卤水豆腐怎么吃

欢迎进入本站！本篇文章将分享卤水豆腐怎么吃，总结了几点有关卤水豆腐怎么做的解释说明，让我们继续往下看吧！

卤水豆腐怎么做好吃

压豆腐。将豆腐搅碎后倒入豆腐箱内，盖好箱盖。再用50千克左右的压力压豆腐，要狠压、快压，使豆腐快速成块，时间约需15分钟。然后，用刀把豆腐切成方块，放入水中，冷却后即可。

煮熟后关火，不用盖锅盖啊，冷却至80度。这个功夫正好去化开卤水，温水家里喝稀饭的碗半碗水即可。

将豆腐切块，放入沸水中煮一下，放凉备用。热锅凉油，放入葱姜蒜，稍微煸炒几下。加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、花椒等调料，翻炒均匀。加入适量水，放入豆腐块，用大火煮沸后改小火炖煮5-6分钟。

准备豆腐：将豆腐切成小块，用清水冲洗干净，然后将豆腐用开水焯一下，去除豆腥味。准备卤水：将卤水倒入锅中，加入适量的葱姜蒜和盐，煮开后转小火煮10分钟。

把内酯水倒入豆浆。用干净筷子搅拌豆浆，让内酯水充分，和豆浆调和。15-30分钟后，就成了豆腐花把豆腐花倒入纱布当中，包裹起来。如果有模具就放在模具里，没有，用活底的蛋糕烤盆也行。

今天试了下，味道不错哎。有种很熟悉的味道。

夏天怎样吃卤水豆腐

卤水豆腐怎样吃都对味，凉拌，热炒，做汤都很好吃。夏天我更喜欢凉拌，把豆腐切成小块放盘子里，在小碟里放调好的佐料沾着吃，如果您觉得豆腥味大就沸水里边焯一下，会去掉大部分的豆腥味，凉拌沸水焯过后食用更好吃。

煎好的豆腐盛出，直接放入卤汁中浸泡。 7 浸泡入味的豆腐捞出，斜切成片。 8 切好的卤水豆腐装盘. 9 再淋上少许卤汁即可。

锅内放少许油，把豆腐两面煎金黄，用刀切成条；锅内放少许油，卤水放入锅内，再放入豆腐条收汁；等汁收得浓稠时即可装盘，把剩下的汁淋到豆腐上；放几棵汤熟的青菜，即可出锅。

第一步食物备齐。水豆腐清洗切割成长方形的块。炒菜锅置火上，嫩豆腐一块，八角2颗，桂丁1段，麻椒一撮，香叶几块，白砂糖1勺，生抽1勺，生抽酱油4勺、冷水半锅。加点油烧至5成热，把切完的豆腐块，铺平在锅中。

卤水豆腐怎么炒好吃

1、把水豆腐切块，四四方方的就行！要均匀哦可适当的撒点盐腌制一会。接着我们来准备一下剩下要用的材料，瘦肉切丁或者末即可！葱白切丁，葱叶切断。葱白爆锅一下出香即可。加入瘦肉丁炒制一下肉色变白即可。

2、准备豆腐：将豆腐切成小块，用清水冲洗干净，然后将豆腐用开水焯一下，去除豆腥味。准备卤水：将卤水倒入锅中，加入适量的葱姜蒜和盐，煮开后转小火煮10分钟。

3、将豆腐切块，放入沸水中煮一下，放凉备用。热锅凉油，放入葱姜蒜，稍微煸炒几下。加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、花椒等调料，翻炒均匀。加入适量水，放入豆腐块，用大火煮沸后改小火炖煮5-6分钟。

小伙伴们，上文介绍卤水豆腐怎么吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。