肉粽怎么做
张大春 2024年10月23日 07:23:01 大厨分享 40
哈喽!相信很多朋友都对肉粽怎么做不太了解吧,所以小编今天就进行详细解释,还有几点拓展内容,希望能给你一定的启发,让我们现在开始吧!
肉粽子怎么做好吃步骤
1、做法 准备工作。头天晚上把鲜肉处理干净后用生抽和料酒少许白胡椒粉一点耗油腌制起来,冰箱保存。五花肉我不喜欢,太油了,腻!我一直用梅头肉,就是肩胛肉,肥瘦相间的正合适。这个肉腌制最长时间是三天。
2、做法:将糯米洗净,泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分,宽2公分的长条;香菇泡软后,去蒂切成条状;再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时;咸蛋黄切半备用。
3、金华火腿取一大块蒸熟后,去骨头,将火腿肉切成丁,加入50克冰糖上蒸锅蒸制 20分钟。取出晾凉备用。生板栗切一刀,在开水锅里煮15分钟,取出在凉水里浸泡,剥掉外壳备用。干的粽子叶需要提前一晚放进水里浸泡。
4、将糯米洗净,净,浸水2小时,沥干水分,加4汤匙油和2茶匙盐,搅匀。 烧热4汤匙在锅中,爆香葱头仔和蒜米,加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料,炒好待冷。把粽叶折成斗形,加入糯米和馅料,用绳裹紧。
5、包粽子。 粽子放高压锅,加8分满的水,大火煮开,小火滚5--3个钟头。 做法二: 材料准备:江米(糯米)、猪后腿肉、糖、盐、红酱油、白酒、粽叶、草绳。
怎么做糯米肉粽?
1、做法绿豆要提早一天泡好;五花肉切小块,用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好;糯米提早5,6个小时泡好后,滤掉水,用一点点生油和盐拌匀,放一旁;粽叶煮一下,然后抹干;香菇去蒂,切条。
2、肉粽子 肉粽子 调料:料酒、老抽、姜、八角、桂皮 做法 芦叶洗净,放开水煮5分钟,捞出。把肉洗净切大块,用 调料腌制一晚入味。糯米洗净,用清水浸泡2个钟头,沥干,用盐,糖,老抽等调料拌好。包粽子。
3、制作步骤:糯米洗净后提前用水浸泡1-2小时。浸泡的糯米适量的盐、生抽、老抽搅拌均匀,静止入味1小时。猪肉切成小块,放入适量的盐、油、生抽、五香粉、料酒腌制入味。取出的咸蛋黄加入5-6滴的料酒去腥。
4、家常肉粽的做法和配料1 做法一: 材料准备:粽叶、糯米、猪腿肉、粽叶、料酒、老抽、姜、八角、桂皮 包法: 芦叶洗净,放开水煮5分钟,捞出。把肉洗净切大块,用 调料腌制一晚入味。
超简单咸蛋黄肉粽的做法步骤图,怎么做好吃
1、步骤 粽叶提前浸泡24小时以上洗净备用,线稍稍泡一下就可洗净备用。(粽叶泡久一点包时不易破裂)(新买的粽叶无需用锅煮)(线不宜泡久,否则易断)五花肉洗净,垛成大小均匀的块状。
2、广式咸肉粽子的做法步骤 准备材料:一个粽子大概要50克米,20克五花腩,10克去皮绿豆,1片东冬菇,一粒瑶柱,1个或者半个咸蛋黄 ①五花腩切成两根手指粗的长方状,用南乳、盐、糖、生抽、麻油拌匀,腌一晚入味。
3、五花肉200g 方法/步骤 1 提前一天腌制五花肉。五花肉清洗干净(图1),把五花肉切成2吋方形的块状(图2),用盐,生抽,料酒,麻油和五香粉拌匀,腌制一天以上(图3)。
4、步骤 材料:糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠五根、香菇二三十朵、咸蛋黄一包、盐根据个人口放、蒜一个、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽叶半斤、咸草绳一把、酱油三匙。
以上内容就是解答有关肉粽怎么做的详细内容了,我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑,有任何问题欢迎留言反馈,谢谢阅读。