坛肉是怎么做的,坛肉的做法最正宗的做法

张大春 2024年11月22日 15:28:05 大厨分享 38

朋友们，你们知道坛肉是怎么做的这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

坛肉的家庭做法

把肉冷水下锅抄一下，去血水，因为着急忘照了，就大概告诉一下。在抄水的过程中就可以切葱，姜，大葱切段。把肉在水里捞出来以后放入锅里，煎一下，煎到肉皮成金黄色，放到碗里加入配料。

给五花肉炒糖色锅里放底油，将五花肉炒干，倒入冰糖炒出糖色。加入调味料翻炒加入料酒、生抽、老抽、蚝油、豆腐乳、甜面酱，翻炒均匀。

做法将锅烧热，用油润一下锅，将油倒出。放入切成2厘米见方的五花肉，急火不停地炒到变色有油浸出。放入冰糖炒成金黄色（中火）。放酱油、面酱、腐乳和葱姜蒜炒出香味。

制作方法 (1)五花肉清洗干净切成稍微大一些的肉块。(2)锅中加入清水大火烧开后，把猪肉块放入锅中煮一会。(3)用刀刮去肉皮的脏东西，之后冲洗干净待用。(4)把适量的茶放入坛子中，依次加入肉蔻、大料以及冰糖。

将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段，姜切成大片，用麻绳捆扎好。

1、做法一制作流程猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细于豆粉，入猪油锅炸成黄色捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼经水涨发后洗净。

2、川菜做法大全【坛子肉】食材：五花肉，鸡肉，葱，盐，姜，蒜，红枣，冰糖，大料，花椒，生抽，黄酒，枸杞。步骤：切成大块备好红枣和枸杞备好葱姜蒜大料花椒坐锅烧水，把五花肉在开水锅煮五分钟捞出。

3、干豇豆提前泡发好，切寸段。炖30分钟时，再加入切好的干豇豆和炸好的鸡蛋。炖至肉酥软即可。

步骤：将猪肉切成约2厘米见方的块，用少量盐腌制一段时间，以便入味。准备好坛子，清洗干净并彻底晾干。注意，使用坛子是为了保持肉质的鲜嫩口感。在坛子里倒入适量的酱油、料酒和白糖，搅拌均匀作为腌制液。

做坛肉需要准备材料：五花肉、葱、姜、蒜、香料（八角、桂皮、陈皮、草果、白胡椒、香叶、茴香、丁香、比伯、白芷）、豆腐乳、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、鸡精、料酒、冰糖。共分为4个步骤。

因农家活路多，粮多猪多，猪多肉多。栽插收割季节，农忙人少，既想吃肉“打牙祭”，又怕烹肉误农活。

做法猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出。猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细于豆粉，入猪油锅炸成黄色捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼精水涨发后洗净。

将猪硬肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入沸水锅中焯5分钟捞出，用清水冲洗干净。葱切成4厘米长的段，姜切成大片，用麻绳捆扎好。

翻炒均匀。放入香料煮开放入香料、葱、姜、蒜、水，大火煮开。小火慢煮50分钟转小火慢煮50分钟，放入盐、鸡精即可出锅。总结：以上就是关于坛肉的家庭做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

坛肉的最正宗的做法是。1，首先，准备大量的五花肉，切成拳头大小的块状之后，再放入适量的食用盐腌制，大概以1斤肉25g左右的盐来腌制，时间为1天，如果是夏天，则需要酌情增加盐的分量，并缩短腌制的时间。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关坛肉是怎么做的的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！