甜笋怎么切丝

朋友们，你们知道甜笋怎么切这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

酸甜胶笋怎么做好吃

1、油焖茭白 所需食材：茭白两根，大葱一颗、蒜末一汤匙、生抽、老抽一汤匙、冰糖8克、食盐5克、鸡精2克。先要去茭白除上面的笋叶，削去老的外皮和根，切成滚刀块备用。

2、放少许生抽，加半碗水焖大概10分钟，中间时不时揭盖翻炒，放入少许耗油，最后放盐，待胶笋软塌了，就可以出锅了，红辣椒会爆出一些红油裹在笋上，颜色漂亮，笋和生活也甜甜的：)。

3、胶笋具体怎样做才好吃呢，我们来大致的了解一下。要是不能吃荤的或者油太多的情况下可以进行素炒，准备适量的胶笋、盐、姜、大蒜，喜欢吃辣的可以准备一点辣椒。

清炒笋丁的做法步骤图,清炒笋丁怎么做好吃

做法：先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝。然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。

莴笋去皮洗净，切菱形片备用。炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。放入凉白开水中投凉。炒锅上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。倒入控干水分的莴笋。略加翻炒，加少许盐。

食材如下。大葱、干辣椒、竹笋斜切，姜切片。锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟。将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水。锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒爆香。倒入竹笋翻炒1分钟左右。

新鲜竹笋如何切

切片：将竹笋切成两半，然后斜切成薄片即可。切丝：竹笋先切成均匀厚度的片，再斜切成丝。切块：先横着将竹笋切成若干6～7厘米厚的段，再把每段切成4～6块，视竹笋的粗细而定。

切片：将竹笋切成两半，然后斜切成薄片即可。切丝：竹笋先切成均匀厚度的片，再斜切成丝。切块：先横着将竹笋切成若干7厘米厚的段，再把每段切成4－6块，视竹笋的粗细而定。

新鲜竹笋怎么剥皮把硬的外表皮剥掉即可。方法步骤如下：准备好竹笋和一把锋利的刀。用刀在竹笋上划一刀，可在同一地方划多几次，笋壳较多方便一次性剥皮。划完后沿着这条线左右旋转笋皮，即可轻松将笋皮去掉。

第一步：将笋子横放在菜板上。第二步：从笋子最粗部分的突起部分下刀切出适宜大小的块。第三步：左手握笋右手握刀，采用滚刀的形式每次下刀找到最底部的突出部分依次切下。第四步：左手要不断地滚动笋子。

切丁和切滚刀块。竹笋怎么切 笋丝是先将春笋切成片后，依次重叠斜切成丝。笋丁则是先切片再切条，最后横切成丁即可。滚刀块是将竹笋剥壳洗净后，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，旋转切完为止。

将竹笋的外壳扒下来 我们需要选取一颗合适的竹笋，将竹笋清洗干净后，用手将竹笋的外壳一层层扒下来，漏出竹笋的笋芯。从竹笋中间切开 将扒干净的竹笋用刀切成两半，放到一旁备用。

甜笋的做法

1、先将大叶韭菜清洗干净，然后切细备用。甜笋用开水煮沸后，切成细条状备用。放入猪油，将切好的韭菜翻炒至软，倒入切好的甜笋，然后翻炒。

2、甜笋要焯水。甜笋的做法如下：用料：甜笋500克，半肥瘦猪肉250克，蒜头三瓣，葱花两棵，耗油适量，料酒少许，盐少许，淀粉少许，酱油适量。新鲜竹笋买回来切成薄片，放水里煮半个小时左右，然后捞出再泡水一个小时。

3、甜笋6根，菜椒1个，胡萝卜半根，食用油4勺，盐巴1勺半，鸡精半勺，料酒1勺，生抽1勺，葱1根。甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。

4、选择一些新鲜的嫩甜笋，不要太老的。把甜笋去除笋衣，五花肉清洗干净，然下冷水下锅。煮至7分熟后，捞出，切配。把五花肉切成5毫米厚的片，甜笋切成薄片，蒜苗切段。

5、甜笋干的做法步骤 产自浙江一带。挖早笋。剥壳。洗净…这是4月才有的特色食品。以前做的，现在上传。那会儿，孤陋寡闻不知豆果，哈哈… 放盐，水煮30分钟。家里有大锅，最好。 这道工序复杂。

6、食材：甜笋 600克、半肥瘦猪肉 250克、蒜头 、耗油、 料酒、 少许盐 、生抽适量。做法过程：把采挖回来的新鲜甜竹笋剥皮，去根，切成小片放入锅里，锅内加入适量的水，用大火烧开煮熟。

糟笋怎么做

1、红糟笋的做法 笋剥壳，冷水下锅煮沸后小火煮一个小时，捞出泡水一晚，这样笋不会涩。油烧热后，加入一大勺红糟炒香。加入切好的笋片，调入生抽和糖，加水烧开后小火焖煮20分钟。最后大火收干即可。

2、酒糟笋的做法图解1 首先把笋衣拨掉，最顶上的笋衣可以留下来一起煮，留下来做笋燕的主料，这里只要笋。现在已经没冬笋，我用春笋做的，其实冬笋或大白笋做最好吃。

3、鲜笋削去笋壳，留下部分嫩嫩的笋衣，然后用清水洗净摆放在竹篮里晾干水分。容器内加入适量的食盐和酒糟拌匀。

甜笋怎么处理

涂膜处理，也有采用真空密封包装，常用的塑料袋主要是PE袋，都涉及到灭青工艺，反而缩短竹笋的贮藏时间，放置于冷库中。

甜笋是需要进行焯水工作，因为生甜笋里面含有草酸和氰苷等物质，若是过量食用草酸会导致人体对钙质的吸收下降，焯水之后就能将这些物质去除，同时还能降低甜笋的涩口感，让它吃起来更加的美味。

笋丁不同于凉拌，需要先将笋煮熟，彻底去除笋的土腥味和微涩，将甜笋掐头去尾。由于中间部分嘎嘣脆，所以一刀开两半，如果用大约这种方式剥5斤笋，能给你节省一个小时的时间，同时由于甜笋是厚壁春笋，这样更容易煮熟。

到此，以上就是小编对于甜笋怎么切丝的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。