蒲笋怎么做

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蒲菜的做法,5种蒲菜家常做法介绍

蒲菜洗净，去老梗，切成小块，放入碗中。鸡蛋打入碗中，将蒲菜搅拌均匀，加入少许盐调味。烧热锅，倒入少许油，将香蒲蛋液倒入两面煎熟。

【做法】①先把蒲菜摘洗干净，切成细丝，葱、姜切碎，葱、姜切碎。②锅里放油，放入面粉煸炒，放入葱、姜加水。③放入蒲菜翻炒，把水加足烧开，开锅煮2分钟。④鸡蛋磕到碗里，搅匀。

蒲菜将老皮剥开切成段，火腿片和茭白片分别焯水备用。

．将猪肉细切粗斩成肉馅，放容器内，加葱姜汁、虾子、精盐、料酒、干淀粉拌匀。2．蒲菜心洗净焯水，编成席状。3，将拌好的肉馅分4份，做成肉丸，入锅氽煮定型，用蒲菜席将其包住。

做法 ：新鲜蒲菜只取嫩芯，洗净后切3厘米长的段儿。香菇提前泡发，洗净后切条 冬笋切片，泡在净水里备用。海参是我自己加上的，也可以加虾仁增鲜。火腿切细薄的片。

蒲笋怎么做

首先我们把小葱的皮去掉，清洗干净，再用刀切好，把大蒜的皮也去掉，也清洗干净，再用刀切好。把红辣椒还有青辣椒也清洗干净，再用刀切好。用刀把蒲笋的根部削掉，再切成一段一段食物，洗干净等下用。

【材料】鸡蛋4个，蒲菜200克，油适量，盐适量。【做法】①新鲜的蒲菜清洗一下，去除老茎。②切成小段放入碗中。③4个鸡蛋打入碗中和蒲菜搅拌均匀，加少许盐调味。④锅烧热，淋入少许油，把蒲菜蛋液倒入。

蒲菜做法炒蒲菜（1）蒲菜去净硬皮，把嫩芯切象眼片，用淡盐水焯烫后沥干。（2）肉切丝，黑木耳泡发切丝。葱切花、姜切丝、蒜切片。

火腿切细薄的片。汤锅加水，烧热后，将蒲菜，香菇，笋片，分别焯一下沥水备用。炒锅加油，少许葱花姜丝炒进去，烧至温热时，调小火，加入1勺面粉炒散。烹入热水，加入盐，调好浓汤的味道。

蒲菜是一种很普通的绿叶蔬菜，不过人们对于蒲菜不是很了解，那么蒲菜是什么呢？蒲菜属香蒲科，又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。

蒲菜是什么东西

1、蒲菜，俗称草芽，是香蒲的嫩茎，又称蒲草、蒲菜、东方香蒲。 蒲菜是一种春季蔬菜，通常在春季上市。蒲菜原产于中国。虽然它的野生种子几乎分布在世界各地的沼泽地上，但它们只作为蔬菜种植在中国。

2、蒲菜是香蒲的嫩茎。蒲菜又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。贵州俗称水蜡烛，因为该植物生长于沼泽地、植物花絮形似蜡烛故而称之为水蜡烛。

3、蒲菜是一种春天的菜，一般在春天上市，蒲菜原产于中国，其野生种虽在世界各国沼泽地上几乎均有分布，但只有在中国作为蔬菜栽培，蒲菜多生于河湖沿岸、沼泽及浅水中，可以说还是比较常见的。

4、蒲菜为香蒲科植物香蒲嫩的假茎。又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。贵州俗称水蜡烛，因为该植物生长于沼泽地、植物花絮形似蜡烛故而称之为水蜡烛。

5、蒲菜，即香蒲之根茎，生于沼泽、河湖中。各地对其称呼不一，有叫深蒲、蒲笋的，也有叫蒲芽、蒲白的，还有叫作水蜡烛的。诸多的淮扬菜佳肴里，蒲儿菜是比较特别的一道，谈及它，不免要提到巾帼英雄梁红玉。

蒲笋怎么做好吃

1、把一定量的植物油倒到锅里面，把油加热，等到油五分热的时候，把刚才切好的大蒜还有大蒜倒进去，爆炒几下，直至香香的味道出来。把刚才洗好的蒲笋放到热的锅里面，开大火翻炒半分钟。

2、蒲菜煎蛋 【材料】鸡蛋4个，蒲菜200克，油适量，盐适量。【做法】①新鲜的蒲菜清洗一下，去除老茎。②切成小段放入碗中。③4个鸡蛋打入碗中和蒲菜搅拌均匀，加少许盐调味。④锅烧热，淋入少许油，把蒲菜蛋液倒入。

3、海参是我自己加上的，也可以加虾仁增鲜。火腿切细薄的片。汤锅加水，烧热后，将蒲菜，香菇，笋片，分别焯一下沥水备用。炒锅加油，少许葱花姜丝炒进去，烧至温热时，调小火，加入1勺面粉炒散。

蒲菜蛋花汤是怎么做的

菠菜先清洗干净，控干水分。锅中加油不用太多，毕竟要清淡一些嘛，油热以后直接放入菠菜。大火翻炒，多翻炒一会。蔬菜全部炒至变蔫加清水，大火煮开。

第三个细节，要想蛋花做的漂亮，可以在打散的鸡蛋中加一点点水。

做法 菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。

使汤汁略稠。把汤烧开后，关小火，使汤保持微开的状态，转圈淋入鸡蛋液，继续用小火加热，待蛋液凝固，关火，这样鸡蛋是大片的状态，如果搅散开就成了蛋花，按自己口味调整，淋入香油，搅拌均匀即可。

所以菠菜蛋花汤是一道营养价值非常好的汤。制作菠菜蛋花汤最主要的就是放入鸡蛋后要马上关火，不能让鸡蛋液在锅中加热时间太长，关火后要马上搅拌。避免蛋花变老。老王美食坊，日常美食传播者。

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