香肠煲仔饭家常做法香肠煲仔饭怎么做

张大春 2024年11月22日 06:02:23 大厨分享 62

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煲仔饭怎做才不会焦又好吃呢

1、煮饭的水不能下多，大概掌控水和米的比例在1：5左右比较适合。煮煲仔饭的时间可以比平时煮饭的时间长些。在把米倒入锅中的时候，先要在砂锅底部和周围刷上少许的油，这样才能促进锅巴的生成。

2、大米淘洗干净，入砂锅中。盖上盖子，小火慢慢焖。待汤都被米粒吸走了，舀一勺猪油，沿着锅边转一圈，让猪油融化进米粒中。再摆上腊肠，多少可随意，再磕两个鸡蛋。

3、不糊锅煲仔饭的做法食材：大米、水、油、腊肠、萝卜干、青菜（各适量）调料：生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、麻油1小勺、盐少许、凉开水3勺、葱花少许、鸡蛋1个把大米放在碗里，提前浸泡最少30分钟。

4、建议放一个铁板，但是现在的家庭很少有铁板，那就是烘焙用的锡纸，用锡纸来包住锅子外面，这样锡纸来导热，就会让热量分散的比较均匀，而且可以稍微降低点火力，这样做出来的饭不会糊锅。

分钟后，煲仔饭就蒸好了；步骤step 9 拌入鲍鱼干贝XO酱；步骤step 10 用筷子拨散，拌匀；【腊肉豌豆煲仔饭】就做好啦。步骤step 11 爱上我，只需要一口，我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱。

腊肠切片备用步骤step 4 黄瓜也切菱形片，用青菜也行，黄瓜清香，加入煲仔饭也是不错的选择哦。

煲仔饭是广东的特色小吃，做法简单又便捷，一小锅有饭有菜还肉，营养又美味。

土豆腊肠煲仔饭的做法所有食材备齐，土豆切丁，腊肠蒸熟切片，洋葱切丁。大米提前淘洗干净，浸泡一小时。砂锅底部刷一层油，将淘洗干净的大米倒入砂锅，再滴两滴食用油，放入煤气灶小火盖盖蒸。

腊肠香菇煲仔饭的做法泡米，很重要~我中午开始泡的，下午回家开始做的，应该至少泡一个小时以上，最好是泰国米或者东北米。泡完的大米~和没泡透的大米有明显的区别。

将煲放入智能煲仔饭机内，盖上煲盖，按煲的种类选择快煮或慢煮模式，选择按下开关，煲仔饭机进入自动操控煮饭阶段(第一排开始灯闪烁并有滴滴声提示)。

腊味煲仔饭的做法步骤step 1 大米洗净，放入3—5倍的水浸泡1个小时步骤step 2 准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝步骤step 3 取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。步骤step 4 倒入泡好的大米和水。

煲仔饭的做法步骤step 1 备好材料：泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。步骤step 2 将肉入锅煮开一分钟。步骤step 3 将肉取出，切成薄片备用。步骤step 4 将砂锅底抺上油。

一般现在的时尚年轻人都用电饭锅做煲仔饭，有的电饭煲有煲仔饭功能，只要轻轻一按，就可以做出来一锅煲仔饭。我也用电饭煲做过，但有小伙伴们要求用砂锅做煲仔饭菜谱，我今天就用了砂锅做。

放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈。选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。

“煲仔”两字是台湾的闽南话土语，“煲”就是砂锅，“仔”就是小的意思，两字合起来就是小砂锅的意思，“煲仔饭”指的是用小砂锅烧的饭。台湾的煲仔饭饭店供应的几乎都是一人一客的用小砂锅烧的饭，这就是煲仔饭名称的由来。

牛肉煲仔饭怎么做材料牛肉150克，香菇3个，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，油，葱花，油做法米洗好后，提前用浸泡1个小时(米提前泡过，就比较容易煮熟，不容易焦底)。香菇也提前泡软。

猪腰煲仔饭原料：猪腰半个，香米200克，菜心4棵，姜丝5克，葱花5克制作过程：（1）猪腰切花，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。

首先一个五星级煲仔饭的制作是以米饭制作、菜肴腌制及酱汁调配三者相结合的产物。其次，需要了解煲仔饭制作要点中水的分量，菜肴腌制的制作方法以及调味汁的配料和制作。

牛柳煲仔饭具体做法如下：1．在沙煲底部抹层油，放入洗净的米，米和水的比例为1：1．5 2．将沙煲放到炉灶上用大火烧，大约十分钟不到，米开始收水，具体表现就是饭上面小泡泡此起彼伏。

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