芋头杆子怎么做好吃,芋头杆子怎么做好吃?

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芋头杆和叶的酱菜制作方法

1、方法是：先把芋头杆和咸菜洗干净、把凉开水倒入玻璃罐内，再把咸菜和芋头杆放入玻璃罐内，加上适量的盐，再盖上盖子进行密封一段时间即可。芋头咸菜因为其爽脆的口感，受到了很多人的欢迎。

2、其它品种的芋杆大多都是做成腌菜，先把芋杆洗干净用刀切成小段，在天气好的情况下暴晒一天，让芋杆变软后加盐人工把它揉的很软。然后放到密封的坛子里腌，不加水，每放一层芋杆就加一层盐。

3、在开始正式制作之前，首先需要准备以下食材及物品：芋荷梗大量，清水1桶，米醋2汤匙，黄栀子3个，瓦缸一个，干净的鹅卵石3个，竹垫1个。

腌制芋头杆儿怎么做好吃,腌制芋头杆儿的家

用凉开水浸没芋梗，用重物（如干净的石头）压在上面；经五至十天的发酵后，即可取出作芋梗酸。芋梗酸，是生活在中国南方的劳动人们使用芋头的叶柄（芋梗）作为原料腌制的一种食品。

接下来，将腌制好的芋头丝裹上面粉。先把芋头丝沥干水分，然后把芋头丝均匀地裹上面粉。裹好面粉后，再轻轻地压实一下，这样可以让芋头杆子更加酥脆。最后，将裹好面粉的芋头丝炸至金黄色，捞出沥干油分即可。

芋头这个菜腌制很简芋头这个菜腌制很简单，首先让太阳晒一下。把水分脱掉50%，这样用盐腌制的时候出水才比较少。然后以5：1的重量来撒盐这样腌制区的腌菜咸度适中。

把山芋杆切成段，山芋杆上不能有水，有水需控干再切。段不要超过两厘米，洗干净放入没有水的瓶子里。装的时候边装边压，压紧装满瓶，上面可以撒一点盐，然后密封好。

经过两三日晾晒，待到芋杆彻底蔫软放入瓦坛中码放好，撒上粗盐、米醋封坛腌制十天半个月后开坛即可。芋苗酸是一道小吃，原料为芋苗。又称芋蒙，即常见的芋头的茎杆，可在旱地和湿地里生长。

芋头杆怎么做好吃又不麻?

我们可以使用高压锅来快速煮熟芋头杆，这样可以保持芋头杆的汁水和口感。如果您没有高压锅，可以使用电饭煲或者普通锅来煮熟芋头杆。

先将芋头杆切成适当大小，用凉水浸泡1小时，把泡水倒掉。 在芋头杆中加入一些醋，泡制2-3小时，然后用凉水冲洗干净。 将芋头杆放入开水中焯一下，捞出后用凉水冲洗干净。

第一，去除芋头杆的涩味。如果芋头杆的涩味没有处理好，很容易会让人觉得嘴里麻麻的。因此，我们在处理芋头杆的时候，必须要把切好的芋头杆先烫一下水，之后再用清水冲洗干净，这样可以有效去除芋头杆的涩味。

将芋杆整理干净，切段待用。锅内加油放入少许蒜丁煸出香味，放入少许干辣椒段煸至黄褐色，放入芋杆炒至半熟加盐、味精、鸡精把味调好盛于碗内待用。将炒好的芋杆放入蒸箱，蒸至8分钟蒸熟即可。

芋头杆怎么做不麻嘴 先戴上手套将芋头杆外层的硬皮剥掉，避免手部皮肤碰到外层粘液导致过敏，而且芋头杆最好是剥皮后味道才好吃，将芋头杆放入盐水中浸泡，以免氧化变色。

晒干芋头杆的做法大全

做法：(1)将收获芋头后的芋头杆剥去外皮纤维，在日光下晒半干。(2)再切成小段，置入腌制的陶器中，每放一层芋头杆，再放一层盐，逐层逐层加厚。

晒干不麻口的步骤如下：将芋头杆切段，放入锅中加入水烧开。煮两分钟后捞出，过凉水。将芋头杆捞出，沥干水分，放入簸箕中晾晒即可。晒干后的芋头杆可以泡水喝，也可以直接食用。

将收获芋头后的芋头杆剥去外皮纤维，在日光下晒半干。再切成小段，置入腌制的陶器中，每放一层芋头杆，再放一层盐，逐层逐层加厚。

晒芋头干的做法如下：食材：芋头、清水、食用油、食盐 步骤：准备适量的芋头，最好大小适中，太大的话晒干的时间会比较长。将芋头去皮后，洗干净备用。将芋头切成均匀的薄片，芋头片的大小直接影响到晒干的速度。

芋杆用手撕去外皮后掐成4厘米左右长的小段。2 把芋杆放水里洗净后放入沸水锅里焯熟后捞出。3 姜蒜切丝，辣椒切小段备用。4 准备一些水腌菜。5 炒锅倒油烧热，放入辣椒姜蒜丝煸香。6 放入焯熟的芋杆翻炒翻炒。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关芋头杆子怎么做好吃的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！