牛鞭怎么做才好吃

张大春 2024年11月22日 04:21:14 大厨分享 38

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于牛鞭怎么做才好吃的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

牛鞭怎样做好吃法大全

准备牛鞭，鸡，剪成两截，牛宝清洗干净。大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭、鸡、牛宝煮20分钟。捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭，鸡，切成一小节，如图。

做法把牛鞭刮洗干净。牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，捞起。将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味，再过油，片成厚片。水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。

烩牛鞭烩牛鞭的特色：芡汁乳白，菜质咸香，营养滋补。烩牛鞭的做法：把牛鞭从中间剖开成两半，去掉中间的白膜皮洗净，顶刀切成薄片。

做法：（1）牛鞭去净内白，切成块，白萝卜去皮切成块，红枣洗净，生姜去皮切片，葱切成段。（2）锅内加水，待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净。

先将牛鞭泡水，把外面的皮去掉。去掉后从牛鞭中间的管切开，热锅焯水，这样方便切花，也去味。将要胡萝卜土豆切块、杭椒切丁、葱、姜、蒜、八角备好。锅中加油，油温5成热放入杭椒丁、葱、姜、蒜、八角爆香。

所有材料洗净，切成小块备用。把所有的材料放在一个锅里，准备烹饪。如果你喜欢喝汤，可以在热气腾腾的锅中加入一小碗纯水，在不影响汤的味道的情况下增加汤的量。

牛鞭的最佳做法如下：食材：牛鞭、小米椒、生姜、大蒜、小葱、花椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、料酒。工具：炒锅、汤匙、菜刀。将牛鞭处理干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒，大火煮沸焯水。

首先，备好6升左右的清水。清洗干净的牛肠在10cm左右，牛肠则需要剁碎。这是熬汤所需要准备得。姜片切成颗粒丁。牛油也切成小块。香料添加少许。

炖牛鞭好吃。花生，枸杞，当归，大枣，龙眼姜块洗完备好，花生提前用冷水泡三个小时，牛鞭用清水反复冲洗干净，剥皮切成小段，冷水煮5分钟，煮掉血水，清水冲洗沥水。加清水把牛鞭倒进去，水根据人多人少适当放。

首先准备好要处理的牛鞭和牛宝。先往碗中道倒入温水清洗一下。然后用剪刀剪去牛鞭的外衣。然后将去除了外衣的牛鞭和牛宝放入热水中洗干净取出。然后再碗中放入适量的白醋。用双手反复搓15分钟。

先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。

牛鞭一根，水烧开后入锅，大火煮开转小火煮1小时。牛鞭煮好后先切成两段，用刀划开外表皮，用手将外表皮撕尽，再平刀将牛鞭一分为二后摘除尿管，切八连刀后断开。将水烧开，倒入牛鞭煮透，牛鞭会卷成鞭花，捞出备用。

步骤：准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净。大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节，如图。

1、将牛鞭洗净，入沸水锅中烫一下，捞出撕去外皮，切段。炒锅注油烧热，下入蒜蓉炒香，倒入牛鞭炒至断生，注入适量清水焖煮至熟。调入盐和鸡精，起锅装盘。

2、准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净。大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节，如图。

3、(1)将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。

牛鞭一根，水烧开后入锅，大火煮开转小火煮1小时。牛鞭煮好后先切成两段，用刀划开外表皮，用手将外表皮撕尽，再平刀将牛鞭一分为二后摘除尿管，切八连刀后断开。

(1) 做牛鞭汤首先就要把牛鞭洗干净，然后处理一下，之后再用热水浸泡，之后把牛鞭的外皮撕掉，将其放进锅内。

准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净。大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节，如图。

牛鞭用来做跷脚牛肉很好吃。跷脚牛肉需要的主材料（适量）：牛肉适量、牛肚适量、牛肠适量、牛筋适量、牛舌适量、牛脑适量、牛心适量、牛肝适量、牛尾适量、牛鞭适量、牛百叶。

到此，以上就是小编对于牛鞭怎么清洗和做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。