刀切馒头怎么切大小一样-刀切馒头怎么切

各位朋友，大家好！小编整理了有关刀切馒头怎么切的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

黑米螺旋刀切馒头!这样的馒头太好看了

做法如下：将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用。

抹少许水将面团收紧卷好 收口朝上搓成长条，切的时候收口朝下。

温水化开，静置十分钟。酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，成小面絮。揉好面。放入盆内，盖好进行发酵。发至两倍大就可以了。放点干面粉继续揉面，揉好的面揉搓成长条。切成大小一样的刀切馒头。

刀切馒头的做法1 食材清单：中筋面粉200g、水105g、细砂糖20g、高糖干酵母2g 制作步骤 步骤中筋面粉倒入盆中，加入细砂糖、即发酵母，接着倒入水，边倒边搅拌混合至絮状。

将面粉、糖和酵母放入容器中拌匀，然后倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵。待面团发酵至原来的2-5倍大，扒开内部呈蜂窝状就差不多发酵好了。

切好的馒头上锅，锅内加温水，先发酵约30-40分钟。然后开火，中高火20分钟即可（经过面条机压制的面皮气泡排的非常干净，所以蒸出的表皮非常光滑，口感很有劲，这个是手揉没法比的。

刀切馒头怎么做怎么切

1、做法如下：将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用。

2、将面粉、糖和酵母放入容器中拌匀，然后倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵。待面团发酵至原来的2-5倍大，扒开内部呈蜂窝状就差不多发酵好了。

3、做法 在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上 将发酵面团搓成3cm粗的长条。将长条切成约3cm宽的段。另取盛器洒上干面粉。将刀切馒头生胚逐个放入。放较温暖的地方醒发20分钟。

4、刀切馒头的做法 酵母(可加糖)用温水活化，面粉加酵母和水活成表面光滑的面团(三光)。和好的面团饧发1到5小时。体积增大1倍。有蜂窝状。把面放到案板上，二次揉面，使气体排出。把面团搓成长条。刀切成型。

5、面粉和汁的比例按2：1，300克的面粉配150克的蔬菜汁。

6、主料 面粉 500g 酵母 5g 辅料 水 适量 步骤 面粉加水，酵母和成面团。然后擀开，再卷起来。用刀切成一节一节的（如图），装入小笼中，醒发20分钟，蒸15分钟就可以了。馒头蒸熟了。

怎么做刀切馒头?

在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上，将发酵面团搓成3厘米粗的长条，再将长条切成约3厘米宽的段。另取盛器洒上干面粉，将刀切馒头生胚逐个放入，放较温暖的地方醒发20分钟。以常法蒸熟食之。

制作步骤：将面粉、糖和酵母放入容器中拌匀，然后倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌成棉絮状，再用手揉成光滑的面团覆盖保鲜膜放温暖处发酵。待面团发酵至原来的2-5倍大，扒开内部呈蜂窝状就差不多发酵好了。

方法：首先面粉里放入酵母和白糖。放适量温水和成面团。盖上保鲜膜，醒发至2倍大。醒发好的面团放在案板上，排气搓成长条。切成馒头，再醒发20分钟。放蒸屉上，上汽之后蒸15分钟。

主料 面粉 500g 酵母 5g 辅料 水 适量 步骤 面粉加水，酵母和成面团。然后擀开，再卷起来。用刀切成一节一节的（如图），装入小笼中，醒发20分钟，蒸15分钟就可以了。馒头蒸熟了。

双色刀切馒头

1、食材：黑圈面粉200克、白面粉200克、温水300克、酵母4克。每一份面粉都用温水约150克融化2克的酵母来和面合成光滑的面团，饧发2倍大。大约1小时面发好。同样，黑全麦粉也一样发好。

2、面粉和汁的比例按2：1，300克的面粉配150克的蔬菜汁。

3、馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。

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