发糕没蒸熟能接着蒸吗发糕没蒸熟怎么办

张大春 2024年11月15日 19:02:17 大厨分享 35

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发糕没蒸熟怎么办

玉米发糕主要常见的原料是玉米面和面粉，所以如果没有蒸熟的话，我们可以开火让它继续蒸一段时间，因为可能你制作的料比较多，或者是你开火的时间比较短，所以里面的一些结构还没有充分的去蒸熟。

发糕蒸完了没熟怎么办发糕蒸完了没熟，建议开大火、盖上盖子，再蒸久一点。

发糕没蒸熟怎么补救继续蒸：发糕没蒸熟，可以将发糕放入蒸锅中，继续蒸20分钟。烤熟：也可以将发糕切成小块，放入烤箱中烤一下，将发糕烤熟，吃起来也会更香一些。

1、发糕假如没有蒸熟我建议不要再去蒸了，再去二次蒸会导致发糕口感变差，蒸不好会有蒸汽打再蒸熟的部位。

2、发糕一般水开之后蒸15-20分钟即可，发糕蒸完了没熟，建议开大火、盖上盖子，再蒸久一点。

3、发糕没蒸熟还可以再蒸，正确做法如下：准备材料：米发糕预拌粉200克、白糖60克、黑芝麻60克温水加白糖化开。加入米发糕预拌粉搅拌成糊状。将搅拌好的面糊挤到模具里。凉水上锅蒸20分钟。

4、首先你蒸的时候一定要大火蒸，其次蒸完了之后需要稳定，也就是说你要再闷几分钟才可以给拿出来，这样能够在很大程度上让发糕保持蓬松感，不塌陷不回缩，不仅美观上看起来好看，而且吃起来也是非常蓬松好吃的。

5、如果蒸制时间不够，可能会导致糕体中的水分无法完全蒸发，进而导致糕体未熟透。一般来说，纯面粉类的发糕需要蒸制20分钟左右，而杂粮类的发糕需要蒸制25分钟左右。如果发糕比较大或者容器比较大，可能需要更长的蒸制时间。

6、吃起来更脆一些。4 怎么判断蒸发糕熟没熟一般发糕在水开之后用中小火蒸25分钟左右，就会蒸熟了。还可以在发糕蒸好之后，用根筷子扎下去，看拿起来的筷子，没有附着物就是熟了。

1、没蒸熟的发糕煮粥是可以的。发糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

2、可以接着蒸。红糖发糕的做法，准备材料：低筋面粉：300克、红糖：50克、泡打粉：3克、小苏打：2克、酵母粉：3克、开水：280毫升。将低筋面粉倒入较大容器中。加入小苏打和泡打粉拌匀。红糖倒入碗中。

发糕蒸出来是黏的原因多种多样。如果发糕的面糊和的太稀薄，这样发糕蒸出来很有可能发黏。糯米粉如果占有比重太多，也有可能导致发糕太黏。蒸发糕的时候如果火力太小，这样蒸出来的发糕也会很黏。

发糕发黏有可能是你没有蒸熟，这时可以赶紧放入蒸锅里再蒸上20分钟，就会好的。如果蒸的发糕发黏，也可以把发糕切成小块，放入电烤箱烤一烤，食用时别有一番风味。

红糖发糕蒸出来粘粘的，一般比较常见的情况就是糯米粉加多了，或者也有可能是蒸制过程中火力太小、水还没有开就上蒸笼的缘故。我们要将糯米粉和粘米粉的比例控制在1：2左右，并保证火候和，在水开的时候再上蒸笼。

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