猪腰怎么样才能去骚味（猪腰怎么处理骚味）

张大春 2024年11月22日 10:08:17 大厨分享 43

接下来，给各位带来的是猪腰怎么样才能去骚味的相关解答，其中也会对猪腰怎么处理骚味进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

猪腰子怎么处理没骚味?

1、姜水中的姜辣素和姜源素能够促进肝脏代谢，降低游离氨基酸的含量，去除猪腰子中的异味。焯水可以使猪腰子上的杂质浮出来并被滤掉，减少腥臭味和草酸的含量。

2、开水去除法。先洗净外表部分，摘去附着物。将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。猪腰用烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。黄酒去腥味。

3、清洗猪腰子表面：先用刀子把猪腰子表面的筋膜和杂质刮干净，再用流动水冲洗几遍，这样可以去除大部分的骚味。切掉猪腰子内部的白色筋膜：猪腰子内部有一层白色的筋膜，这是产生骚味的主要来源。

4、先将猪腰从中间切开，并用清水冲洗干净。将白色筋膜去除干净，其是腥味的主要来源。再将猪腰切成薄片。将薄片放入碗里，加清水浸泡三十分钟。时间到后，倒掉血水，加入一勺食盐，抓匀，再清洗干净即可。

5、如果你想处理猪腰子的骚味，可以尝试以下几种方法：泡水法：将猪腰子切成块状，放入冷水中浸泡30分钟到1小时。这样可以帮助去除一部分腥味和骚味。蒸煮法：将猪腰子放入蒸锅中，用高温蒸煮片刻。

6、先要将猪腰子从中间的位置切开，然后将中间的白色的筋去掉，这个白色的筋是臭腺，要想去腥必须先把它去掉才可以。

1、．白酒去除法把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。

2、．先将猪腰外面的膜剥去，保留腰臊，在两面切两刀（约0.5公分深）洗净备用。2．将洗净的葱卷面节放在锅底，放上猪腰，加入姜片、黄酒、白糖，加入大约800ml的水开始焖煮。

3、首先把猪腰从中间切开，用刀把中间白色膜削去掉，因为白色膜腥味最重，做汤一定要去掉才能进行烹饪，削好白色膜用清水洗净，然后用刀切成块。切好冷水下锅焯水，加少许黄酒去腥味，加盖大火煮，煮开搅拌几下。

去骚味的方法把腰腺取出。如果想吃腰腺的话也可以破开之后往上面抹一层盐，经过大约十分钟左右吧可以用清水洗净，这样做出来的腰子臊味也会降低很多挑选猪腰子的方法按下去顺序反弹，这就是好腰子。

白酒去味：在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。

葱姜汁去腥法：除了上面的方法，我们还可以把猪腰子去除臭腺切好以后放到葱姜制成的汁里面浸泡，浸泡大概两个小时左右之后再捞出放到清水里面冲洗几遍就可以了。

白醋。猪腰子浸泡在倒入了白醋和淀粉混合的清水中，等猪腰子发白膨胀了，腥味便去除。白酒。把猪腰子切好，放入白酒当中浸泡，接着用手挤捏猪腰子，挤捏之后捞出来放到清水里清洗即可。葱姜汁去腥。

1、葱姜汁去腥法：除了上面的方法，我们还可以把猪腰子去除臭腺切好以后放到葱姜制成的汁里面浸泡，浸泡大概两个小时左右之后再捞出放到清水里面冲洗几遍就可以了。

2、腰花去腥主要要切掉它的臭腺，然后作调料除腥。猪腰花中间那个白色的筋膜叫腰骚，是一种腺体，具有一定的异味，其本身的作用是过滤尿液。

3、撕去猪腰子外面的白膜。把猪腰子从中间片开，然后剔除中间位置的白色骚筋（白筋一定要剔除干净，否则腥骚味是去不净的）把清理干净的猪腰子清洗两遍，再放进清水内浸泡20分钟。

不然猪腰吃起来有一股腥骚味，非常不好吃。Step2：去除好腰骚后将腰花切好，将切好的腰花要反复冲洗几次，洗去血水，然后在腰花中加入料酒、姜丝、盐，用手抓拌均匀腌制一下，这一步也有很好的去除腥味的作用。

．白酒去除法把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。

姜水中的姜辣素和姜源素能够促进肝脏代谢，降低游离氨基酸的含量，去除猪腰子中的异味。焯水可以使猪腰子上的杂质浮出来并被滤掉，减少腥臭味和草酸的含量。

猪腰子还可以使用白酒来去除，大概一个猪腰子用100克白酒就可以，再去掉猪腰子中的臭腺以后把猪腰子放到白酒中，然后用手挤捏，挤捏之后再放到清水中清洗就可以了。

在做菜之前，把猪腰改刀，然后在开水里焯一下，最后洗干净就可以了。清理猪腰子要仔细，外面的白色薄膜，还有切开之后的白色筋都要去除干净，这些都是猪腰腥骚的主要原因。切好的猪腰需要用料酒多泡一会，时间越长越好。

小伙伴们，上文介绍猪腰怎么样才能去骚味的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。