梅菜肉饼怎么蒸

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梅菜肉饼怎么做才能成饼状?

1、把剂子用擀面杖擀开，放入炒好的梅菜扣肉馅，馅料多少随自己心意，我的馅料不是太咸所以放的偏多点，馅多饼好吃。像包包子一样，收口 依次包好所有的面皮，这样是为了让面团再醒醒，待会儿方便擀皮。

2、先将梅菜用沸水焯烫，再用清水冲凉，去掉浑水后剁碎备用。将肉末放入碗中，加入细盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽，拌匀后用手揉搓至有弹性。接着加入剁碎的梅菜，再拌匀至颜色均匀，成为梅菜肉馅。接下来是做饼的步骤。

3、准备材料。梅菜洗净浸泡。猪肉切碎再剁烂。梅菜洗净切碎。猪肉跟梅菜一起剁匀。在肉里加入生抽，砂糖，淀粉拌匀。腌制半小时在加适量油拌匀。把肉压在盘子里，大火蒸30分钟。

4、步骤：梅干菜提前用温水泡软，反复淘净，挤去水分切成碎末。五花肉切成肉末。面粉300克，分次加入190克七十度热水，不烫手时揉成面团。

5、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎。五花肉剁成肉泥，加入适量生抽、糖，一茶匙鶏粉，麻油少许，边搅拌边倒进生粉水充分搅拌均匀，然后加入梅菜和冬菇碎，最后淋上适量生油，静置十五分钟。

好吃到爆炸的梅菜肉饼怎么可以做的很美味很有食欲呢?

将梅菜浸泡后洗净切碎。马蹄去皮切碎，和梅菜碎一起拌入免治猪肉。加生粉、生抽、白糖、麻油一起拌匀。放入大火蒸8分钟即可。

将梅菜浸泡后洗净切碎2马蹄去皮切碎，和梅菜碎一起拌入免治猪肉3加生粉生抽白糖麻油一起拌匀4放入大火蒸8分钟即可小诀窍 梅菜一定要洗干净，不然有沙还有记得加马蹄，这样蒸出来的肉饼弹牙。

因为肉里的梅花含油脂比较高，所以用它做肉饼是上上选。平时买肉从来都不看重量，都目测。这次因为是交作业，所以就特地注意了一下，半斤肉。

梅菜肥肉饼怎么做好吃

1、梅菜提前用大盆盛起浸泡、（咸的浸泡时间相对要长些）连续清洗几遍换水。用剪刀剪开一片片叶子，再冲洗一遍捞起挤干水分。切大粒。再剁碎（剁碎的程度自己掌握）猪肉洗净去皮剁碎，葱头去皮剁碎。

2、梅菜是腌制的，很咸，所以用水泡30分钟，期间换一次水。捞出用清水再冲洗两边，沥干水分，切成末。切成末备用，如果想吃有颗粒感的就切成小粒，不用太碎。

3、将梅菜浸泡后洗净切碎2马蹄去皮切碎，和梅菜碎一起拌入免治猪肉3加生粉生抽白糖麻油一起拌匀4放入大火蒸8分钟即可小诀窍 梅菜一定要洗干净，不然有沙还有记得加马蹄，这样蒸出来的肉饼弹牙。

4、第三步，在肉酱中加入梅菜，姜末，蒜，盐，油，蚝油，生粉，搅拌均匀。第四步，腌制成15分钟左右。上锅蒸熟就可以了，然后再撒点葱花，增香增色，这样没菜。肉饼就做好了。

5、因家人忌肥肉，所以选择梅花瘦肉。因为肉里的梅花含油脂比较高，所以用它做肉饼是上上选。平时买肉从来都不看重量，都目测。这次因为是交作业，所以就特地注意了一下，半斤肉。

小伙伴们，上文介绍梅菜肉饼怎么的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。