五牛肉怎么做「五牛肉怎么做的」
张大春 2024年10月23日 01:51:32 大厨分享 79
哈喽!相信很多朋友都对五牛肉怎么做不太了解吧,所以小编今天就进行详细解释,还有几点拓展内容,希望能给你一定的启发,让我们现在开始吧!
五香牛肉的做法及配料
1、牛肉1斤,五香桂皮少许,姜3片,葱1颗,酱油、酒糖各适量 五香牛肉的做法 牛肉洗净过水沥干。烧红锅,下油,爆香牛肉,加酒、五香桂皮及水,旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。
2、五香牛肉的做法 牛肉切半好入味 烧开水,放酒过水 高压锅放水,把所有辅料放入,煮30分钟。菜板刀用可食用洗洁精洗干净,开水烫过,切肉装盘。
3、五香酱牛肉:准备用料:牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。准备好食材。
五味牛肉的做法,五味牛肉怎么做
1、牛肉5斤,葱姜适量,花椒适量,大料适量,辣椒碎适量,孜然适量,糖适量,红酒适量,酱油适量,盐适量。做法:(1)选好牛肉。买回来洗净后。切成比麻将块大一些的块或者片。(2)准备一锅清水。煮沸后。将牛肉块放入。
2、五花肉切成4cm左右的长条,放在开水中焯水去血水,泡凉水备用。生姜切片,蒜瓣拍扁备用。热锅凉油,小火煸出香味,放入姜蒜煸炒。加入八角,香叶,桂皮,花椒煸炒。
3、准备好所有食材,牛肉提前洗净再浸泡半小时以上,泡去多余血水。然后将牛肉冷水入锅焯沸再冲洗干净。将牛肉放入电压锅内胆中倒入适量料酒。再备好六月鲜:1份特级酱和2份红烧酱油。
4、牛肉清水泡2小时,捞出沥水。然后用滚水烫1-2分钟沥水备用。电压力锅内胆里,放5大匙油,选【Sauté】高档,放入2料里的葱,姜,八角,豆酱炒香(图1),然后放入牛肉翻炒1分钟(图2)。
正宗五香牛肉配方
1、葱2根黄豆酱 五香牛肉的做法 牛肉放水里浸泡两小时去血水,切成大块备用。 用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。
2、步骤一:选料制作 制作五香牛肉的食材很简单,需要用到牛腱肉、大葱、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、花椒、香叶等。首先,将牛腱肉处理干净后,切成4-5厘米宽的片状备用。随后,将大葱洗净切段,姜片切片。
3、直到牛肉可以用筷子轻松扎透。捞出沥水,自然晾干2小时。1再次大火将五香卤水煮开,倒入晾好的牛肉,煮沸后转小火再煮30分钟。1牛肉放至不烫手时切片。1装盘,摆上香菜叶,完成。
4、牛肉用清水浸泡半天,中间换过几次血水。牛肉切滚到块,入凉水锅中焯水,锅开后煮3-5分钟捞出牛肉倒掉血水,用热水冲洗掉牛肉上的血沫。放入香料。
怎样做牛肉?
1、牛腩洗净,切块,冷水下锅焯水,撇尽浮末后捞出备用。 锅内油烧热,放洋葱煸香,下土豆块、胡萝卜块和牛肉煸炒五分钟。 锅中倒水,没过食材,加盖煮至牛肉熟软,放入适量咖喱块拌匀,继续煮至汤汁浓稠。
2、牛肉切块,准备焯水,不要切太大块。烧开水后放入放入切好的牛肉,煮3到5分钟,把血水煮出来。西红柿,洋葱,生姜切好备用。锅里烧热油先放牛肉煸炒,炒到牛肉炒面微黄。炒好牛肉再放洋葱和姜丝,爆香。
3、把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。
4、红烧土豆牛肉的做法 步骤1 牛肉洗干净,切块,放入料酒、生姜煮熟。步骤2 除去血沫。步骤3 土豆、胡萝卜切块,洋葱、生姜、大葱切好。步骤4 锅中放入油,放入洋葱、大葱、姜片、大蒜煸出香味。步骤5 到入牛肉粒,煸炒。
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