菜干怎么做才好吃?-菜干怎么做才好吃

张大春 2024年11月22日 13:11:49 大厨分享 66

朋友们，你们知道菜干怎么做才好吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

干菜有营养吗?怎样做才好吃

1、需要准备好新鲜的白菜和盐，将白菜洗净切成小块，然后在每一层之间撒上盐，让其腌制。接着，将腌制好的白菜晾干，然后放在阳光下晒干，这样就可以制作出美味的梅干菜了。

2、需要提前用水泡过来，然后再蒸熟蒸烂。包括夏天晒得豆角、茄子，也是一样，都需要在水里先泡一下再蒸，否则，就算蒸的时间再长，也是干硬的。干菜还是有营养价值的。

3、梅干菜是江浙一带的小吃，而且还可以有很丰富的蛋白质和钙质，可以促进食欲，还可以有提高免疫力的作用，可以经常食用。

4、干菜是有营养的。在制干过程中，干菜损失的只是一些维生素，特别是维生素c，别的营养基本还是保留的。

5、只有在某种特定情况下才可以去使用。比如说在野外生存了，可能不具备吃新鲜水果和蔬菜的可能，所以说弄了一些。干的蔬菜水果还是可以的。但是如果居家的话，还是提倡吃新鲜的蔬菜和水果。

蔬菜干加工步骤（以小白菜为例）：主料：小白菜、盐。辅料：清水、锅、准备好小白菜，将小白菜，去掉黄叶，清洗干净。大的可以将叶子撕几片下来。将锅内加入足量水，加入盐，加入小白菜，焯水，不用太久。

准备美食材料：胡萝卜苹果土豆各一个。用削皮器将美食材料去皮。然后将削完皮的美食材料，再用削皮器削，这样会比刀切更薄，烘烤时间会短一点，更容易咀嚼。

蔬菜带皮洗净，再用厨房纸巾擦干，然后把蔬菜切成适合入口的大小（切面越大水分蒸发越快）。晒2-3天，此时蔬菜还保留少许水分，此即为日晒半干款蔬菜。干。

蔬菜带皮洗净，再用厨房纸巾擦干，然后把蔬菜切成适合入口的大小切面越大水分蒸发越快晒23天，此时蔬菜还保留少许水分，此即为日晒半干款蔬菜干2适用食材任何食材都可做成脱水的蔬菜干，区别只在于蔬菜。

第一种莴笋干制作过程准备好莴笋，去根，去叶，削皮将干净的莴笋切成约2毫米厚的片在莴笋上面加上食盐适量，调匀，腌制一夜第二天放在太阳底下，需晒三四天晒好后，就用密封袋装起来放进冰箱的冷冻室。

1、猪肉 100克蒜沫适量辅料盐适量生抽适量耗油适量步骤泡过洗好切好的菜干加盐炒干。加入一碗水再煮干盛起备用。肥肉下锅炒出油炒出油倒入蒜沫和菜干翻炒。倒入生抽。倒入耗油。

2、．将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在阴凉通风处堆放4—5天。2．待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。3．将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。

3、制作工艺将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。

1、菜干焖五花肉。菜干泡一晚上，彻底洗干净挤干水。锅里放几滴油，蒜瓣整粒爆香，五花肉翻炒至出油，放进菜干再炒，炒到肉和菜均匀混和在一起，调入一勺生抽，翻炒均匀。注入和食材平齐的清水，大火煮开转中火20分钟。

2、白菜干煲猪骨汤准备300猪骨，然后在锅内加如一些水，等到水煮沸了以后，倒入猪骨焯水就可以了，接着将焯水的猪骨洗净，菜干也洗净并且需要切段的。

3、每年冬天白菜大量上市的季节，我家都会做一些白菜干，阳光好的时候晒干能保存一年多，平时用来炖菜做汤或者熬粥，都是很好吃的。白菜干骨头汤。

4、地瓜干的做法用料主料：红薯500g 调料：水适量地瓜清洗干净，放入锅中蒸熟。蒸熟后的地瓜去皮。先对切。再切成大片。再切成条状。放在阴凉通风处晾半天。这是晾了半天后的样子。

1、梅干菜冲淋干净冷用水泡30分钟姜切片，葱冰糖备用五花肉放入锅内，加冷水没过肉煮沸把飞过水的肉用自来水反复冲淋，要把血沫冲净这样才没肉腥气锅内放菜籽油，油开下姜片。

2、晒干的马齿苋怎么做好吃晒干的马齿苋食用方法：晒干作为菜食用，需要浸泡软了之后再使用，比较好的吃法比如就像梅干菜扣肉一样，做成马齿笕干菜扣肉；浸泡后直接炒肉也挺好。

3、请点击输入图片描述干咸菜要提前放在温水里浸泡，反复清洗，洗去晾晒时混入的泥沙。菜烧得再好吃，如果碜牙那都无法入口。请点击输入图片描述咸干菜泡软洗净后，再切碎，尽量切得小一些。

小伙伴们，上文介绍菜干怎么做才好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。