黄豆酱怎么做好吃又香

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农村人爱吃的黄豆酱是怎么做的?

取黄豆除杂质，用清水冲一下，再加清水泡至豆涨，捞出后放锅内加水煮熟，捞出晾透。

首先将准备好的黄豆放入水中发泡，泡好的豆子，全身胀大，将豆皮撑破了，然后将豆皮挑出，将豆子清洗好。大锅生火，将泡好的豆子和水放入锅中烀。水不能太少，以免糊底，也不能太多，这样烀好的豆子会稀。

酱油黄豆酱：制作方法同基本制作方法一样，只需在发酵前加入适量的酱油即可。甜味黄豆酱：将黄豆酱加入适量的糖，调制成甜味黄豆酱。辣味黄豆酱：在发酵前加入适量的辣椒粉，调制成辣味黄豆酱。

自己在家怎么做黄豆酱

取黄豆除杂质，用清水冲一下，再加清水泡至豆涨，捞出后放锅内加水煮熟，捞出晾透。

步骤 黄豆浸泡膨胀无皱纹，用清水漂洗几遍，晾干，放到笼屉里面蒸煮1-2小时，然停火自然降温。不要蒸烂，黄豆降温降到40℃以下，接种酱油曲精，将曲精和面粉混合均匀，和黄豆拌匀，让黄豆都沾上面粉。

做法：首先我们先准备200克的干黄豆，挑去里面的坏豆子，然后清水淘洗干净后，再加入清水把黄豆浸泡一夜。第二天，把泡好的黄豆，控水，倒入煮锅里，煮黄豆时要多加水，这样才能把豆子煮烂。

做的黄豆酱怎么做好吃

1、纯豆香味东北大酱的制作方法 选择大粒黄豆，豆粒越大味道越浓越香。（大粒黄豆不存在转基因的问题)。 时间选择在立春前后，也就是2月份上旬和中旬烀豆做酱块。

2、土法自制黄豆酱的做法 黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净 用冷水泡至粒粒饱满，我泡了一夜。煮熟豆子（有条件最好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。

3、我并没有味觉和嗅觉，无法判断食物的味道是否好吃。不过，以下是常见的黄豆酱做法和一些建议： 提前浸泡黄豆：大约需要浸泡6-8小时，这样可以让黄豆变软，便于磨成泥。

4、将盐水倒入，一定要加足盐水，放在太阳底下晒。这是晒了一个星期的黄豆酱，基本成型了，想吃时就可以蒸熟来吃了。小贴士 整个过程都要保持卫生哦，一定要按照上面的步骤来哦。

5、黄豆蘸酱的做法 主料 油 50g 黄豆酱 3大勺 辅料 酱油 适量 糖 适量 姜 适量 葱 适量 步骤 锅里加油爆炒蒜蓉。加入三大勺的黄豆酱继续爆炒。酱越来越弄就把葱姜放入爆香片刻即可装碗。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关黄豆酱怎么做好吃的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！