鸭脚怎么去骨,鸭脚怎么去骨视频

各位朋友，大家好！小编整理了有关鸭脚怎么去骨的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

鸭掌怎么快速去骨?

鸭掌焯水 鸭掌焯水，放入冷水中冷却。将掌背划开 脚掌朝下，用刀子将掌背划开。取出骨头 先将脚指头部分的骨头拆出来，再将之间的骨头取出。

划动一下，确保鸭掌都接触到凉水。此步骤可用漏勺，方便快捷。5鸭掌冷却好后，就可以开始去骨了。准备好小刀，顺着鸭掌的骨头方向划开，拿出骨头即可。此过程，初次做会需要些时间，熟练后就能找到窍门，速度会加快很多。

请点击输入图片描述 锅里加水烧开，放入鸭掌，煮至水沸腾，捞出鸭掌，将鸭掌放入凉水中，反复落水三次。请点击输入图片描述 落水时稍微浸泡几秒钟，划动一下，鸭掌冷却好后，用小刀顺着鸭掌的骨头方向划开，拿出骨头即可。

鸭掌怎么去骨

1、准备好要去骨的鸭掌。锅中放清水烧开，下鸭掌煮至水微沸，捞出鸭掌。放在冷水中过凉，不要浸泡，而是用筷子反复在水中捞出放入共计三次。鸭掌控干水分，用刀顺着鸭掌有骨头的地方划刀。

2、问题四：鸭掌怎么去骨 揭秘鸭掌去骨的小妙招 把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。

3、先把买来的鸭掌洗净，去尽鸭掌上的老皮，放入锅中加宽水，用中火烧开，打去浮沫捞出。加入适量的白醋腌制1--2小时后，在放入清水中浸泡，冲去白醋的味道。（白醋的浸泡能使鸭掌变得柔软）鸭掌去骨。

4、鸭掌煮好后，将鸭掌放入准备好的凉水中。可反复落水三次，落水时稍微浸泡几秒钟，划动一下，确保鸭掌都接触到凉水。此步骤可用漏勺，方便快捷。5鸭掌冷却好后，就可以开始去骨了。

5、鸭掌去骨方法 可以直接将鸭掌清洗干净，放入开水中进行焯烫，随后肉质会变得松软些，更好去除骨头。在上面划上十字刀，将里面的筋络挑断了，再将刀伸入开口处，挑出骨头，那么就大工完成了。

去骨鸭掌怎么做

把去骨鸭掌用水清洗干净备用。在锅内加入清水，再加点料酒，等水烧开后把清洗好的鸭掌放入锅中，等水再次烧开后捞出备用。将小白菜去根清洗干净，将蒜和姜切片备用。

原料：去骨鸭掌500克，木瓜，香菜，红椒，蒜，姜，花生油，料酒，盐，麻油，鸡粉，高汤，胡椒粉，淀粉。做法：将鸭掌加料酒氽水断生，木瓜切斜片，香菜、红椒、姜、蒜切末。

凉拌去骨鸭掌的做法 材料：鸭掌、野山椒、鲜辣椒、葱姜、 盐、糖、醋、味精、料酒、麻油。做法：、葱姜切片备用。鸭掌洗净、用盐、料酒、水、葱姜煮透。鸭掌投凉后去骨备用。野山椒切丁、鲜辣椒切片备用。

可以做酸辣无骨鸭掌，具体做法如下：冰冻的去骨鸭掌800g、青柠檬3个。酱汁配料：姜丝200g、蒜瓣切碎8瓣、子天椒切碎4-8个、鱼露120g、白醋85g、细砂糖70g、生抽酱油30g、盐5g、泰式甜辣酱50g。

划动一下，确保鸭掌都接触到凉水。此步骤可用漏勺，方便快捷。5鸭掌冷却好后，就可以开始去骨了。准备好小刀，顺着鸭掌的骨头方向划开，拿出骨头即可。此过程，初次做会需要些时间，熟练后就能找到窍门，速度会加快很多。

