炒猪干怎么炒（炒猪干怎么炒好吃又嫩）

张大春 2024年11月22日 13:30:14 大厨分享 36

朋友们，你们知道炒猪干怎么炒这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

宝宝炒猪肝怎么做好吃

1、第一步：将猪肝清洗干净后，切成2毫米厚的薄片，切好后将猪肝放到一个较大的汤盆里面，然后加入大量的清水，用手抓洗，洗去猪肝的血水，这一步很重要，10个人做9个人懒得做这一步。

2、第一步：首先把猪肝从中间切开，然后切成薄片第二步：切好的猪肝放入盆中，加入料酒，再加入一大勺面粉，下手多抓拌几下，这样有助于洗净猪肝里面的血水。

3、、猪肝放在水里泡一会儿，切块洗净，加酱油、耗油、淀粉抓匀 2 、彩椒、胡萝卜、白菜、水发木耳切好，胡萝卜和白菜焯一下备用 3 、猪肝煎熟备用葱姜花椒大料爆锅，先炒彩椒、木耳，再放白菜、胡萝卜。

1、猪肝买来在水中泡半小时剪去白色筋，切成薄片(一定要薄一点)。

2、1：准备材料，猪肝一块，葱姜蒜，陈皮，桂皮，花椒水，冰糖一小把，干辣椒两个 2：难点一：处理猪肝，第一要拿一个干净的盆子，放入温水，倒入料酒，浸泡猪肝半小时。

3、第一步，把猪肝切成片，放入容器里。第二步，把青椒和胡萝卜切成片备用，葱姜切成末备用。第三步，锅上灶，置入清水把青椒和胡萝卜煮熟备用。第四步，猪肝放入少许姜末，黄酒少许和淀粉拌匀上浆。

小米椒炒出香味放猪肝翻炒几下加蚝油，兑好的味汁快速的翻炒均匀出锅前放香葱段翻炒均匀，好吃的爆炒猪肝尖即可出锅。

锅中直接倒入碗汁，见粘稠后，放入黄爪片，再放入划过油的肝尖，迅速炒匀即可出锅世界那么大，餐馆那么多，爆炒肝尖的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。

七彩炒肝尖【基本材料】猪肝、黄瓜、胡萝卜、荷兰豆，调料：盐、味精、淀粉、色拉油【菜谱做法】荷兰豆切段，胡萝卜、黄瓜切片，全部用沸水焯一下，待用。

一勺醋，半勺糖，适量盐，两勺淀粉，适量清水调匀锅洗净，放入适量植物油，爆香姜丝蒜碎，放入蒜苔翻炒几分钟，炒至蒜苔九分熟。

1、准备材料：猪肝200克、洋葱150克、芹菜150克、葱、姜、蒜、小米辣少许、料酒10克、生粉5克、盐、糖、生抽、醋、花生油25毫升。猪肝改刀切薄片，放入生粉、料酒。切好的猪肝抓拌上浆。

2、猪肝一定要反复浸泡、漂洗因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，这样炒熟以后，才会脆嫩爽口。

3、步骤：准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水。对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿。准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀。切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉。一勺耗油。

4、最后再加入适量的盐与鸡精调味片刻即可出锅食用。所以想要猪肝味道好吃，不能只是简单的清洗，还要用到啤酒来浸泡，另外猪肝煸炒之前，要进行滑炒，这样猪肝不容易炒老发柴，你是怎么做爆炒猪肝的呢？欢迎分享。

5、把线椒，小米椒炒出香味。下入猪肝翻炒几下，再加入一点蚝油，下入兑制好的味汁快速的翻炒均匀，出锅前放入香葱段，翻炒均匀即可出锅。制作关键：在制作这道菜的时候主要是猪肝滑油，因为还要爆炒，滑油嫩熟即可倒出。

6、做法一：青椒炒猪肝首先，准备好猪肝、青红椒、盐、白糖、胡椒粉、老抽、淀粉、泡椒、生姜和小米椒。其次，将猪肝直接清洗好后切片了，加盐、白糖、胡椒粉和老抽搅拌，再加上淀粉腌制。

1、做法如下：将猪肝洗干净后切成片，切成片之后，继续用清水洗几遍，就捞出备用。将木耳泡好，准备备用。准备两根辣椒，中间一开为2，斜刀切成小快备用。

2、家常猪肝的好吃简单做法【青椒炒猪肝】首先，我们准备一个鲜猪肝，用清水泡上去除里面的血水，泡好以后用手反复搓揉挤压，把猪肝中的血渍洗干净。然后把猪肝切成均匀薄片，尽量切均匀一些，方便快速炒熟吃起来更嫩滑。

3、首先我们准备一个新鲜的猪肝，用清水浸泡去除血渍，然后用手反复搓揉挤压，将猪肝内的血渍清洗干净。然后把猪肝切成均匀的片，尽量切的均匀，方便快速油炸，吃起来更嫩滑。

1、首先猪肝改刀切片放一点白醋和面粉，然后过五分钟，过凉水把面粉冲洗干净。洗净的猪肝里加入蛋黄，不到半个蛋黄就好。加盐，料酒，酱油，面粉水，上浆。

2、家常猪肝怎么炒好吃【酱炒猪肝】主料猪肝：250 辅料青椒：30；胡萝卜：30；姜：少许；黄酒：5；葱：5；淀粉：少许；酱油：少许具体步骤第一步，把猪肝切成片，放入容器里。

3、首先，我们准备一个鲜猪肝，用清水泡上去除里面的血水，泡好以后用手反复搓揉挤压，把猪肝中的血渍洗干净。然后把猪肝切成均匀薄片，尽量切均匀一些，方便快速炒熟吃起来更嫩滑。

4、步骤：准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水。对半切开，在切成均匀的稍微厚一点的片儿。准备适量的水淀粉；就是水和淀粉搅匀。切好的猪肝片放入一个深碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉。一勺耗油。

5、一道家常版爆炒肝尖，开启你的味蕾，具有风味独特，补铁补血，也适合我们东的下酒菜，滑嫩可口，不腥好吃，简单易学，过年菜必吃。1，准备300g猪肝，尖椒，胡萝卜，葱姜蒜。2，胡萝卜斜刀切片，辣椒改刀切片，葱姜切碎，蒜切末备用，猪肝切薄片。

小伙伴们，上文介绍炒猪干怎么炒的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。