卤鸡怎么做才好吃（卤鸡怎么做好吃又上色）

各位朋友，大家好！小编整理了有关卤鸡怎么做才好吃的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

卤鸡怎么做好吃

1、鸡一只清洗干净后先焯一下水，然后锅中放入老卤和鸡，一定要用砂锅，将老卤煮开，然后就关火。让鸡在里面闷上。大约过一晚上后，早上再次将卤水煮开，然后再放至中午，这样一道好吃的卤鸡就做好了。

2、第1步、枇杷鸡腿四个，提前用凉水浸泡2个小时，期间换两次水，泡出血水去腥另起锅放凉水，把鸡腿放进去，放料酒，姜片，家里没葱没放，有了可以放点大葱段。第2步、大火煮出浮沫，杂质（大概3-5分钟左右）。

3、卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。

4、今天就来为大家分享自己在家做这道卤鸡的方法，这样做比外面的更好吃，关键做法很简单，喜欢吃这道菜的朋友们可不要错过哦。

5、下入仔公鸡、酱油、丁香、八角、桂皮烧开，卤煮至熟烂捞出，拈干水分， 刷上芝麻油。荷叶下入汤锅中略煮捞出，铺在盘内，再放上卤鸡即成。

6、如何做整只卤鸡？制作食材 净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8～2公斤为好)葱120克，姜40克，植物油120克，盐15克。

卤鸡怎么卤才好吃

1、大火烧开后放入整鸡，盖上锅盖中小火卤煮60分钟，50分钟时给鸡翻个面；卤好的鸡让它在锅里浸泡半个小时，更加入味。小贴士 焯水的鸡要用热水。

2、卤鸡腿是一道美味家常菜，下面是一份详细的保姆级教程，包括食材清单和制作步骤。

3、鸡肉分解好，洗净放入锅内。倒水煮至水开后片刻，捞出鸡肉，洗净浮沫（大约需要10-15分钟左右）。捞出鸡肉放入电饭锅待用。

4、川式卤水鸡系列原材料： 鸡 鸡翅 鸡爪 鸡肫 高汤的制作 首先锅内倒入开水，开水漫过食材。放入大骨头：2500 克，进行焯水，去除血水。

如何卤鸡肉

1、： 准备食材。鸡肉洗净后川烫备用。姜切片，蒜拍碎。2： 热锅，倒入一点油，放入牛奶糖，炒至溶化。再加入川烫好的鸡肉翻炒。

2、鸡肉分解好，洗净放入锅内。倒水煮至水开后片刻，捞出鸡肉，洗净浮沫（大约需要10-15分钟左右）。捞出鸡肉放入电饭锅待用。

3、下入处理好的整鸡3-5只，用小火卤，卤熟以后关火浸泡60分钟即可出锅食用。

卤鸡的做法

【 1 】卤鸡的做法食材用料 鸡 1只、大葱 25克、生姜 15克、干红辣椒 1个、八角 少许、桂皮 少许、油 10毫升、冰糖 20克、料酒 2小勺、盐 10克、花椒粉 少许、生抽 1小勺。

二姐卤料 1包（含盐）净水 一大锅 油 50克 白糖 50克 卤鸡的做法 因为没有记录步骤，近期肺炎闹的好多人不能外出，有一个厨友留言说分享做法。

制作方法：1)将宰杀好的带蛋老母鸡清洗干净，用花椒盐、料酒涂抹鸡身，腌制12小时后汆水，迅速用冰水镇凉，反复两遍(用冰水镇凉可以使鸡皮更加脆，更有嚼劲)。

卤鸡做法二，材料 鸡半只，清水500克，花椒适量，八角适量，陈皮适量，桂皮适量，甘草适量，草果适量，沙姜适量，姜适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，沙姜粉适量 做法 鸡去内脏后洗净切件后焯水备用。

将冷冻鸡腿泡在水中约两小时至完全解冻，然后摘除残留的鸡毛，以及脚根部的黄皮，仔细清洗干净后，用剪刀在鸡腿上扎上几下，为了容易入味。然后撒些花椒和盐在鸡腿上，用手抓几下，腌上一天。

食材：三黄鸡一只、自家卤，一卤香各一袋、味精，盐适量、老姜，花椒，葱节适量。把鸡收拾干净，锅内加水，放入鸡，老姜，葱节盖上锅盖，烧开后，再煮5分钟捞出。将鸡肉解冻，切几刀以便入味。

怎样做卤鸡腿好吃又简单

1、卤鸡腿的制作方法如下：首先将材料洗干净准备好。开火锅内放适量的水，把配材全部放入。再放入卤水汁，把鸡腿也放入。先大火煮开，再小火炖煮。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。

2、做法：鸡腿去羽毛，洗干净。放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。鸡腿入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。

3、第一步：鸡腿洗净之后放入冷水锅中煮一下，等到水开后将表面的浮沫撇掉，再将鸡腿捞出来放入冷水当中浸泡一下。提示：很多朋友反映自己在家里煮鸡腿的时候鸡皮容易烂掉，这样放入冷水中过下凉鸡皮就不会烂了哦。

4、卤鸡腿步骤 先准备好所有食材。各种辅料，姜要切片，蒜去皮即可。鸡腿放入冷水锅中烧开。过凉洗净。辅料放入卤料球中。

5、步骤：琵琶腿洗净。锅内加冷水，放入鸡腿焯水后捞出。准备卤料，葱切段、姜切片、蒜拍扁。将鸡腿和卤料放入电饭煲内。加入生抽、老抽、料酒。倒入适量水（和鸡腿持平即可），放入冰糖。

6、下面来看看怎么做出好吃的卤鸡腿吧，做法很简单的，一看就会了。准备食材：原料：鸡腿500克 辅料：食盐15克，冰糖2小块，酱油两小勺，八角3粒，花椒8粒，桂皮1块，红辣椒3个、生姜、葱、料酒、味精适量。

小伙伴们，上文介绍卤鸡怎么做才好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。