黑鱼怎么好吃吗

张大春 2024年11月22日 13:35:16 大厨分享 43

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黑鱼如何做好吃做法大全

1、黑鱼杀好洗净。两面用刀切斜花。抹上适量的盐，加上几片姜腌制半小时八角，姜片，葱花适量油锅预热。黑鱼放在锅中。中火慢煎。加入些料酒倒入姜片，葱花等。翻面再煎加入适量的清水。加入老抽。

2、先把鱼头鱼尾起锅热水，加葱姜蒜熬鱼汤，时间自定，鱼头熬烂就好。

3、好吃营养的炖黑鱼做法一食材准备黑鱼1条，酸菜适量，油，盐，葱姜蒜，干辣椒，花椒，青辣椒适量。

1、清蒸黑鱼的做法步骤鱼去鳞洗净，身上划几刀，用料酒和盐按摩腌制20分钟左右。切些姜片，葱段塞进鱼肚子里。再切些姜丝和葱丝铺在鱼身上。放一些干豆豉及切碎的小米椒在上面。

2、好吃营养的炖黑鱼做法一食材准备黑鱼1条，酸菜适量，油，盐，葱姜蒜，干辣椒，花椒，青辣椒适量。

3、黑鱼怎么做好吃清炖黑鱼的做法清炖黑鱼原料：黑鱼、猪肥膘、葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。

4、超级好吃的爆炒黑鱼片主料黑鱼 1条青红椒 2个毛豆米 200g 辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量醋适量炒黑鱼片的做法 1 片下鱼肉洗净。2 放在碗里放生抽、料酒。3 用手抓至起粘，腌制一会。4 青红椒切块。

教您锅粑黑鱼片怎么做，如何做锅粑黑鱼片才好吃将黑鱼净肉片成5厘来长、5厘米宽、0.3厘米厚的片，入碗，加入绍酒5克、精盐2克、胡椒面0.5克、味精2克调匀腌入味，再用鸡蛋清、干淀粉调成的蛋清粉糊将其拌匀。

黑鱼头斩下来，沿着黑鱼龙骨把鱼肉片下来，把鱼内刺片去，鱼骨斩下，黑鱼肉盘成鱼片，把鱼片放在水龙头下冲水，这样更有弹性。

炒黑鱼片的做法 1 片下鱼肉洗净。2 放在碗里放生抽、料酒。3 用手抓至起粘，腌制一会。4 青红椒切块。5 锅里放油，放入鱼片翻炒两下，变色盛起。6 锅里放底油，下毛豆米翻炒。7 炒至毛豆米6成熟放入青红椒。

黑鱼怎么做好吃清炖黑鱼的做法清炖黑鱼原料：黑鱼、猪肥膘、葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。

问题一：炒黑鱼片怎么做好吃，炒黑鱼片的家常做法前言黑鱼应该是鱼类中比较有营养的鱼吧。饭店里最常见的就是酸菜黑鱼片，但是由于黑鱼比较贵，很多经济型饭店都是用其他鱼来代替的，口感比黑鱼差多了。

黑鱼（财鱼）、莲藕、粉丝、盐、鸡精、淀粉、老抽、生抽、油、姜片。

黑鱼片提前腌制，放入料酒，盐，胡椒粉，生抽，老干妈少许，老抽，蚝油一点，少许糖，抓拌均匀腌制10分钟。其他配菜切好，稍后铺底葱姜蒜爆香，放入几粒花椒，编出香味，关火。

黑鱼红烧好吃，做法如下：主料：黑鱼一条、葱丝适量、姜片适量、红辣椒适量。辅料：色拉油适量、酱油适量、料酒适量、十三香适量、盐适量。步骤：黑鱼洗净。去鳃和内脏，切段。准备葱丝，姜片，辣椒段。

黑鱼怎么做好吃清炖黑鱼的做法清炖黑鱼原料：黑鱼、猪肥膘、葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。

黑鱼（财鱼）、莲藕、粉丝、盐、鸡精、淀粉、老抽、生抽、油、姜片。

教您泡椒牛柳黑鱼片怎么做，如何做泡椒牛柳黑鱼片才好吃泡椒切片，去籽；牛柳切片，黑鱼片漂水，分别加盐、料酒、淀粉上浆；银芽焯水待用。

黑鱼头斩下来，沿着黑鱼龙骨把鱼肉片下来，把鱼内刺片去，鱼骨斩下，黑鱼肉盘成鱼片，把鱼片放在水龙头下冲水，这样更有弹性。

黑鱼必须选用新鲜的黑鱼，只有新鲜的鱼才能做出鲜美的鱼汤。鱼身上粘液很多，可以用开水烫或者食盐搓洗掉，这样更方便后面的处理，烫的时候不能烫太久，以免把鱼肉烫熟。

1、黑鱼收拾好，用淀粉涂抹鱼身再清洗两次，去除粘液。鱼身切段，用料酒和盐腌制半小时，裹上淀粉，起锅烧油，油热下鱼段，小火煎至两面金黄。加水没过鱼块，加姜片、大蒜、生抽，糖，盐，八角，大火烧开，中小火收汁。

2、姜蒜切成末；胡萝卜切菱形片；葱从中间剖开，斜切成段；红椒去籽切菱形块。1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉，3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁。黑鱼肉片成片，加1茶匙盐，用手抓捏至鱼片发粘。

3、好吃营养的炖黑鱼做法一食材准备黑鱼1条，酸菜适量，油，盐，葱姜蒜，干辣椒，花椒，青辣椒适量。

4、黑木耳洗净备用。葱姜起油锅，黑鱼片下锅滑一下，变白色马上盛起。锅中余油翻炒青椒，胡萝卜，黑木耳。加入黑鱼片、蒸鱼豉油、盐、水淀粉，轻轻翻炒起锅。出锅装盘，滑嫩爽口的炒黑鱼片就做好了。

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