笋子怎么保鲜时间长笋子怎么保鲜

张大春 2024年11月22日 20:04:25 大厨分享 40

朋友们，你们知道笋子怎么保鲜这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

竹笋怎样保鲜储存

蒸制法将新鲜的竹笋清洗干净，并去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出，在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。

盐水泡：把剥皮的笋装到能密封口部的容器里(冬笋可切可不切)，叠放一层冬笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过冬笋10厘米以上，然后用石头等重物压住冬笋，不让冬笋露出水面，密封口部。

采用这种方法，可以贮存30--50天.最长可达2 个月以上，而且冬笋的保鲜效果比较好。2).封藏法：取酒坛或沿口完整的陶土罐或缸一只，将无破损的冬笋放入，并用双层塑料薄膜盖口扎紧；或取不漏气的塑料袋，装笋后扎紧袋口。

封闭存储如果竹笋在采摘的时候并没有出现破损的情况，同时表面的壳也没有褪去，这样的话就能够适用于封闭性的存储。

冷冻保存将已剥壳的小竹笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏。这样保存的时间较久，可以长时间食用。脱水保存将小竹笋剥壳洗干净切成片状或者条状，撒盐晒干，或者将竹笋泡在盐水中，注意盐分不能放太多。

封藏法。买回来的春笋表面是会有很多的泥土的，这时候大家一定不要将泥土处理干净。因为泥土是春笋的最好的保护剂，也是最好的保鲜剂。只要用厨房纸将春笋包裹起来，让它处在一个干燥的环境保存就可以了。

可贮藏保鲜30－50天不变质。封藏法取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天。

盐水密封保存新鲜的冬笋可以剥皮后放入能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。

1、可蒸制保鲜，竹笋上锅蒸熟后，浸入冷水中，水没过笋，吃的时候取出来即可。但是最好2-3天内吃完，否则会影响口感。可冷藏保存，将竹笋放入保鲜袋中，根部朝里，需要注意的是，要完全挤出空气，放进冰箱冷藏室内，能保存2周左右。

2、新鲜竹笋保鲜贮藏方法有蒸制法、封藏法、盐水浸藏法、清水煮藏法、盐水煮藏法。蒸制法：新鲜竹笋去掉外壳，用清水洗净切成两半。上锅蒸至5成熟，取出放在阴凉通风处。这个方法适用于短期内食用的竹笋。

3、盐水泡：把剥皮的笋装到能密封口部的容器里(冬笋可切可不切)，叠放一层冬笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过冬笋10厘米以上，然后用石头等重物压住冬笋，不让冬笋露出水面，密封口部。

4、带壳装入保鲜袋，直接放入冰箱保鲜可保鲜3天左右。如果将完整的冬笋放入保鲜袋中将袋口扎好，此法可以保存更久甚至一个月以上。首先把雷笋壳去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放进冰箱可以保鲜15-20天左右。

5、鲜笋保鲜储存的方法有沙藏法、蒸制法、灶火煨熟贮藏法、封藏法、盐水浸藏法等。

1、新鲜的竹笋可以采用密封贮存的方法首先需要保留竹笋的壳，把它放进一些塑料袋里面，然后洒一些水进行密封，储存在阴凉通风的地方，这种方法最多可以保存一个月2新鲜的竹笋采用脱水保鲜法小的或者大的竹笋都是可以。

2、带壳装入保鲜袋，直接放入冰箱保鲜可保鲜3天左右。如果将完整的冬笋放入保鲜袋中将袋口扎好，此法可以保存更久甚至一个月以上。首先把雷笋壳去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放进冰箱可以保鲜15-20天左右。

3、竹笋保存时间更久的几种方法如下：封闭存储如果竹笋在采摘的时候并没有出现破损的情况，同时表面的壳也没有褪去，这样的话就能够适用于封闭性的存储。

4、鲜笋保鲜储存的方法有：蒸制法、封藏法、盐水浸藏法、清水煮藏法、盐水煮藏法。蒸制法：买回家的竹笋去掉外壳，用清水洗净切成两半。上锅蒸至5成熟，取出放在阴凉通风处。这个方法适用于短期内食用的竹笋。

1、蒸制法：可将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。

2、鲜笋保鲜储存的方法有：蒸制法、封藏法、盐水浸藏法、清水煮藏法、盐水煮藏法。蒸制法：买回家的竹笋去掉外壳，用清水洗净切成两半。上锅蒸至5成熟，取出放在阴凉通风处。这个方法适用于短期内食用的竹笋。

3、带壳装入保鲜袋，直接放入冰箱保鲜可保鲜3天左右。如果将完整的冬笋放入保鲜袋中将袋口扎好，此法可以保存更久甚至一个月以上。首先把雷笋壳去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放进冰箱可以保鲜15-20天左右。

以上内容就是解答有关笋子怎么保鲜的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。