感觉到有温度即可。

4、制作醪糟的方法步骤如下：所需原材料：主料：糯米1500g。辅料：酒曲1颗 第一步：将糯米用水泡2-3个小时。第二步：将泡好的糯米上笼蒸熟！在米饭上面插几个洞洞，方便更容易上气。

5、糯米醪糟的做法：糯米浸泡一夜，沥干水份，甜酒曲捻碎，备用。糯米放入平底锅隔水蒸25分钟。

6、做法如下：准备材料：糯米 900克、甜酒曲 适量、凉白开水 适量。首先把准备的糯米浸泡8小时。用手捻可以碾碎道就代表泡好了。锅里铺好纱布，放入糯米，戳几个洞。专 盖上盖子，大火蒸半小时。

怎样做甜酒汁才多

1、糯米浸泡一夜。沥干水，放入盆里压平，截几个洞使糯米更好的熟透。放入电饭煲按煮饭键蒸熟。（放入蒸锅大火蒸20分钟，中途开盖翻一下糯米）。取出用冷水冲洗一遍降温。加纯净水拌勺，再加酒曲拌勺。

2、第一步，把糯米清洗干净之后，然后就可以浸泡了。

3、等温度下至30度时，拌散。备甜酒酵母。撒上适量的酵母拌匀，用手抹平，中间留个小洞。盖上盖子，等发酵好出甜酒即可。夏天大约要二天时间左右。做好的甜米酒 小贴士 夏天大约要二天时间左右。

4、大火隔水蒸熟（约20分钟）。蒸好的糯米晾凉。甜酒曲加少许凉开水化开（不能用太烫的水，菌种会失效）。将甜酒曲倒入糯米中。

5、先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。

自制糯米酒的正确方法有哪些

凉开水 甜酒曲 适量 1粒 自制甜酒（醪糟）的做法 糯米1000克淘洗干净，用冷水浸泡一夜，沥干水份垫上纱布入蒸锅蒸熟。

简单方法介绍如下：将糯米蒸熟后加酒饼-》放入坛中后加白酒-》把坛子放在烧好后的碳火堆上-》半月后即可，用滤斗过滤出来的水即为糯米酒。

步骤：糯米浸泡一晚上，沥水，放进蒸格里，用筷子在糯米上扎些洞。锅里多放水，上汽之后开始计时45分钟。玻璃容器放微波炉消毒的，不能用微波炉消毒的工具就用开水烫洗至少两次。

到此，以上就是小编对于糯米做甜酒做酸了怎么办还是加深呢的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。