炸鸡肉怎么做好吃「炸鸡肉怎么做好吃又嫩」

张大春 2024年11月22日 12:21:21 大厨分享 47

欢迎进入本站！本篇文章将分享炸鸡肉怎么做好吃，总结了几点有关炸鸡肉怎么做好吃又嫩的解释说明，让我们继续往下看吧！

鸡胸肉怎么做?

1、首先准备两块鸡胸肉清洗干净，先给它切成厚片，然后改刀给它切成条，最后给它切成丁。切好的鸡胸肉给它装入碗中备用，我们来给它腌一下，加入食盐、胡椒粉、料酒、生抽、酱油，再来点蚝油，加1勺干淀粉，先给它充分的抓拌均匀。

2、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太薄，留一点厚度。鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。

3、【步骤一】：把鸡胸肉改刀先切成5厘米左右宽的条，然后改刀切成5厘米左右大小的块。鸡胸肉切好放入碗中，依次放入盐小半勺、生抽2勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺。【步骤二】：然后用手抓拌均匀，腌制半个小时，把鸡胸肉腌制入味。

4、香菇鸡肉煲仔饭大米洗净之后浸泡1小时以上，捞出滤干；滤干后的米放入薄薄地涂了一层油煲仔锅，加入适量清水和一些油，加盖，大火烧开，转小火。香菇去根清洗干净切成小丁。鸡胸肉去筋膜切成小丁。

1、鸡胸肉拿出，洗干净，解冻。擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度。用刀背捶拍松软。先来腌制鸡排，加适量盐。加入料酒。加入十三香。

2、步骤一：准备好面包屑鸡胸肉和鸡蛋。步骤二：鸡蛋打散。步骤三：鸡胸改刀切小。步骤四：将炸鸡粉撒到鸡肉上。步骤五：全部裹匀腌制15分钟。步骤六：面包屑倒入盘中。步骤七：然后将切好的鸡胸放入蛋液中。

3、步骤一：先将鸡胸肉切成大小差不多的肉块，然后把1～3颗蒜剁成蒜沫放在鸡胸肉上面。注意鸡胸肉最好切成大小均匀的肉块，太大的肉块不容易熟，太小的肉块会炸的不酥脆。

4、（2）鸡胸肉要先放调料腌制一下，时间至少半个小时，这样才能腌制入味。（3）淀粉和面粉按照1：1来放，这样的比例做好的淀粉糊，炸出来口感刚好，不硬也不软。（4）淀粉糊也要放少许调料，这样才入味好吃。

1、步骤step 7 炸好的鸡肉放入炸锅架上，多油的油漏干，继续炸第二锅，把鸡块全部炸完。步骤step 8 鸡块用漏网篮装好，把多余等等油沥干，这样炸鸡肉不吸油，更美味。

2、【黄金炸鸡】首先我们准备一整只鸡，剁掉鸡爪切掉鸡屁股，把鸡从中间劈开放在清水中，洗净内部的血水后捞出控干水分备用，不要直接把鸡剁成两半以免影响造型。

3、炸鸡块的温度不要过高，否则内部没有烤熟，外层却已脆壳。总结：以上就是制作美味炸鸡块的方法啦！只要掌握了这些小细节，并且根据自己的口味“加减真传”，即可做出味道好，口感香脆的炸鸡块。

4、步骤八：准备韩式炸鸡的配料，韩式辣酱30克，番茄酱30克，蜂蜜40克，水50克。步骤九：锅里倒油，放入蒜末翻炒出蒜香味，火不要太急不要把蒜末炒糊了。步骤九：倒入韩式辣酱，番茄酱，蜂蜜和清水，翻炒到酱汁浓稠。

5、在家做炸鸡其实也很简单，不但比肯德基的炸鸡好吃，而且自己做的炸鸡也更加健康。

开中小火慢炸。鸡腿下锅之后不要立马动它，待外皮炸至定型后，用锅铲稍加翻动，以便其受热均匀。炸大概15分钟左右，把鸡腿炸熟炸透，此时鸡腿已经炸至酥香金黄了。

炸鸡腿又脆又嫩必须要挑选新鲜鸡腿肉，而且需要复炸，第一次大火锁水，这样才会嫩，具体做法如下：主料：鸡腿4个、柠檬一个、牛奶350毫升、洋葱半个、大蒜三瓣、生姜片4克、盐适量、辣椒粉一大勺、鸡蛋2个。

炸鸡腿的步骤把沾满干粉的鸡腿放入清水中沾一下，再次沾满干粉，这样就是为了让鸡腿可以更加均匀的蘸粉，保证外皮酥脆，肉质鲜嫩。

1、做法：将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味；姜、蒜切片，葱切段备用；干辣椒剪成小段备用；锅中倒入油，烧热。放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油。

2、香辣腌肉调料 30克油适量香辣炸鸡块的做法准备食材请点击输入图片描述鸡胸肉室温内鸡蛋，洗净，用厨房纸巾把水分擦干，然后切块。

3、白鲨马铃薯淀粉60克请点击输入图片描述裹炸粉50克辅料香辣腌肉调料 30克油适量香辣炸鸡块的做法 1准备食材请点击输入图片描述 2鸡胸肉室温内鸡蛋，洗净，用厨房纸巾把水分擦干，然后切块3切块好的鸡胸肉。

4、起锅烧油，待油温八成热时，将腌制好的鸡块放入锅中，炸至金黄色，捞出。重新起锅烧油，待油温七成热时，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒、麻椒等炒香，倒入炸好的鸡块，翻炒均匀，即可出锅。以上是麻辣炸鸡块的做法，希望对您有帮助。

到此，以上就是小编对于炸鸡肉怎么做好吃又嫩的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。