牛轧糖不硬怎么办「牛轧糖太硬咬不动怎办」

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自己做的花生牛轧糖太软了,有什么补救方法吗?

1、牛轧糖做软了可以在冰箱里冻一下就硬了，如果不成形就只有再重新进行熬制了。

2、做好的牛轧糖要冷藏保存，天气太热容易融化，表面还可以撒些糖粉 牛轧糖做软了怎么办 冷藏一下就好，做好的牛轧糖要冷藏保存，天气太热就容易融化。

3、如果配方没问题的话，就放进冰箱冷冻一下冻硬即 可去皮花生 150g 奶粉 100g 黄油 30g 手工牛轧糖的做法分步阅读 按照1：1的比例准备好棉花糖和去皮花生（或花生碎），奶粉和黄油适量。

4、牛轧糖做软了是可以回锅的，下锅加热后用筷子搅拌均匀，等它快要变硬之后盛出来，重新切块即可。

牛轧糖做软了怎么补救

1、牛轧糖做软了是可以回锅的，下锅加热后用筷子搅拌均匀，等它快要变硬之后盛出来，重新切块即可。

2、补救方法：可以将糖擀开成扁平状后，放入烤箱170℃烘烤几分钟至十几分钟，冷却后看是否能达到足够的硬度（如果不够就继续烤）。牛轧糖做软了的原因 熬糖的温度太低了。

3、牛轧糖做软了可以在冰箱里冻一下就硬了，如果不成形就只有再重新进行熬制了。

4、牛轧糖做软了补救方法：可以将牛轧糖擀开成扁平形状后，放入烤箱170℃烘烤几分钟至十几分钟时间，冷却后看是否能达到足够的硬度（如果不够就继续烤）。牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。

牛轧糖不够硬怎么补救?

补救方法：可以将糖擀开成扁平状后，放入烤箱170℃烘烤几分钟至十几分钟，冷却后看是否能达到足够的硬度（如果不够就继续烤）。牛轧糖做软了的原因 熬糖的温度太低了。

牛轧糖做软了补救方法：可以将牛轧糖擀开成扁平形状后，放入烤箱170℃烘烤几分钟至十几分钟时间，冷却后看是否能达到足够的硬度（如果不够就继续烤）。牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。

趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬 切块 烹饪技巧 做好的牛轧糖要冷藏保存，天气太热容易融化，表面还可以撒些糖粉防粘。

牛轧糖做好凉了后不是特别硬,请问要放冰箱

把软的牛扎糖放到冰箱冷藏层和冷冻层都不好。软的牛轧糖可以采用以下三种方法变脆。可以放在生石灰的密闭容器里，过几天就变硬。看放入烤箱内烤干。可以放入微波炉加热。

通常情况下，牛轧糖不需要放在冰箱里保存。因为牛轧糖中的糖分和蜜糖等成分可以保持其保存期限相对较长，不需要冷藏。但是，如果您希望保持牛轧糖更长时间的新鲜度和口感，或者如果环境温度较高，可以将牛轧糖放在冰箱里。

牛轧糖要放冰箱，这样才能够大大延长保质期。有条件的当然抽真空最好。不过如果是家庭里面，最好用干净的食品袋包装好以后放入冰箱冷冻保存。如果最近要吃可以放进零度保鲜里面。

牛轧糖做好了要放冰箱，防止出现变质的情况。牛轧糖的保质期一般在3~5天，在放入冰箱的时候，可以用保鲜膜完全包裹住，从而能够大大延长保质期，不会出现腐烂的情况。

因为花生要保温啊，温热的花生和糖更容易混合不会掉，冷花生接触糖很容易掉。我一般是做糖的之前开始烤花生，这样用的时候花生也是热的。

可以将其放进冷藏室冷藏3-5小时。也可能是因奶粉放少了，加入一点奶粉揉搓均匀即可。牛轧糖分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。可以将其放进冷藏室冷藏3-5小时。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关牛轧糖不硬怎么办的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！