草莓怎么腌「草莓怎么腌制保存不坏」

张大春 2024年11月21日 05:50:34 大厨分享 36

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草莓怎么腌的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

草莓干的家庭制作方法

草莓干制作方法如下：原料：优质鲜草莓1000克，白砂糖300克，柠檬汁15～25克。取出腌好的草莓，把腌出的草莓汁倒在不锈钢锅里，加柠檬汁搅匀，煮开后用小火慢慢地熬至浓稠。

主料：草莓1500克、果干机1台。盆里倒入清水，调入盐，搅拌均匀；草莓去蒂，放入淡盐水中，浸泡片刻。草莓再用清水清洗一遍，沥干水分。草莓切片，厚度尽量一致。将草莓片放进果干机专用的烘干网上。

步骤一：准备材料草莓干的制作材料很简单，只需要新鲜的草莓和适量的白砂糖即可。草莓最好选择新鲜、成熟、无病虫害的草莓，这样制作出来的草莓干口感更好。

这一步骤主要就是利用的糖的渗透作用，将草莓中的水分腌出来一部分，这样可以加快草莓干的制作速度。做法步骤：取出腌好的草莓，把腌出的草莓汁倒在不锈钢锅里，加柠檬汁搅匀，煮开后用小火慢慢地熬至浓稠。

装入容器里盖紧盖，放冰箱保鲜里，能保存很长时间。

草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半在草莓里加入细砂糖用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。

放果酱的容器要无油无水，无异味。（可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透，晾干）果酱熬制时可放些柠檬汁。（无新鲜柠檬可用柠檬干代替）果酱要凉透后装入瓶中。

盛放草莓酱要选用可以密封的玻璃瓶。草莓酱做好之后应放在冰箱冷藏。如果不放冰箱冷藏也要放在干燥、阴暗处，避免阳光直射。需要注意的是每次取草莓酱的时候不能用沾水的汤勺，一定要用干燥的，避免果酱发潮而坏掉。

一滴水都不要加，然后下一颗黄油制作草莓酱：在一个小锅里，放低火，加入草莓，糖，水和盐，煮约5至7分钟，直至软化，果汁释放。转移到搅拌机，脉冲直到平滑。将原浆通过筛子推入，最后应该加入约2至3汤匙浓汤。

制作步骤：新鲜草莓用淡盐水浸泡20分钟，沥水。草莓去蒂、切成块装入容器中。加入糖（冰糖最佳）。加一小勺盐（这样果酱的层味道次更丰富）。

将洗净、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐热容器中。放入微波炉，加热约10分钟。加热时不需要用保鲜膜覆盖。用竹勺（或铲）将草莓搅碎，搅拌。加入柠檬汁后再搅拌，然后用微波炉加热5~8分钟。

做法：草莓放洗净，去掉草莓的叶子和梗。把草莓切成1cm大的颗粒，加入白糖挤入柠檬汁。放置15-20分钟，草莓出汤。大火加热煮开后，撇去上面浮沫，转成小火边搅拌边熬煮直到草莓酱变粘稠，关火。

到此，以上就是小编对于草莓怎么腌制保存不坏的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。