温州年糕的怎么做好吃「温州年糕的制作过程」

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年糕怎样做好吃?

蒸年糕的做法 取大盆装入黄米面 黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。

做好之后吃不完可以放冰箱冷冻保存，吃的时候加热一下就可以。红糖炸年糕 做法：准备200克糯米粉用适量开水烫一下，用筷子搅至无干粉，然后用手揉成团。

锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。

做法：准备半袋年糕条，年糕条超市有卖现成的，锅里倒水烧开，放入年糕条煮软，然后控干水分捞出。切一点葱花和蒜末备用，碗中加入2勺韩式辣酱，2勺番茄酱，2勺白糖，1勺生抽，半勺淀粉和适量清水，搅匀备用。

步骤：火腿肠去外皮后切条，葱切丝。锅中倒入适量的清水，把年糕条焯水，看见年糕条变软捞出沥干水分。西兰花撕小朵后，焯水备用。油烧热后，爆香葱花，放入火腿条翻炒至软。

温州红糖烧年糕怎么做好吃

1、红糖炒年糕的做法如下：食材：年糕250克，红糖四汤匙，黑芝麻适量，油适量。将准备好的年糕切片或者切条，根据个人喜好，厚薄均匀，也可以直接买超市现成的年糕片。

2、熬煮红糖水，然后把煎好的年糕盛入盘中，再淋入熬好的红糖水，就可以吃了，软糯的年糕，甜甜的红糖，味道实在是太好了。吃不完的年糕可以冷冻起来，这样再想吃的时候解冻好就可以烹饪了。

3、话不多说，好吃又最简单的糖年糕具体做法如下：用料：糯米粉 270克，红糖粉 60克，牛奶 300克。

4、所有的食材准备好。水煮开后，将红糖放进去，搅拌均匀。将猪油放入糖水里搅拌，静置至40度左右。年糕专用粉倒入糖水里，搅拌均匀成流动的糊状。倒入固底八寸蛋糕模。放入蒸锅，水开后蒸30分钟即可。

5、简单易做的红糖年糕-的做法 将糯米粉和玉米淀粉混合 拿一个小锅，倒入水，将红糖放入水中，烧开后转小火再烧2分钟左右，放入少许盐 放凉到微温的时候，倒入第1步中的粉中，用打蛋器搅拌，混合均匀。

温州炒年糕制作方法详细点哈谢谢

洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用。开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕。加入洋葱和鱼豆腐。加入辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀。加入鱼露和糖调味。中火煮约10分钟至汤汁粘稠。

年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。

准备用料：盘菜、年糕、大蒜、榨菜丝、香菇、瘦肉、蚝油、盐、花雕酒、生粉。将猪肉切成丝，加少许盐、花雕酒、生粉拌匀。再加少许食用油拌匀腌制15分钟。大蒜根部用刀背拍散。

温州有什么好吃的菜

酒炖河鳗作为一道温州人熟知的养生膳食，经常在酒桌上能看到这道菜的身影。鳗鱼富含胶原蛋白，搭配黄酒，酒香浓郁，口感鲜嫩到心窝里。

鸭舌 温州的鸭舌也是很有名的，过年之类的节日也是必备之一的冷盘。你在菜场随时都可以买到散装鸭舌。虽然鸭舌在温州是随处可见的，不过价格却没有其他菜肴那么便宜，反倒价格是比较高的一道特色小吃。

砂锅白菜膘不仅口味独特，而且有益于健康稳定，不少游客都来温州必定会品尝这道美食。再来一道道地的特色菜——炒年糕。炒年糕是温州传统的宵夜小吃之一，也是深受市民的喜爱。

三丝敲鱼三线鱼敲是温州有名的传统名菜。因为简单，几乎家家都会做。

温州菜的特色：轻油轻芡，重刀工；口味清鲜，淡而不薄；烹调讲究，细巧稚致。温州菜是在长期的温州民间食俗的基础上发展起来的。根据古籍记载和调查，在清时已初具雏形，当时，以海鲜人的菜肴已十分流行。

年糕怎么做才好吃家常做法?

1、做法：牛肉切丁，加调料（盐，生抽等）腌制30分钟左右，年糕、胡萝卜切丁备用，锅中热油放姜煸香，加入牛肉翻炒至呈灰色，依次分别加入年糕、胡萝卜丁、青豆，以及盐翻炒，胡萝卜、青豆熟后即可出锅。

2、做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可使用。贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。

3、做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料。汤年糕 原料：年糕，红豆，银耳.做法：银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.加一碗水炖半小时。

4、做法： 准备好食材。 年糕切一公分厚大片。 取不粘平底锅烧热后放入一汤匙食用油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用。 锅中再加入一汤匙食用油，烧热。

5、红枣年糕 做法：准备1斤半红枣，把红枣清洗干净，再用热水烫一下，然后去掉枣核备用。准备2斤的糯米粉或者大黄米粉。

到此，以上就是小编对于温州年糕的制作过程的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。