诸葛烤鱼怎么做（诸葛烤鱼怎么做好吃）

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烤香鱼或烤鱼的配方

1、腌制配方：将1公斤酒、5克胡椒粉、50克盐、10克鸡粉、5克胡椒粉和200克葱姜汁混合均匀。

2、(1)将香鱼用铁叉固定成s形，表面撒点盐。(2)把烤箱加热至300℃，鱼放入烤12分钟左右取出放置盘中，旁边摆一片柠檬即可上桌。烤鱼时，若怕鱼皮太焦，可用铝箔包住鱼身部份。

3、第一步盆里放入适量的姜，蒜，杏鲍菇和洋葱。然后盆里倒入油，手戴上一次性手套，把食材抓匀，腌制半小时。接着在鱼身上切几刀。切好后放入盆中，倒点料酒，放冰箱3小时。

4、原料：新鲜鱼一条（约1250克）、蘑菇50克，番茄125克，鸡蛋100克，葱头75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。调料：食油100克，奶油调味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。

5、【具体做法】：准备好各种配料。处理鱼：鲤鱼清理干净内脏，切去鱼尾，从鱼腮处斜着切一刀，抽出鱼筋，两面都有。将鱼身从中间切成两片；然后合在一起划上花刀。在烤盘上铺些姜丝、葱丝。

6、小火熬至出香，用湿淀粉匀芡，出锅浇在鱼上，撒鲜花椒8克，再将五香油200克烧热，浇在鱼上，撒芝麻5克、香葱段30克，放在特制烤炉上，点火上桌。

万州烤鱼诸葛烤鱼的做法,有什么不一样吗?

我们重庆万州的烤鱼很不错。重庆万州烤鱼的特色就和我我们重庆人的性格一样，够麻够辣，味道简单直接。江苏省的金陵烤鱼最好吃。

制法： ①宰鱼码味，上火烤熟装盘待用。 ②净锅上火，注入色拉油、豆豉、大蒜、老干妈豆豉略炒，加水调好味淋在鱼上。 ③加入香菜、芹菜、芝麻。 特点：色泽棕红，豆豉香浓。

具体做法： 鱼杀后去鳞，从背部开刀，去内脏洗干净，打一字花刀，加料、盐、味精各5克，腌10分钟 诸葛烤鱼。

诸葛烤鱼好吃吗?

好吃啊。我做的更好是。昨天刚做学的。和王华学的诸葛烤鱼 王华诸葛烤鱼 按照王华师傅的视频，我一点点学的 。买料。做底料红油。以及炖至。我两天自己就学会了。暂时是学会。但是光我自己吃不行啊。我准备开店。

鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。

因此，瑞余烤鱼和诸葛烤鱼都是非常好吃的烤鱼品牌，它们各自有着独特的风味和口感，食客可以根据自己的口味和喜好来选择。

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