猪肚怎么炖好吃又香不油腻-猪肚怎么炖好吃

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猪肚子炖汤怎么做好吃

步骤4 焯烫后的猪肚，用刀刮去两面的老皮死茧还有脂肪。继续用温水冲洗干净。这样做出来的汤才不会油腻。步骤5 把猴头菇塞进猪肚里面。放进炖锅里，加上足够多的热水。一小块姜。大火烧开煮半小时左右转小火慢慢煲。

猪小肚炖胡椒，猪小肚洗干净，去掉周围的肥油块，撒上盐搓洗，冷水下锅，水开捞起切小备用，胡椒拍碎，把猪小肚和胡椒粉一起放入炖盅，炖三小时即可。

猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。 山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。

如何做好炖猪肚

首先我们在锅里倒入水，水开之后，再把猪肚放入锅中。之后放入少许料酒，可以更好地给猪肚去腥，再加少许葱段、姜片，给猪肚增鲜、去腥。焯水时间也不宜过长，大致上5分钟就行了，焯好之后把猪肚捞出来冲洗干净。

清洗猪肚：加白酒和一点食用碱捏洗表面粘液，反复用水清洗。然后用小刀刮去多余的油脂。洗干净之后下锅煮，冷水下锅。锅里什么都不加，煮熟以后捞出来晾凉。

在用调料腌制猪肚之前，可以先用开水烫一下，以去除猪肚的腥味。然后，在腌制的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽和料酒，提升猪肚的鲜美度。最后，炖制过程需要掌握好火候和时间。

用以下方法炖猪肚好吃又营养：将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净，再烫15秒之后用热水冲洗。用刀刮去冲洗之后显现出来的白色脂质物质，刮干净之后再冲洗干净。猪肚洗净之后改刀，切成合适的大小，山药去皮切块。

炖猪肚的家常做法如下：切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净去异味。红枣和生姜用水洗净，红枣去核，生姜去皮切片。锅内放入适量水放入全部食材，待水煮开后中火煲3小时。加入适量盐调味即可。

③、猪肚一定要用冷水泡足够长的时间，只有使猪肚的吸水达到饱和程度，才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好。

猪肚蛤蜊汤的做法,猪肚蛤蜊汤怎么做好吃,猪肚

做法 猪肚反面用盐冲洗，再用油擦洗两遍、然后用热水煮熟透，捞起待凉。将鲜香菇、荷兰豆、蛤仔洗净。香菇对切，荷兰豆去头尾。

做法步骤 花蛤洗净后，取一汤锅，加入水及高汤，煮滚后放入猪肚片，花蛤和白萝卜块煮约15分钟。 于作法1的锅中放入红萝卜块、黑木耳片、姜片，煮至再度滚沸后，转小火盖上锅盖，续煮约15分钟。

准备好食材。猪肚洗净，切丝。甜玉米剥粒，白萝卜切丝，姜切丝。锅里加入适量清水，姜丝，料酒，烧滚后下入猪肚氽熟，然后捞出备用。重起锅，下入姜丝，干贝，猪肚。

蛤蜊汤好吃的做法：蛤蜊吐尽泥沙后洗净，香菜切末，姜切细丝，豆腐切块。将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。蛤蜊蒸至开口时捞出。锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。

莲子猪肚汤的做法：准备原料。猪肚切条。冷水放一汤匙花椒，半块拍碎的姜，和猪肚一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多，放一汤匙料酒，再次煮开，捞出洗净，莲子不要泡，姜切片。

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