猪蹄子上的毛怎样退掉
张大春 2024年11月24日 00:29:17 大厨分享 32
朋友们,你们知道猪蹄子上的毛怎么去除这个问题吗?如果不了解该问题的话,小编将详细为你解答,希望对你有所帮助!
猪脚如何去毛?
1、用松香敷于有毛处,冷却后,将松香掰下即可。这种方法比较快捷,而且猪蹄处理的比较干净。用镊子一根一根拔。这种方法处理虽干净,但耗时,适合比猪毛较长的猪蹄。
2、第一,直接拔毛法。洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后用指钳将毛拔除,省力省时。第一,松香去毛法。将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉后揭去,猪毛也随之脱去。需要注意的是不要用沥青,这个是有毒的。
3、或者燃气火烧法,打开家里的燃气灶,将火开到最小,然后把有猪毛的地方放在火上烧一下。毛一碰火马上就会燃烧起来,这个方法还是非常简单的。
4、不用着急,小编今天就会告诉大家一些猪蹄去毛的方法。如果猪毛多的话,我们可以用松香去除。可以先将松香烧熔,然后趁热将松香泼在猪毛上面,等到猪毛凉了以后,就可以用手揭开已经凝固的松香,猪毛就已经全部去除了。
5、使用喷枪去毛:可以先用喷枪将猪蹄表皮上的毛先燎一遍,然后放在水中浸泡一段时间后,再用刀把燎过的表皮刮干净就可以了。这种方法有着较低的成本,较为方便,但是猪毛很难处理干净。
猪蹄上的毛如何去除
1、使用喷枪去毛:可以先用喷枪将猪蹄表皮上的毛先燎一遍,然后放在水中浸泡一段时间后,再用刀把燎过的表皮刮干净就可以了。这种方法有着较低的成本,较为方便,但是猪毛很难处理干净。
2、如果猪毛多的话,我们可以用松香去除。可以先将松香烧熔,然后趁热将松香泼在猪毛上面,等到猪毛凉了以后,就可以用手揭开已经凝固的松香,猪毛就已经全部去除了。
3、用松香敷于有毛处,冷却后,将松香掰下即可。这种方法比较快捷,而且猪蹄处理的比较干净。用镊子一根一根拔。这种方法处理虽干净,但耗时,适合比猪毛较长的猪蹄。
4、火烧法,找一双洁净的筷子,从猪脚的后边插进去,放到火上把表皮烧至微微焦黑。趁着热,放入一个凉水盘当中,浸泡15~20分钟。经过这么软化一泡,再用百结丝一刷或小刀一刮,猪皮上的毛就很轻松的去掉了。
如何去掉猪蹄上的毛
火烧法,找一双洁净的筷子,从猪脚的后边插进去,放到火上把表皮烧至微微焦黑。趁着热,放入一个凉水盘当中,浸泡15~20分钟。经过这么软化一泡,再用百结丝一刷或小刀一刮,猪皮上的毛就很轻松的去掉了。
没去毛的新鲜猪蹄可以整个放到火上去烧,烧到起黑壳,再放到热水里泡,用红砖和菜刀把猪蹄刮搓干净。煮时可先将生姜、大料、桂皮放水中焯一下,可以去掉糊味,这种方法适用于猪毛比较短的猪蹄。
使用喷枪去毛:可以先用喷枪将猪蹄表皮上的毛先燎一遍,然后放在水中浸泡一段时间后,再用刀把燎过的表皮刮干净就可以了。这种方法有着较低的成本,较为方便,但是猪毛很难处理干净。
我们一般采用的是直接用刀来刮毛,不过这样的效果就不太好了。那么我们应该怎样做才能更加有效的去除猪毛呢?不用着急,小编今天就会告诉大家一些猪蹄去毛的方法。如果猪毛多的话,我们可以用松香去除。
我们再把它拿过来用小刀一刮就可以去除干净了。第二种方法,我们可以打开煤气灶,将它的火开到最小,然后把有猪毛的地方放在上面烧一下,很多猪肉铺子也是使用这种方法来去除猪毛的,毛一碰到火立马就会燃烧起来。
方法一:无论是猪毛还是鸡鸭的毛都经不住高温的熨烫,别看猪毛很细小但是只要把猪蹄放在铁锅上一烫就会蜷缩,这时候的猪毛是碳化的,只需要用刀轻轻刮一下就消失不见了。
猪蹄上的毛怎样去除干净
使用喷枪去毛:可以先用喷枪将猪蹄表皮上的毛先燎一遍,然后放在水中浸泡一段时间后,再用刀把燎过的表皮刮干净就可以了。这种方法有着较低的成本,较为方便,但是猪毛很难处理干净。
火烧法,找一双洁净的筷子,从猪脚的后边插进去,放到火上把表皮烧至微微焦黑。趁着热,放入一个凉水盘当中,浸泡15~20分钟。经过这么软化一泡,再用百结丝一刷或小刀一刮,猪皮上的毛就很轻松的去掉了。
如果猪毛多的话,我们可以用松香去除。可以先将松香烧熔,然后趁热将松香泼在猪毛上面,等到猪毛凉了以后,就可以用手揭开已经凝固的松香,猪毛就已经全部去除了。
到此,以上就是小编对于猪蹄子上的毛怎样退掉的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。