鳕鱼怎么煮

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清炖鳕鱼的做法和步骤窍门

做法一：处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒最好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。

制作步骤1准备好原料 2鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐3热锅凉油放入鳕鱼块煎制4煎至鱼块微黄后放入姜片炒香5烹入白酒去腥6倒入热水和食盐7放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟8放入。

炖雪鱼的家常做法 鳕鱼洗净备用。把鳕鱼切块粘裹蛋液。锅中放油，放入鳕鱼块中小火煎至。煎至两面金黄放入吸油纸上吸出油份。葱姜辣椒切段，西红柿切大片。炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。放入鳕鱼块。

家常炖鳕鱼的做法步骤： 鳕鱼去除内脏，鱼腹中的黑膜撕干净。用清水反复洗净鱼身。沥干水份备用。 鳕鱼切成大块，放入白葡萄酒和少许盐腌制十五分钟。

步骤 首先将鳕鱼切块，水豆腐切块，姜切成姜米、葱白切碎、蒜子切成蒜米，朝天椒切节。将鸡蛋磕入碗中，搅打至蛋液蓬松。锅中倒入油，将鳕鱼均匀地裹上鸡蛋液，逐个下锅，煎至金黄色后捞出。

鳕鱼的烹饪方法?

1、做法 鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。

2、鳕鱼的烹饪方法三：豆豉蒸鳕鱼 都说鳕鱼非常嫩，使用清蒸的方法的话更能体现出鳕鱼的肉质。食材准备 鳕鱼适量，黑豆豉1勺，将2片，红尖椒适量，葱花，蒸鱼豉油2勺，糖少许，油，料酒，盐少许。

3、制作步骤：(1)鳕鱼自然解冻，去鳞清洗干净切块。(2)准备一只碗，加入淀粉，倒入清水搅拌制成水淀粉。(3)将鳕鱼块放入碗中。(4)炒锅烧热倒入油，放入鱼块煎至金黄色。(5)加入八角、花椒炒香，倒入料酒。

鳕鱼怎么煲汤好喝?要简单一点的。

1、银鳕鱼解冻后冲洗干净，晾乾，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。 取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。 取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。

2、第一步鳕鱼洗净后，切段放盆里，加料酒腌制10分钟 东北的“炖菜”如同广东的“煲汤”一般具有特色，分享一道炖鳕鱼 第二步准备调料，干辣椒，花椒粒，葱切段，姜切片，蒜拍碎 东北的“炖菜”如同广东的“煲汤”一般。

3、准备好事先泡好的鳕鱼。锅里坐水，鸡爪和瘦肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开。煮开后立刻关火，把鸡爪和瘦肉捞出来过冷水洗净，控干水分备用。把泡发好的鳕鱼胶切成粗条。

4、准备好食材，这里的豆腐只用了半块，好大哦。鳕鱼洗净切成段，豆腐切成小块。葱打成结，生姜拍碎。锅中烧热后用姜片擦一下，这样煎鱼就不会粘锅，最好使用不粘锅。

5、步骤：准备食材：将鳕鱼骨清洗干净，五指毛桃洗净并去核。生姜切成薄片，大葱切段，枸杞提前用水泡发。炖煮：将焯好水的鳕鱼骨、五指毛桃、姜片、大葱段放入炖盅或炖锅中，加入适量的清水。

6、奶油鳕鱼汤 1。雪鱼切约两个麻将牌大小的小块8块，加小半调羹盐，小半调羹胡椒粉，腌5分钟 2。土豆，胡萝卜去皮，切成一个麻将牌大小的小块。洋葱切成相似小块。蔬菜比例大约与鱼块是1比1。每样原料一份的样子。3。

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