鱼香豆腐的作法-鱼香豆腐怎么做

欢迎进入本站！本篇文章将分享鱼香豆腐怎么做，总结了几点有关鱼香豆腐的作法的解释说明，让我们继续往下看吧！

鱼香豆腐怎么做,才能酸甜软嫩又入味,老少皆宜呢

鱼香豆腐，做法比较简单首先我们要准备一块大豆腐、一罐番茄酱，一罐郫县豆瓣酱，木耳、胡萝卜、葱姜蒜等配料。接下来，我们要将豆腐切成薄片，厚度大约一厘米就可以。

首先我们要准备好做鱼香豆腐所需要的食材，准备一块豆腐，豆瓣酱，大蒜，葱，糖醋，酱油，盐，食用油。然后我们把豆腐切成小小的一块，因为切小一点会让豆腐更加的容易入味，会好吃一点。

将鱼香肉丝调料用清水调匀备用。西兰花焯水放凉备用。豆腐切块放入油锅里煎炸。豆腐块呈金黄色即可盛出。葱粒炝锅，倒入鱼香调料汁煮开。放入炸好的豆腐。焖5分钟，汤汁收干即可。

首先来准备食材：食材十分的简单也是很容易就买得到的，它需要豆腐、木耳、胡萝卜、小葱、蒜末。

鱼香豆腐 材料：豆腐一块 木耳3朵 胡萝卜一根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱。

豆腐都有哪些好吃的做法呢?

1、番茄炖豆腐 用料：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g 步骤：准备好所有的食材。青豆开水煮至3分钟过凉。西红柿炒烫去皮。豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。

2、【肉末烧豆腐】材料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精。做法：豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。

3、步骤：虾去头去壳去虾线洗净，加入1勺料酒、1克盐抓匀腌制备用 番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，豆腐切成小块，蒜切末，葱切葱花。

4、， 准备1块老豆腐切成方丁， 一小块牛肉剁成肉沫，一小块生姜拍扁，切成姜末，大蒜切成蒜末； 两个红泡椒切成碎末，豆瓣酱一勺放在菜板上，用刀剁碎，一起放入盆中备用。再准备一把红干椒，一把花椒。

鱼香豆腐的做法是怎样的

1、做法 先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁，待用。

2、白砂糖、水淀粉、盐，少量兑些水调成料汁。9 炒锅内加入适量油烧至七成热，爆香姜末、蒜末。10 放入剁椒炒香。11 放入煎好的豆腐块翻匀。12 加入调好的料汁翻匀。13 大火收汁。

3、鱼香豆腐 食材：嫩豆腐、胡萝卜、木耳做法调一碗酱汁：1勺酱油+半勺醋+1勺番茄酱+少许白糖+1勺淀粉+半碗清水搅拌均匀备用。胡萝卜和木耳下锅焯水煮软捞出过凉水。

4、鱼香豆腐 主料：豆腐300克。辅料：油适量，盐适量，猪肉馅50克，葱适量，红辣椒酱2勺，酱油适量，陈醋适量，白糖1勺，水淀粉适量，姜适量，蒜适量。做法：豆腐切2公分见方的厚片，放入油锅小火煎制金黄。

5、鱼香豆腐 做法：豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末。调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

6、鱼香豆腐的家常做法：主料：豆腐1块。辅料：盐1勺；青椒1个；胡萝卜1根；木耳半碗；葱适量；姜适量；生抽1勺；老抽1勺；醋2勺；糖1勺；水淀粉4勺；水4勺；香油1勺。大豆腐一块，切成5厘米见方的块状。

15道吃货不容错过的鱼香菜,葱姜蒜香浓郁,酸甜咸辣兼具

鱼香菜，别名绿薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜、狗肉香、血香菜、癞格宝鱼香等；是唇形科、薄荷属的植物，多年生直立草本。川渝一带煮鱼的特色佐料，也用于某些炒菜凉菜等。多年生草本，高约30~50cm，全株疏被短毛。

鱼香肉丝是一道著名川菜，其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，但实际上并不含有鱼类食材，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

作为调味的一个方面，鱼香味在运用当中，由于所用地区的不同，在菜肴中所体现的风味也有所差异，在口味上主要体现为：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁；因不同的菜式所需，也表现为清香爽口。

鱼香肉丝咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

说的这么玄乎，很多人都以为是一道很难得菜，其实不然，只要家中调料齐全，做法难度不大，而且容易成功。鱼香肉丝，因为口味有鱼的香味而得名，其肉丝软嫩、配料脆爽、口味咸甜酸辣兼备，是有名的下饭菜。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关鱼香豆腐怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！