糖油条怎么做的
张大春 2024年10月23日 13:34:51 大厨分享 32
朋友们,你们知道糖油条怎么做的这个问题吗?如果不了解该问题的话,小编将详细为你解答,希望对你有所帮助!
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食材:500克普通面粉、三克的盐、两克的小苏打、5克的酵母粉、220毫升的温牛奶、两个鸡蛋、15克的食用油。
用刀将其切成3~4cm的面坯:两块面坯叠在一起,中间压一下待用;油锅烧至7~8成热(200~220℃),将油 条坯子放入油锅炸制;待油条炸至金黄色成熟时取出即可(如果 洒上糖霜就做成糖霜油条)。
这种东西各地叫法不一样,有的地方叫马尾,有的叫油炸果,也有的地方管这种食物叫马蹄酥。
我想问一下家中最简单炸糖油条方法
将粮粉置于盘中,将出锅的油条在里面打个滚,使其均匀的沾上糖粉即可。
将大约1-2升油倒入锅中,加热至150℃左右,然后放入油条。等到油条一面炸到金黄色,再翻面继续炸。一般情况下最好不要超过20秒钟。然后把炸好的油条放到纸巾上沥油,去除多余的油份,上桌即可。
准备中筋面粉500克。分别加入发酵粉3克、泡打粉2克、盐3克。加入270克清水合成面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起发酵。
(7)两两合一,用筷子压一下。(8)压拢防止炸的时候分开。(9)油锅里油烧热,试油温:扔一小块面进去慢慢浮起就可以开始炸制了。
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做法:揉面团。面团和好后,取一保鲜袋,倒一点油,搓匀,将面团放入,袋口打结,静置,待发至2倍大取出。
超市里有,就是最细的那种糖 而已,再炸好的油条放进去翻滚下。
将明矾碾碎成粉末,与苏打粉、精盐一起放入面盆内,加清水600克搅拌,使之溶化,再倒入面粉1000克拌匀揉透,取出置案板上,盖上湿布饧约20分钟。
油条配方详细:1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。
糖油条的糖面的做法前一天睡觉前:将面粉放入盆中,放入酵母粉、小苏打和盐拌匀。倒入清水搅成小面絮,然后揉成光滑的面团。再放入15克食用油,将油揉进面团中。
小伙伴们,上文介绍糖油条怎么做的的内容,你了解清楚吗?希望对你有所帮助,任何问题可以给我留言,让我们下期再见吧。