茄子怎么擦丝,茄子怎么弄掉

各位朋友，大家好！小编整理了有关茄子怎么擦丝的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

拔丝茄子的做法

1、拔丝茄子的做法步骤 切好茄子，在水中放入少许盐，这样就不会使茄子变色了。 烧油，放入茄子，炸到七八分熟，捞出，晾置一旁。

2、先把茄字削去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把茄块段上浆拌匀，待用。

3、食材：紫茄子适量，玉米淀粉适量，白砂糖适量，芝麻适量。准备紫茄子一根，去皮切成丁。清水洗一下，裹上一层薄薄的玉米淀粉。炒锅放油，油烧热，下锅炸熟捞出。

4、拔丝茄子的做法1茄子去把去皮，切成小手指头条形2鸡蛋粉芡面粉放碗内，加酱油少许，水1勺半，调匀糊，把茄子放入，挂匀糊3锅放火上，添入清油，油热六成时，下入茄子，炸至红黄捞出，滗去余油4。

5、第 每次不用做太多，拔丝茄子时间久了就会回软，口感会变很差的，所以每次两根茄子基本上就可以，去皮之后切块。第 茄子切成块之后放进盆里，撒一把面粉，把茄子左右摇晃摇晃，让其均匀的沾上面粉。

素炒茄子丝的做法窍门

1、准备好茄子、大葱、蒜还有姜片。将茄子切丝，葱姜蒜切末。油锅放入葱姜爆香。加入茄子翻炒。加入花椒粉调味。出锅前放蒜末、精盐翻炒均匀即可。

2、练习步骤：第一步：先把茄子去皮。第二步。清水里放一勺盐，用盐水洗茄子，防止茄子长出来。第三步。先把茄子切片，然后切丝。第四步。青椒切丝，葱切丝，蒜瓣切末。第五步。在锅中加热油，加入大葱，炒香。第六步。

3、原材料洗净 2 茄子切丝 3 辣椒切丝，大蒜和姜切碎 4 锅里放油，茄子比较吸油，比平时多放一点。5 放入茄子丝，炒一会后加盐，让茄子入味。

4、廿分钟耗时 简单难度 素炒茄子丝的做法步骤 1 准备所有材料。2 将茄子切丝，葱姜蒜切末。3 油锅放入葱姜爆香。4 加入茄子翻炒。5 加入花椒粉调味。6 出锅前放蒜末、精盐翻炒均匀。

5、材料都配齐了，准备炒。锅烧七成热，放适量花生油。先爆香葱蒜，再把肉末放下去大火爆炒二分钟左右，再铲出来放在盘子里备用。

6、炒茄丝用以下方法做好吃：茄子切片再切丝儿，撒盐腌制半小时，攥干水分。里脊肉切丝，放油、一点生抽酱油、淀粉，搅拌，腌制15-20分钟。胡萝卜切丝，锅里放油炒到变颜色捞出备用。

茄子丝的做法

1、第1步、茄子适量去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝。第2步、五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。

2、准备食材，青茄子三个，洗干净的青椒和番茄各几个，适量的大葱和蒜瓣，蒜可以适当多一些更加出味。

3、圆茄子去皮切丝，放入20克盐，腌制10分钟。西红柿用火烧一下，或者用热水烫一下去皮。西红柿切条，蒜切末，香菜切段。茄丝攥掉水份。锅里放油，加入茄丝，中火炒至变色。加入西红柿翻炒。

以上内容就是解答有关茄子怎么擦丝的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。