巴梢怎么收拾_巴稍怎么清洗

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巴蛸怎么做好吃,巴蛸的吃法

一，【海鲜菇拌八带鱼】【主料】鲜活八带鱼，海鲜菇 【配料】小米辣，小葱 【调料】一品鲜酱油，白糖，辣根 【做法】八带鱼用盐使劲搓洗去腕部的泥沙，把八带鱼的眼睛和嘴挤掉，从头部入手把内脏掏出来。

烤巴蛸是一种能够激发食材原味的烹饪方式。将清洗干净的巴蛸切成薄片，用盐、胡椒粉、橄榄油等调料腌制片刻。然后，将腌制好的巴蛸片放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烤制。

鲜活的巴蛸。 去除内脏，开锅后飞水巴蛸。 飞水过后的巴蛸，要过凉。 蘸水：蒜末，葱花，芥末酱（辣根），海鲜酱油，少许陈醋。拌匀。 吃巴蛸的时候，蘸一下蘸水。

小八带鱼怎么处理

1、小章鱼处理方法：水里加入适量醋和碱面，放进章鱼，用手不停搓洗，章鱼表面的粘液被清洗干净为止。找出章鱼的牙齿，抠掉。用剪刀剪开章鱼的头部。把内脏全部挤出来扔掉，墨汁清洗干净。

2、章鱼的清洗顺序：八爪鱼放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮，再清洗干净即可。水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。再找出章鱼的牙齿，抠掉。

3、从市场上买回来八爪鱼，先用大量的清水冲洗一遍。冲洗后，放到大盆里，加入适量的水、盐和醋，不断的搓洗，把八爪鱼的粘液清洗干净为止。清洗八爪鱼。

4、八带鱼用盐使劲搓洗去腕部的泥沙，把八带鱼的眼睛和嘴挤掉，从头部入手把内脏掏出来。把处理好的八带鱼清洗干净，切成段备用。海鲜菇洗净，大颗的用手撕成长条。小米辣和小葱切成小段备用。

八蛸的做法

1、主料：巴蛸400g。 辅料：海鲜酱油适量、陈醋适量、芥末酱适量、大蒜适量。 鲜活的巴蛸。 去除内脏，开锅后飞水巴蛸。 飞水过后的巴蛸，要过凉。

2、辣根少许 温拌巴蛸的做法步骤 将章鱼洗净 将章鱼爪切成寸段。

3、做法步骤 新鲜巴蛸半斤，去掉巴蛸腹中的墨斗，洗干净待用。青椒撕成小块，葱花、姜丝、蒜片准备好。小半锅水烧开后，倒入巴蛸。半分钟后捞出。p.s此步时间不宜过长，否则影响巴蛸口感。

4、操作流程 新鲜的巴蛸。除去内脏器官，沸腾后焯水巴蛸。焯水之后的巴蛸，要太凉。沾水：蒜泥，葱段，黄芥末酱（辣根），生抽酱油，少量老陈醋。翻拌。吃巴蛸的情况下，蘸一下沾水。细嫩极其。

5、八带鱼的名字可真多，我们这里叫“巴蛸”也叫“八爪鱼”还有叫章鱼 的，看见不少吃播们又管它叫“爆头”。

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