面粉怎么做面条好吃,面粉怎么做面食好吃

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用面粉做面条怎么做?

如果做太多吃不完，可以撒一些干面粉防粘，然后密封放入冰箱速冻，煮的时候不用解冻，直接下到沸水里煮就行。或者撒上干面粉在太阳下晾晒，晒干后可以长期储存。

将所有材料准备好。面粉加些盐搅拌均匀。用筷子将面粉搅拌成絮状。换手揉成面团。接着将面团揉成光滑的状态。面团放温暖处醒二十分钟备用。20分钟后将面团擀成略扁的面片。

面粉500g、水250g 辅料：盐少许 具体做法如下：准备好面粉、盐。面粉里加盐放水揉成光滑的面团醒1小时。醒好的面团擀成长条切成小段。用制面条机擀面皮。擀好面皮后再擀成面条。做好的面条。

首先得有面粉，面粉要高筋面粉，这样做出来的面条好吃，有韧劲，往面粉里加入凉水，边加边搅拌。面粉 当加水到面粉成棉絮状的时候就不要加水了，然后把面粉揉成团，封上保鲜膜腥发10分钟。

准备高筋面粉500克、凉水180毫升、鸡蛋一个、盐2克。取面粉500克，在面粉中加入2g盐，再打入一个鸡蛋，鸡蛋是蛋白质，可以使面条更有弹性。

和面 和面用凉水，也可以天气特别冷时可用温水和面，水不要急着一次加入面粉中，要慢慢加水，能把面粉都揉到一起就可以了。揉面 揉面时要掌握住面里的水分，揉到软硬适中最好。

怎么用面粉做面条的做法

1、如果做太多吃不完，可以撒一些干面粉防粘，然后密封放入冰箱速冻，煮的时候不用解冻，直接下到沸水里煮就行。或者撒上干面粉在太阳下晾晒，晒干后可以长期储存。

2、面粉中均匀加水，边加水边和面，这样可以随时观察面的软硬程度，面团不要太软。加水和面，初次和面，尽量把面团揉的光滑。这代表面团揉的是否劲道，越光滑，越劲道。

3、做面条一般用到面粉、水和盐这几种材料，下面是具体做法：准备材料：面粉100g，水45g，盐一小勺 将所有材料准备好。面粉加些盐搅拌均匀。用筷子将面粉搅拌成絮状。换手揉成面团。

4、莜麦面的做法 步骤step 1 莜麦面粉用等量的开水烫一下，水要刚刚烧沸的才好。

5、面粉做面条的做法 鸡丝凉面 第一步：准备食材。面条400克、鸡胸肉1块、绿豆芽200克、香葱适量。

怎样自己用面粉做面条??用发酵吗??

1、不用发酵，凉水和面，如1斤面粉，可加两个鸡蛋，少半匙盐，和的稍微硬点，然后醒上20分钟，擀成薄厚均匀的大片，洒上干面粉，两边向中间卷起，切成粗细均匀的条，用手拿起中间，一抖，面条就散开了，把干面抖净即可。

2、将少量水倒入面粉中。用手搅拌面粉使面粉成絮状。第二次再倒入少量水。再搅 拌面粉。和好的面，成絮状但又没有干面粉。用手捏下成团。手一推又散开就证明面的湿度正好。

3、和面。将鸡蛋打散，加水、盐与面允分和匀（加盐和面做出的面条不会那么粘）。面揉好后盖上面盆，放在面板上醒面（半小时以上），醒完后开始擀面条了。

4、面粉加水搅拌成絮状，盐这时候撒进去。揉成面团。揉10分钟左右。再用擀面杆擀开成皮，在上面撒些面粉。这样折叠。用刀切成条状。用手抓起抖抖。全部抖开，因为撒了面粉，所以很好抖。

面里边加什么做出的面条即光滑又筋道?20斤面粉怎样配

1、，面粉本身的选择。面条要劲道，第一要选高筋粉，次之选中筋粉。低筋粉这类做蛋糕可以，做面点就不行。 2，和面的配料，要加盐和碱。面粉500克，加盐3克，盐增加面条的劲道。加碱2克，碱增加面条的成形度不容易断。

2、第加鸡蛋或者蛋清，一般我们在家做面条都会加鸡蛋，面条特别的劲道滑溜好吃。

3、在无法改变面粉中蛋白质含量的情况下，往面粉里加入盐，可使面筋蛋白质之间的相互作用加强，面条更筋道，因此挂面产品大多都有“盐”这个配料。

4、**鸡蛋**：鸡蛋中的蛋白质含量丰富，能够增加面条的筋度和弹性。一般加入6枚鸡蛋到500g面粉中。 **食盐**：食盐可以增加面条的韧性和口感，使面条更加筋道。可以根据个人口味在面粉中加入适量食盐。

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