鸭脚怎么去骨

剪耻尖：剪去或掐掉耻尖。划一刀：将鸭爪的掌朝下放在菜板上，一手按住，另一手用小刀尖在鸭小腿关节处和内侧以及鸭耻骨上方从骨端或耻头到踝关节各划一刀，要划透过皮筋组织至骨。

把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。（鸭掌应先过下热水，这样更好去骨）。鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。

鸭掌去骨方法 可以直接将鸭掌清洗干净，放入开水中进行焯烫，随后肉质会变得松软些，更好去除骨头。在上面划上十字刀，将里面的筋络挑断了，再将刀伸入开口处，挑出骨头，那么就大工完成了。

鸭掌去骨的技巧有哪些

1、剪耻尖：剪去或掐掉耻尖。划一刀：将鸭爪的掌朝下放在菜板上，一手按住，另一手用小刀尖在鸭小腿关节处和内侧以及鸭耻骨上方从骨端或耻头到踝关节各划一刀，要划透过皮筋组织至骨。

2、准备好要去骨的鸭掌。锅中放清水烧开，下鸭掌煮至水微沸，捞出鸭掌。放在冷水中过凉，不要浸泡，而是用筷子反复在水中捞出放入共计三次。鸭掌控干水分，用刀顺着鸭掌有骨头的地方划刀。

3、划动一下，确保鸭掌都接触到凉水。此步骤可用漏勺，方便快捷。5鸭掌冷却好后，就可以开始去骨了。准备好小刀，顺着鸭掌的骨头方向划开，拿出骨头即可。此过程，初次做会需要些时间，熟练后就能找到窍门，速度会加快很多。

4、问题六：去骨鸭掌的做法有哪些 去骨鸭掌的做法 材料：鸭掌、野山椒、鲜辣椒、葱姜、 盐、糖、醋、味精、料酒、麻油。做法：、葱姜切片备用。鸭掌洗净、用盐、料酒、水、葱姜煮透。鸭掌投凉后去骨备用。

5、把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。

6、鸭掌怎么去骨 把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。(鸭掌应先过下热水，这样更好去骨)，鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。

蒜味去骨鸭掌怎么做的就是给鸭掌泡起来的那种,急急急!

先把买来的鸭掌洗净，去尽鸭掌上的老皮，放入锅中加宽水，用中火烧开，打去浮沫捞出。加入适量的白醋腌制1--2小时后，在放入清水中浸泡，冲去白醋的味道。（白醋的浸泡能使鸭掌变得柔软）鸭掌去骨。

去骨鸭掌用热水泡发，做法如下：材料 去骨鸭掌、野山椒、鲜辣椒、葱花、姜片、香菜 烹饪方法 去骨鸭掌用水焯熟捞出过凉水，酸萝卜切丁，试一下味，太酸了用水泡一下，蒜切小块，蒜苗随意切，红辣椒切碎。

糖、醋、味精、料酒、麻油。做法：、葱姜切片备用。鸭掌洗净、用盐、料酒、水、葱姜煮透。鸭掌投凉后去骨备用。野山椒切丁、鲜辣椒切片备用。鸭掌、野山椒、鲜辣椒用盐、糖、醋、味精拌匀。淋入少许麻油拌匀即成。

先将去骨鸭爪洗净，起锅烧水，将鸭爪放进去，加料酒、姜片煮沸后撇去表面浮沫，煮8分钟左右。焯煮好的鸭爪用冷水冲洗后，用冷水泡10分钟，柠檬切片去籽，姜蒜切末，小米椒切圈备用。

可以做酸辣无骨鸭掌，具体做法如下：冰冻的去骨鸭掌800g、青柠檬3个。酱汁配料：姜丝200g、蒜瓣切碎8瓣、子天椒切碎4-8个、鱼露120g、白醋85g、细砂糖70g、生抽酱油30g、盐5g、泰式甜辣酱50g。

流程：制做无骨鸭掌前或是要将鸭脚板煮熟了，去骨，将无骨鸭掌放入卤汁中卤开至5min捞出，锅中油煮沸下土豆炸，收到放进花椰菜炸。最后将炸好的菜捞起来。

小伙伴们，上文介绍鸭脚怎么去骨的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。