羊汤辣椒油怎么做好吃视频

张大春 2024年11月22日 06:53:10 大厨分享 57

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊汤辣椒油怎么做好吃的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

羊油辣椒怎么做好吃

首先准备好食材。干辣椒打成辣椒粉。葱蒜切片。锅中放油，加花椒，丁香，麻椒，八角，桂皮，草果，香叶，大火爆香。过滤掉调料，加白芝麻。辣椒粉翻炒均匀。羊油辣椒油成品。

做法步骤：把猪油和羊油切成小块放在锅里，开小火炼出油来，把油渣捞出不用。把色拉油倒入油锅里，放入所有的辅料和辣椒酱，开小火慢慢熬制大约1小时左右即成。熬制期间如果葱白发黄可以倒点料酒在锅里。

生羊油需要炼也可以用熟羊油。先备好做料凉姜，花椒，如归，大荤香，小荤香，草果，肉寇，草寇，辣椒面。先把羊油烧热在把大料放到锅里继续加热烧至大料有糊味时，捞出大料，再把烧热的羊油到入辣椒面里即可。

原料：辣椒面半斤，羊油2斤，猪油半斤，色拉油半斤。辅料：葱段和生姜片各1两，八角3克，桂皮3克，陈皮10克，丁香2克，山奈5克，花椒5克，小茴香3克，香叶3克，良姜5克，草果2个，甘草2克。

把猪油和羊油切成小块放在锅里，开小火炼出油来，把油渣捞出不用。把色拉油倒入油锅里，放入所有的辅料和辣椒酱，开小火慢慢熬制大约1小时左右即成。熬制期间如果葱白发黄可以倒点料酒在锅里。

锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成热后，捞出香料。干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉，也可以买现成的辣椒油，放入一个无油无水的容器中。把烧好的香料油浇在辣椒粉上。

沿海地区辣椒油调料色拉油15千克，紫草500克，干红辣椒面5千克，姜片500克，大葱（剖两半）1千克，大蒜（拍破）350克，香草50克，香菜250克，洋葱丝500克，香油2500克，陈醋30克。

羊板油洗净切小块，放入锅中，加入半碗水，开火熬制，中途用铲子翻炒。待锅中水蒸发完开始出油时，火关小，用铲子挤压羊油块。待油渣变焦黄时用漏勺捞出油渣。

方法：① 将鲜小米辣、鲜二荆条辣椒洗净，入洁净绞磨机制茸。

羊杂汤的做法如下：食材：羊杂适量、香菜适量、葱适量、姜2片、料酒适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、辣椒油适量。把所有的材料都准备好了。超时里面买的熟羊杂洗干净了装碟子里备用。

1、红油羊肉汤的做法如下：准备食材：罐装羊肉汤一罐、南豆腐一块、粉丝一小捆、大葱一段、盐适量、味精3克、胡椒粉3克、辣椒油一小勺、油适量。罐装羊肉汤一个，冲洗净外面的灰尘，小心打开。南豆腐切成均匀的厚片。

2、买羊肉的时候有带羊油的。可以放入锅中一起煮开。煮熟羊油捞出和煮熟的红的干辣椒一起剁碎。可以放肉锅中一起煮，就是红油羊肉汤；可以放些白萝卜，和汤一起出锅。撒些香菜，小葱。

3、油上的红油都是辣椒油烹饪出来的，用辣椒面用油炸出来。

将又红又辣的干辣椒（不太能吃辣的可以用线椒）用料理机打碎（不要打的太碎，有颗粒最好）。将辣椒粉分成三份。准备一个大一点的瓷碗。

辣椒油的颜色取决于辣椒。辣椒红一些油就红了一些。先把辣椒切碎，一片桂皮几片香叶，凉锅下油，把桂皮，香叶，辣椒一起放下去，小火翻炒，等到辣椒跟香料变成焦黄色关火。放凉倒出来，辣椒油就做好了。

做好的羊油辣子不仅可以吃羊肉汤的时候放，还可以做火锅底料，煮面条的时候加一点也绝对是增香提味的神器。

今天我们做一道西辣羊肉，西辣羊肉是河南的一道豫菜，这是做西辣羊肉的原料-羊肋肉，西辣羊肉里面配的是粉皮，喜欢吃粉皮的小伙伴可以多放一点。

羊肉蘸料，那么应该是羊肉汤锅。我在成都，所以我知道的比较出名的是简阳羊肉汤，吃简阳羊肉汤所用的蘸料很简单，但是很好吃，所需的材料：蒜、葱、香菜、小米辣、豆腐乳、盐、鸡精。

辣椒最好用那种大的干辣椒，别用那种小尖椒或线椒，大辣椒比较香颜色鲜艳也不太辣。辣椒和洋油一起煮熟然后剁碎，直接放入羊肉汤内再熬上一段时间，或专门熬洋油也可以。

1、将又红又辣的干辣椒（不太能吃辣的可以用线椒）用料理机打碎（不要打的太碎，有颗粒最好）。将辣椒粉分成三份。准备一个大一点的瓷碗。

2、辣椒油的颜色取决于辣椒。辣椒红一些油就红了一些。先把辣椒切碎，一片桂皮几片香叶，凉锅下油，把桂皮，香叶，辣椒一起放下去，小火翻炒，等到辣椒跟香料变成焦黄色关火。放凉倒出来，辣椒油就做好了。

3、羊油切小块，清洗干净不用沥干水，直接倒入锅中，先大火熬，将水分熬干。熬羊油的时候准备好植物油和猪油，大料，辣椒酱。等羊油水分熬掉，开始出油，改小火慢熬。将羊油熬至油渣状，捞出不要。

小伙伴们，上文介绍羊汤辣椒油怎么做好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。