猪肠猪肚怎么卤好吃

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猪肠肚怎么洗干净

猪肚 用盐搓一搓搓掉那些滑滑的粘液，再用醋和料酒一起泡一泡，大约15分钟左右再洗干净就好。

先找把剪刀，剪去猪大肠、猪肚外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。去净肥油后，就先用水灌一次猪大肠、猪肚。

如果怕不干净，可以继续用面粉和醋，在清洗一边，然后用清水冲洗干净，这才是猪大肠最正确的清洗方法，而有这样洗出来猪大肠味道不腥不臭。

猪肚上也有很多油脂需要清理，倒入食盐、淀粉对着猪肚进行抓洗，最后用清水反复冲洗干净即可。猪肚下锅之前可以用食材进行腌制，不过由于猪肚比较容易熟，因此和猪肠一起煮的话要最后再下锅，以免猪肚煮老了。

啤酒洗肚法：用啤酒来洗猪肚(或猪肠)，效果很好。花生油洗肚法：先用盐水洗一遍猪肚，再将猪肚放到盆里，上面滴上几滴花生油(菜油也可)，浸泡一刻钟后，用手慢慢揉搓片刻。最后，用清水冲净猪肚，就消除臭味了。

在肚壁上撒一些盐，用手轻轻地擦洗。盐可以去除粘在猪肚上的污垢。用刀刮除肚壁上的粘液。这一步骤需要耐心和细心。用面粉或玉米粉轻轻揉搓猪肚，进一步去除污垢和粘液。最后，用水彻底冲洗干净，确保猪肚干净无味。

猪肠和猪肚在一起怎么煮好吃

1、清洗干净猪大肠和猪肚，在清洗过程中多加一步浸泡，但是在浸泡时最好把肠衣翻过来，然后在撕下里面的油和杂物，这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。

2、百合掰成瓣，洗净，控干。猪肺处理好，洗净，切条。火腿切片。猪肚处理好，洗净，切条。将猪肺、猪肚、火腿片一同入锅，加适量水共煮至半烂。再放入百合瓣，再煮至烂即成。

3、肥猪肠猪很难煮熟，用高压锅煮就容易煮熟。猪肠猪肚处理干净，放到锅中焯水，捞出洗去血沫，放入高压锅内。锅中放料酒香葱结生姜大料香叶老抽和水，把高压锅时间调到40分钟。40分钟后猪肠猪肚就煮熟了。

4、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。加盖大火煮开。小火慢炖1个小时，加入适量的盐。放在电饭锅中捂1个小时，就好了。用剪刀剪成一段一段的。

5、煮猪肚猪肠的做法步骤 请点击输入图片描述 1 凉水将猪肚猪肠下锅，开锅了多煮会十多分钟。

6、凉水将猪肚猪肠下锅，开锅了多煮会十多分钟。

如何清洗猪的肚和肠子

1、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。

2、面粉或食用盐 同样可以使用面粉或食用盐来清洗猪肚，清洗方法跟清洗猪肠的方法一样，可以去除猪肚的腥味。

3、清洗干净猪大肠和猪肚，在清洗过程中多加一步浸泡，但是在浸泡时最好把肠衣翻过来，然后在撕下里面的油和杂物，这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。

4、先找把剪刀，剪去猪大肠、猪肚外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。去净肥油后，就先用水灌一次猪大肠、猪肚。

5、盐加面粉：将猪大肠用清水冲去黏液后，将盐和面粉（或淀粉）撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。

猪肚猪肠怎么洗才干净

然后 清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。 买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

面粉 还可以使用面粉来清洗猪肠，同样撒上适量的面粉，然后用手搓洗猪肠，也可以将猪肠清洗干净。04 猪肚 用剪刀将猪肚剪开一个小口子，然后再将猪肚的内部翻出来，将里面的杂物清洗掉，然后再用清水冲洗干净。

先找把剪刀，剪去猪大肠、猪肚外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。去净肥油后，就先用水灌一次猪大肠、猪肚。

在肚壁上撒一些盐，用手轻轻地擦洗。盐可以去除粘在猪肚上的污垢。用刀刮除肚壁上的粘液。这一步骤需要耐心和细心。用面粉或玉米粉轻轻揉搓猪肚，进一步去除污垢和粘液。最后，用水彻底冲洗干净，确保猪肚干净无味。

猪肚猪肠清洗方法：把猪肚和猪肠反过来，清洗一下脏东西，然后把锅煮干，下少许植物油，把猪肠或猪肚放进锅里，各个地方都在烫一下，捞出，用盐揉揉搓搓，用水冲洗干净就可以了。

猪肚大肠用什么料煮

猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。2 加盖大火煮开。3 小火慢炖1个小时。加入适量的盐。4 放在电饭锅中捂1个小时。就好了。5 用剪刀剪成一段一段的。

原材料：猪大肠200克[1]、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。

锅里放入生抽350克，绍酒200克，糖200克，清水350克，小葱30克，姜1块，放入香料包烧开，转小火煮30分钟即是卤水。煮的时候，保持水似开不开状态，和做白切鸡相似。猪下水当中，最难收拾的就是猪肚，肥肠。

猪大肠怎么煮放什么料 主料：猪大肠1000克，大蒜2个，青红尖椒各1个。调料：八角1个，生姜1块，大葱1段，料酒3大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐适量；洗大肠用：面粉、醋、盐各适量。

猪肚和猪大肠怎么清洗好啊

先找把剪刀，剪去猪大肠、猪肚外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。去净肥油后，就先用水灌一次猪大肠、猪肚。

清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

猪肚猪肠清洗方法：把猪肚和猪肠反过来，清洗一下脏东西，然后把锅煮干，下少许植物油，把猪肠或猪肚放进锅里，各个地方都在烫一下，捞出，用盐揉揉搓搓，用水冲洗干净就可以了。

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